百度外賣(mài)+品牌商戶(hù) 技術(shù)驅(qū)動(dòng)O2O商業(yè)新生態(tài)

　　近兩年，外賣(mài)O2O成為資本市場(chǎng)的寵兒，各大外賣(mài)平臺(tái)拼融資、拼燒錢(qián)，希望通過(guò)補(bǔ)貼形式吸引新用戶(hù)。然而整個(gè)外賣(mài)O2O進(jìn)程卻忽略了一件事，那就是在不斷強(qiáng)化C端，培養(yǎng)使用習(xí)慣，燒錢(qián)做用戶(hù)基數(shù)時(shí)，卻忘了O2O其實(shí)是平臺(tái)、用戶(hù)、商戶(hù)和物流四方的生意。而商戶(hù)價(jià)值，卻長(zhǎng)久以來(lái)都被整個(gè)價(jià)值鏈選擇性忽視。

　　近日，百度外賣(mài)舉辦大客戶(hù)研討會(huì)，與和合谷、新辣道等餐飲商戶(hù)展開(kāi)深度交流，并公布了2016年下半年百度外賣(mài)最新品牌餐飲合作規(guī)劃，對(duì)商戶(hù)價(jià)值進(jìn)行了重塑和升級(jí)。通過(guò)深度融合，百度外賣(mài)能夠給餐飲企業(yè)導(dǎo)流、提升銷(xiāo)量，更重要的是“互聯(lián)網(wǎng)+”可以加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，在低投入的前提下，有效增加商戶(hù)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)效率。

　　降成本提效率 百度外賣(mài)重塑商戶(hù)價(jià)值

　　在互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)行業(yè)越來(lái)越密不可分的今天，商戶(hù)承擔(dān)的工作也越來(lái)越多。從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)講，商戶(hù)要選擇菜品、搞定供應(yīng)鏈、組建團(tuán)隊(duì)、選擇門(mén)店地址，為了趕上互聯(lián)網(wǎng)+大潮，還得開(kāi)個(gè)微信公眾號(hào)，或許還得組建個(gè)外賣(mài)團(tuán)隊(duì)。這么多繁復(fù)的事項(xiàng)，如果都是餐廳自己來(lái)完成，則會(huì)消耗大量的時(shí)間精力，導(dǎo)致效率低下。

　　而通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，則可以對(duì)“任務(wù)”進(jìn)行重新分配，力求把專(zhuān)業(yè)的事情交給擅長(zhǎng)的人去做。作為第三方網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)，百度外賣(mài)可以為商家提供流量、物流、營(yíng)銷(xiāo)策略等一系列資源，商戶(hù)只需要負(fù)責(zé)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。這樣商戶(hù)在工作時(shí)可以更加得心應(yīng)手，用戶(hù)也能享受到更優(yōu)質(zhì)的餐品，整個(gè)行業(yè)的效率都會(huì)有所提升。

　　為了縮減成本，提高營(yíng)業(yè)收入，傳統(tǒng)餐飲商戶(hù)紛紛主動(dòng)入駐外賣(mài)O2O平臺(tái)。據(jù)悉，百度外賣(mài)已經(jīng)與數(shù)十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)商戶(hù)建立合作，包括必勝客、麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家等數(shù)萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)品牌餐飲商戶(hù)入駐，麥咖啡、眉州東坡、外婆家、新元素等口碑極佳的優(yōu)質(zhì)餐廳先后與百度外賣(mài)達(dá)成戰(zhàn)略合作。依托眾多品牌商家的入駐，百度外賣(mài)的餐飲品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋，大大提高了餐飲品類(lèi)的豐富度，推動(dòng)了外賣(mài)O2O領(lǐng)域的規(guī)范化、品牌化發(fā)展。

　　打響技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)：用人工智能為商戶(hù)賦能

　　經(jīng)過(guò)兩年多的發(fā)展，最具“技術(shù)范兒”的百度外賣(mài)已經(jīng)成為品牌商戶(hù)轉(zhuǎn)型“互聯(lián)網(wǎng)+”的最佳合作伙伴。傳統(tǒng)的外賣(mài)O2O平臺(tái)中，商戶(hù)信息展示方式過(guò)于趨同，這樣一方面容易使某些低質(zhì)量商戶(hù)夸大其詞魚(yú)目混珠;另一方面又會(huì)使得高品質(zhì)商戶(hù)因?yàn)槿狈Π�裝而淹沒(méi)在信息流中。

　　針對(duì)這一問(wèn)題，百度外賣(mài)將人工智能、深度學(xué)習(xí)等尖端技術(shù)應(yīng)用在業(yè)務(wù)中來(lái)，進(jìn)行用戶(hù)畫(huà)像和商戶(hù)畫(huà)像，對(duì)用戶(hù)和商戶(hù)進(jìn)行個(gè)性化匹配，進(jìn)而可以為商戶(hù)精準(zhǔn)推薦目標(biāo)用戶(hù)人群，實(shí)現(xiàn)“千人千面”。這樣在確保消費(fèi)者可以找到自己心儀商戶(hù)的同時(shí)，也為商戶(hù)價(jià)值進(jìn)行了全新的網(wǎng)絡(luò)鏈接賦能。

　　此外，在品牌商戶(hù)進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型過(guò)程中，物流能力成為其一大短板，商戶(hù)自建物流團(tuán)隊(duì)所需成本過(guò)高，因此需要共享第三方網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)的物流體系。據(jù)了解，百度外賣(mài)目前已經(jīng)形成了“專(zhuān)職+派單”的配送模式，人工智能技術(shù)可以精準(zhǔn)預(yù)估餐廳出餐時(shí)間;智能物流調(diào)度系統(tǒng)可以為騎士規(guī)劃最優(yōu)配送路線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)運(yùn)力最大化;同時(shí)每一名專(zhuān)職騎士都持有健康證，可以更好保障送餐體驗(yàn)。借助強(qiáng)大的“最后一公里”即時(shí)配送能力，百度外賣(mài)實(shí)現(xiàn)了差異化競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)，可以為商戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的配送服務(wù)，與商戶(hù)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共同打造最強(qiáng)餐飲IP。

　　業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，懶人經(jīng)濟(jì)的崛起使得外賣(mài)O2O獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展，在經(jīng)歷了瘋狂補(bǔ)貼的野蠻生長(zhǎng)階段之后，外賣(mài)O2O未來(lái)將通過(guò)“人工智能”為商戶(hù)賦能、通過(guò)場(chǎng)景化生態(tài)下的千人千面服務(wù)，引領(lǐng)外賣(mài)O2O進(jìn)入新技術(shù)時(shí)代。而依托百度的技術(shù)基因，百度外賣(mài)已經(jīng)在這場(chǎng)品牌商戶(hù)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中占得先機(jī)。