最近天氣寒冷,陽光不足,很多寶寶都窩在家里,很少出門呼吸新鮮空氣,戶外的活動(dòng)量銳減。加上冬季飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)比較單調(diào),寶寶在冬季最容易缺鈣了。年糕媽媽李丹陽提醒各位家長,冬季要注意在飲食上,讓寶寶多多攝取鈣質(zhì)。怎么補(bǔ)鈣呢?我們?yōu)?0個(gè)月以上,咀嚼能力還夠不強(qiáng)大的寶寶,設(shè)計(jì)了一道“鈣世英雄餐”。
這道輔食的名字,叫做鮮蝦菌菇豆腐羹。其中用到的鮮蝦和豆腐,都是非常好的補(bǔ)鈣食材,菌菇中又富含維生素D,所以這幾種食材能夠很好地互相配合,促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。我們?cè)谧鲞@道大餐的時(shí)候,除了有這幾樣,還添加了黑木耳、西紅柿和雞蛋,食材豐富多彩,營養(yǎng)也全面多樣。鮮蝦、豆腐和雞蛋中含有非常好的蛋白質(zhì),能給寶寶提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)!
工作日沒時(shí)間好好親手給寶寶做輔食的上班族媽媽們,周末可以把這些食材統(tǒng)統(tǒng)買來,給寶寶做頓周末大餐吧!有時(shí)間天天親手給寶寶做輔食的寶媽們,隨時(shí)可以搞起這頓寶寶的高蛋白大餐哦!
【食材】鮮蝦/蝦仁5只、蘑菇2-3朵、黑木耳干3-5g、西紅柿半個(gè)、豆腐1塊、雞蛋一個(gè)
【輔料】植物油適量、蔥/香菜葉少許
【工具】普通鍋
【制作過程】
1.將黑木耳干用流動(dòng)的水沖洗干凈,清洗干凈后放入清水里,加入一點(diǎn)鹽再浸泡一段時(shí)間;
2.將新鮮蘑菇清洗干凈,蘑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗凈。洗蘑菇時(shí)在水里放點(diǎn)兒食鹽,泡一會(huì)兒會(huì)方便清洗干凈;
3.豆腐用筷子搗爛備用;
4.鮮蝦洗凈、去殼去筋,將蝦仁剁爛,或者放入料理杯中打成碎末備用;
5.西紅柿去皮切丁,將清洗干凈的黑木耳和去菇根的蘑菇,切成碎末備用;
6.倒入適量油起鍋,將蝦仁、西紅柿、蘑菇、黑木耳倒入煸炒至熟,加適量清水?dāng)嚢杈鶆蛑?-5分鐘至熟軟;
7.倒入豆腐,繼續(xù)煮1-2分鐘;
8.調(diào)小火,打入雞蛋,最后撒上蔥花/香菜葉,攪拌均勻即可;
一道讓人非常有食欲的大餐,就做好啦!年糕媽媽教大家做的這道鮮蝦菌菇豆腐羹,提供了大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,很適合正在成長發(fā)育的寶寶哦。趕快動(dòng)手做起來吧~
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