高品質(zhì)，更安全，百度外賣兩周年食品監(jiān)管再升級(jí)

　　5月20日，一直主打品質(zhì)外賣的百度外賣迎來了兩周年的生日，百度外賣也借機(jī)推出了新的品牌slogan：品質(zhì)生活，安全送達(dá)。作為白領(lǐng)市場(chǎng)份額第一的百度外賣，再次展現(xiàn)出自己的對(duì)白領(lǐng)需求的準(zhǔn)確理解和社會(huì)責(zé)任感。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，現(xiàn)在最關(guān)心的問題就是食品安全，如何保障食品安全，成為網(wǎng)絡(luò)外賣行業(yè)發(fā)展過程中的重中之重。作為品質(zhì)外賣的代表，百度外賣已經(jīng)形成了前期審核、后期監(jiān)察等五招，嚴(yán)防黑外賣存在。

　　首先是對(duì)所有入駐商戶進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)于依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的商戶，百度外賣嚴(yán)格審查其許可證，同時(shí)通過設(shè)置較高的準(zhǔn)入門檻對(duì)所有入駐商戶進(jìn)行實(shí)名登記，確保食品經(jīng)營(yíng)者真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式。堅(jiān)決杜絕無照無證的黑商家。還設(shè)置品控職位，主要負(fù)責(zé)審查商戶的資質(zhì)，審查商品的菜單等信息，從源頭把控商戶質(zhì)量和餐品品質(zhì)。

　　其次重點(diǎn)開拓連鎖商戶，出于對(duì)自己品牌的愛惜，連鎖商戶會(huì)更加注重保障食品安全。目前，百度外賣已經(jīng)同數(shù)十萬家優(yōu)質(zhì)品牌商家建立合作關(guān)系，包括全聚德在內(nèi)的諸多餐飲界名頭老字號(hào)也紛紛選擇與百度外賣獨(dú)家合作。餐飲品牌實(shí)現(xiàn)了從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋，推動(dòng)了外賣O2O領(lǐng)域的規(guī)范化、品牌化發(fā)展。

　　而商戶成功入駐百度外賣后也并非是一勞永逸，針對(duì)入駐商戶，建立“網(wǎng)絡(luò)食品安全自查制度”，摸索出“日常巡查+定時(shí)抽檢+專線排名”的制度。日常巡查中，組織員工不定期巡查商戶，現(xiàn)場(chǎng)核查證照信息、監(jiān)督后廚衛(wèi)生等。一旦發(fā)現(xiàn)商戶存在違法行為，百度外賣會(huì)立即制止，停止為違法商戶提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)，并立即報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門。而消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害，又因特殊原因無法聯(lián)系商家賠償，百度外賣會(huì)為消費(fèi)者進(jìn)行先行賠付。

　　除人力監(jiān)察外，百度外賣還通過技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化審查，比如百度外賣應(yīng)用地圖扎點(diǎn)反推商戶的地址，可以看出實(shí)際地址是否與證照地址一致;還可應(yīng)用街景地圖查看是否存在與線上名稱一致的實(shí)體門店。

　　而在加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管方面，對(duì)于北京市食品藥品監(jiān)督管理局食品市場(chǎng)處要求的第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)主體審查登記、銷售食品信息審核、平臺(tái)內(nèi)交易管理規(guī)則、食品安全應(yīng)急處置、投訴舉報(bào)處理、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等管理制度，保證食品安全。百度外賣表示始終堅(jiān)持踐行外賣平臺(tái)方的主體責(zé)任，通過多種措施保障食品安全。并積極呼吁行業(yè)自省、自查，多次邀請(qǐng)海淀區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人，為百度外賣平臺(tái)人員和商戶管理人員進(jìn)行了食品安全的專題培訓(xùn)。并在政府部門指導(dǎo)下，發(fā)布《百度外賣合作餐飲企業(yè)食品安全自律公約》，號(hào)召整個(gè)外賣行業(yè)嚴(yán)格把控食品安全。