明火炊具市場(chǎng)：三季度健康屬性貫穿全類目

　　在消費(fèi)謹(jǐn)慎的大環(huán)境下，助力消費(fèi)者回歸居家烹飪，煙火氣重燃。奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2024年1-9月明火炊具線上零售額94.2億元，同比增加3.1%，其中抖音渠道表現(xiàn)優(yōu)異，同比有14%的漲幅，傳統(tǒng)電商略有下滑，同比降低2.3%。線下渠道1-9月明火炊具零售額同比降低12.2%。我們發(fā)現(xiàn)和烹飪相關(guān)的場(chǎng)景，無論是油煙機(jī)、燃?xì)庠钸�是電磁爐、電陶爐今年規(guī)模都呈現(xiàn)出了一定的增長(zhǎng)。

　　用戶對(duì)于鍋具的健康安全性能更為關(guān)注

　　近年來，伴隨著生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)于鍋具的使用感提出了更高的要求，炊具的選擇不再僅僅局限于基本的烹飪功能，而是更多地考慮材質(zhì)的安全性和營(yíng)養(yǎng)保留能力。據(jù)2025京東鍋具換新選購(gòu)白皮書，消費(fèi)者對(duì)于鍋具的安全性能最關(guān)注的點(diǎn)分別為涂層是否會(huì)分解有害氣體、是否有重金屬析出、是否有抗酸堿抗腐蝕性能等方面。

　　健康品質(zhì)驅(qū)動(dòng)，鈦材質(zhì)廚具備受歡迎

　　隨著人們對(duì)健康生活的追求日益增強(qiáng)，鈦材質(zhì)在廚具領(lǐng)域的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注。鈦材質(zhì)不僅安全無毒、不粘，還具有出色的耐用性和保溫效果，同時(shí)重量輕便，方便使用。無論是含鈦質(zhì)鍋具、飲具還是餐具，這些產(chǎn)品在市場(chǎng)上都獲得了廣泛認(rèn)可，深受中高端消費(fèi)者的喜愛。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)電商2024年1-9月有鈦炒鍋零售額份額達(dá)到12.1%，份額同比增加5.7%。TOP品牌大部分都已推出相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，一部分去布局價(jià)格較低顏值較高的陶瓷涂層鈦鍋;一部分主打無涂層，基材為不銹鋼和鐵，耐用性增強(qiáng)。從價(jià)格角度，有鈦炒鍋溢價(jià)能力大多都在1.5-2倍，對(duì)于品牌均價(jià)拉力顯著。

　　對(duì)于蒸煮類鈦鍋具，目前仍處在行業(yè)初期，僅有少量品牌入局，再外觀方面，蒸煮類鈦鍋多為白色陶瓷涂層外觀，外觀差異不大，從產(chǎn)品趨勢(shì)來看，一方面是增強(qiáng)色彩感比如馬卡龍色系、莫蘭迪色系等，另一方面，材質(zhì)升級(jí)，提升為不銹鋼材質(zhì)，增加抗菌性能也是一個(gè)方向。

　　更適合中國(guó)人的猛火爆炒驅(qū)動(dòng)鐵材質(zhì)重回消費(fèi)視野

　　鐵鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻，特別適合中式猛火爆炒，成為家庭廚房的理想選擇。奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)鐵鍋市場(chǎng)正持續(xù)升溫，2024年1-9月炒鍋中鐵材質(zhì)零售額份額達(dá)到39.7%，份額同比增加8.0%。從均價(jià)方面，均價(jià)持續(xù)提升，達(dá)到153元，各大品牌在防粘、不銹和輕量化方面不斷進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，提升了產(chǎn)品的耐用性和使用體驗(yàn)。

　　高壓鍋產(chǎn)品升級(jí)+高性價(jià)比，需求持續(xù)向好

　　高壓鍋憑借其能夠保留食材營(yíng)養(yǎng)、快速高效烹飪的優(yōu)勢(shì)，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，受到了越來越多消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)需求也在不斷增長(zhǎng)。談及高壓鍋連續(xù)4年增長(zhǎng)原因，一方面，高壓鍋材質(zhì)和技術(shù)不斷升級(jí)，產(chǎn)品安全性能大幅提升，消費(fèi)者對(duì)于安全方面的憂慮也在逐漸減少。其次，高壓鍋相對(duì)比電壓力鍋有著更加快速、性價(jià)比更高的特點(diǎn)，故而搶占了一部分電壓力鍋的市場(chǎng)。

　　總的來說，明火炊具市場(chǎng)呈現(xiàn)出健康與美觀并重的發(fā)展趨勢(shì)。未來，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的變化，炊具行業(yè)需不斷創(chuàng)新設(shè)計(jì)，為消費(fèi)者提供更多元化和個(gè)性化的選擇。