餐廳智能時代來臨，雅座打造“新餐飲”領(lǐng)航者

　　早在9月份，肯德基全新子品牌門店消費者“刷臉即可支付”功能的推出，便預(yù)示著智能、大數(shù)據(jù)在餐飲界的全面發(fā)力，一場餐飲革命的到來。不局限于之前簡單的掃碼支付功能，“刷臉支付”打通了全鏈路數(shù)據(jù)平臺，通過刷臉即可知道消費者的姓名、年齡等其他相關(guān)個人信息。從更深層次講，“刷臉支付“技術(shù)實現(xiàn)了大數(shù)據(jù)在餐飲領(lǐng)域的一次應(yīng)用展現(xiàn)，也有效適應(yīng)了消費者越來越快的生活節(jié)奏。再到最近口碑開放的無人餐廳項目，實現(xiàn)用戶自助點餐、取餐、支付等一系列服務(wù)，深入思考，可得出以下結(jié)論：

　　1、餐飲智能化趨勢已展現(xiàn)，并勢不可擋

　　2、全鏈路會員數(shù)據(jù)支撐，精準(zhǔn)營銷時代到來

　　3、以“用戶體驗”為核心的便捷式服務(wù)會更受歡迎

　　為適應(yīng)時代所趨，傳統(tǒng)餐廳舊“餐“換新顏就顯得尤為重要，而餐飲轉(zhuǎn)型升級需要依托“新餐飲“大背景。專業(yè)的人做專業(yè)的事，因此眾多餐飲企業(yè)在尋求變革的途中都會尋找第三方專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)來完成自己的智能化蛻變。

　　這其中就不能不提到國內(nèi)餐飲行業(yè)營銷云服務(wù)商領(lǐng)先品牌——雅座，截至目前，雅座已擁有十多年餐飲市場實戰(zhàn)經(jīng)驗，業(yè)務(wù)覆蓋300+城市，1,000,000+餐飲門店，是43家餐飲百強(qiáng)共同的選擇。雅座還成功幫助西貝、韓時、魚匠、呷哺呷哺等多家知名餐飲企業(yè)完成智能化轉(zhuǎn)變部署，完善會員智能營銷，使其利潤大幅增長。

　　雅座提出“新餐飲”概念，從全鏈路數(shù)據(jù)收集、全場景營銷運營、全流程優(yōu)化提升三方面全面發(fā)力，協(xié)助餐企從前廳自助點餐、智能收銀、會員營銷到后廚管理、成本優(yōu)化、客戶滿意度分析等多維度實現(xiàn)管理的優(yōu)化升級，再結(jié)合雅座十多年來服務(wù)大量企業(yè)所積累的大數(shù)據(jù)支撐服務(wù)，對顧客進(jìn)行消費習(xí)慣、消費口味、愛好等的分類，達(dá)到從客來到客走的全場景精準(zhǔn)營銷，優(yōu)化服務(wù)體驗，降低運營成本，為商家增利。

　　從目前雅座服務(wù)韓時、魚匠等多家餐廳構(gòu)筑雅座全會員智能餐廳生態(tài)服務(wù)系統(tǒng)來看，可總結(jié)出“新餐飲”相對于傳統(tǒng)餐飲模式的三大全新之處及優(yōu)勢所在：

　　全新數(shù)據(jù)收集方式

　　一改傳統(tǒng)，制定“電子菜單”，開放外賣、店內(nèi)自助點餐終端系統(tǒng)，從點餐、收銀、會員體系、餐后評價全鏈路收集顧客數(shù)據(jù)，再同步顧客性別、年齡、消費記錄等真實脫敏信息，替商家為每位顧客制定一份真實、透明、數(shù)據(jù)化可分析的立體個人檔案，方便商家對其顧客進(jìn)行研究分析制定營銷方案，而不僅僅是籠統(tǒng)的男性、女性、老人、青年等形象。不僅如此，雅座內(nèi)部有由許多從業(yè)十多年的資深專業(yè)人士組成專家顧問團(tuán)，這些“最強(qiáng)大腦”會像一個CPU一樣，在這個服務(wù)過程全程實現(xiàn)跟蹤、調(diào)研、分析，并提供專業(yè)營銷策略及運營建議。

　　全新營銷方式

　　雅座“新餐飲——全場景營銷”方式的推出，充分挖掘顧客潛力，從預(yù)訂、排隊、點餐、買單至餐后全面多角度植入營銷，不僅有開業(yè)、店慶、加價購、滿額贈這些日常營銷助力消費提升，更有依據(jù)雅座全鏈路大數(shù)據(jù)支撐，通過專業(yè)顧問針對店鋪實際情況而制定的淡時營銷、旺時營銷、預(yù)點菜營銷、套餐推薦等特色營銷方案，為商家抓住每一個有效時機(jī)。

　　全新服務(wù)流程

　　全智能設(shè)施配置+專業(yè)化服務(wù)，譬如其中的自助點餐、智能收銀、智能廚房系統(tǒng)等智能設(shè)備，使流程更順暢便利，充分給予顧客自由權(quán)利，有效解決排隊點餐、等位上菜、前廳后廚溝通不暢等問題。

　　智能大數(shù)據(jù)時代，用戶的數(shù)據(jù)已經(jīng)成為餐廳的一個重要資產(chǎn)，餐飲老板們?nèi)绾问占�利用大�?shù)據(jù)為己所用，已經(jīng)變成了當(dāng)務(wù)之急。雅座以最豐富的市場實踐和最專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊，通過大數(shù)據(jù)積累、專家系統(tǒng)、專業(yè)服務(wù)、智能生態(tài)系統(tǒng)等一體化的解決方案，幫助廣大餐飲老板撥云見日，獲得致勝先機(jī)。