品牌商戶才是王道：百度外賣做白領(lǐng)最有溫度的伙伴

　　外賣O2O發(fā)展到今天，整體而言仍未回歸以用戶為中心這一核心點(diǎn)，原因很簡(jiǎn)單，占據(jù)整個(gè)外賣市場(chǎng)主要份額的三大平臺(tái)存在很大的發(fā)展差異，這與各大餐飲外賣的“初心”和起步階段的目標(biāo)用戶密切相關(guān)，這些也決定了其未來(lái)走向和用戶評(píng)價(jià)。

　　著名的“定位”理論認(rèn)為，定位是你對(duì)預(yù)期客戶要做的事。“你要在預(yù)期客戶的頭腦里給產(chǎn)品定位，確保產(chǎn)品在預(yù)期客戶頭腦里占據(jù)一個(gè)真正有價(jià)值的地位。”在今天行業(yè)普遍認(rèn)同白領(lǐng)市場(chǎng)是外賣O2O核心的事實(shí)下，從最初入局就定位中高端白領(lǐng)用戶、以“品質(zhì)外賣，安全送達(dá)”為品牌理念的百度外賣已經(jīng)發(fā)展成為白領(lǐng)用戶市場(chǎng)第一選擇，考慮整個(gè)外賣市場(chǎng)的未來(lái)遠(yuǎn)景，百度外賣的品牌價(jià)值明顯超越行業(yè)其他平臺(tái)。

　　白領(lǐng)用戶對(duì)價(jià)格敏感度并不高，最關(guān)心的是能否吃到健康餐，“三觀不正”的外賣平臺(tái)終究要被行業(yè)所淘汰。在百度外賣看來(lái)，消費(fèi)者本身沒有甄別“黑外賣”的能力，外賣平臺(tái)成為消費(fèi)者飲食安全的第一道防線。在這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，百度外賣在商戶選擇上設(shè)置了行業(yè)最為嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻，要求所有的入駐商家都必須證照齊全，并隨時(shí)調(diào)查入駐商家的衛(wèi)生狀況，確保消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生。近期百度外賣還與北京食藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)對(duì)接，率先在京開始“亮證亮照”，公示食品安全監(jiān)督信息，同時(shí)展示餐飲企業(yè)的量化分級(jí)監(jiān)管信息，幫助消費(fèi)者甄別餐廳質(zhì)量。

　　百度外賣通過(guò)連接各大品牌餐廳和百年老店順勢(shì)收獲了行業(yè)最大的白領(lǐng)用戶。目前，百度外賣已經(jīng)與數(shù)十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)品牌商戶建立合作，包括慶豐包子鋪、西貝莜面村、小南國(guó)、嘉和一品、金百萬(wàn)、麻辣誘惑、眉州東坡、外婆家、永和大王、云海肴、和合谷、新辣道等眾多大牌商戶，百年老字號(hào)全聚德更是與百度外賣達(dá)成獨(dú)家戰(zhàn)略合作，百度外賣已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋。

　　事實(shí)上，品牌連鎖餐飲并不意味著其價(jià)格高于市面上大量不規(guī)范商戶，品牌餐飲更多體現(xiàn)在平臺(tái)對(duì)菜品質(zhì)量的100%保障和新鮮與口味之上。百度外賣與優(yōu)質(zhì)商戶在白領(lǐng)用戶聯(lián)合樹立良好口碑和信譽(yù)，品牌價(jià)值已深入人心。百度外賣也向消費(fèi)者展示了品質(zhì)外賣的消費(fèi)價(jià)值：出于對(duì)自己品牌的愛惜，品牌連鎖商戶會(huì)更加注重保障食品安全，以及餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化，消費(fèi)者在付出同樣成本的前提下，享受品牌餐飲的服務(wù)顯然更安全，更健康。

　　百度外賣能夠成與數(shù)十萬(wàn)優(yōu)質(zhì)品牌商戶對(duì)接，贏得信任的同時(shí)雙方還聯(lián)手打造定制化平臺(tái)專屬菜品等形式合作，提升線上訂單量。同時(shí)，百度外賣還向合作伙伴們輸出自建物流能力，幫助各大品牌餐飲快速布局線上銷售渠道。以和合谷為例，目前百度外賣已經(jīng)與和合谷展開獨(dú)家戰(zhàn)略合作，和合谷全國(guó)直營(yíng)門店全部接入到百度外賣配送體系中，百度外賣騎士負(fù)責(zé)和合谷所有外賣訂單的配送工作。此外，新辣道推出的線上新品牌良記小龍蝦也將與百度外賣展開深度合作。

　　價(jià)格因素并非白領(lǐng)市場(chǎng)的決定性因素，百度外賣以品質(zhì)立足，更表明白領(lǐng)用戶的消費(fèi)觀。百度外賣已經(jīng)將全國(guó)主要品牌連鎖餐廳納入平臺(tái)，將有更多機(jī)會(huì)激發(fā)品牌餐飲的勢(shì)能，打造未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。