說(shuō)起海底撈,最令消費(fèi)者滿意的一定會(huì)是他家的暖心服務(wù)。比如,等待就餐區(qū)為廣大吃貨提供的酸梅湯、零食、水果等免費(fèi)食品;周一至周五既溫和又細(xì)心的免費(fèi)美甲活動(dòng);就餐時(shí)提供的皮筋、手機(jī)袋、圍裙等細(xì)致服務(wù),這樣的海底撈吸引了無(wú)數(shù)的顧客和回頭客。
你以為海底撈的服務(wù)就這樣了嗎?那你就小瞧海底撈啦。為了升級(jí)就餐體驗(yàn),他家又斥巨資耗時(shí)三年推出了首家智慧火鍋餐廳,在整個(gè)餐廳籌備過(guò)程中,海底撈測(cè)試了N款餐廳機(jī)器人產(chǎn)品,千挑萬(wàn)選終于還是選擇了擎朗智能的花生傳菜機(jī)器人及花生收臺(tái)機(jī)器人。之所以選擇擎朗機(jī)器人,主要是看中其已經(jīng)完成量產(chǎn)下線、可真實(shí)替代人力、99元/天,“可以算的過(guò)來(lái)賬”等優(yōu)勢(shì)。
小朋友與“花生”互動(dòng)
擎朗智能的花生機(jī)器人系列采用的是公司自主研發(fā)的復(fù)合型定位導(dǎo)航技術(shù),相比于靠磁條軌道輔助的那些機(jī)器人效率更高,能夠智能規(guī)劃路線,即使室內(nèi)環(huán)境復(fù)雜也能長(zhǎng)期穩(wěn)定可靠運(yùn)行。避障能力也相當(dāng)不錯(cuò),固定的柱子、桌椅和回來(lái)走動(dòng)的用餐人員都可以有效避開(kāi)。
在落地應(yīng)用方面,“花生”在實(shí)際復(fù)雜場(chǎng)景中已長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行兩年多,單機(jī)運(yùn)行近4500公里,除在海底撈真實(shí)落地20多家門(mén)店外,也與口碑智慧餐廳、美團(tuán)智慧餐廳達(dá)成戰(zhàn)略合作,并成功上崗四川香天下、重慶高老九、辛香匯、大蓉和等知名餐飲企業(yè)。
部分合作伙伴
此外,“花生”租售結(jié)合,以租代售的靈活商業(yè)模式,被廣大餐飲人熱烈歡迎,99元/天的親民價(jià)格,適用于更多中小餐廳,對(duì)比 一線城市動(dòng)輒6000元起步還長(zhǎng)期找不到傳菜員的困難局面,“花生”一次多點(diǎn)傳送及一次傳一桌菜的工作效率,不知疲倦可24小時(shí)連續(xù)工作,無(wú)需加薪要求,沒(méi)有辭職風(fēng)險(xiǎn),未來(lái)必然被餐飲行業(yè)大規(guī)模啟用。
花生傳菜機(jī)器人&花生收臺(tái)機(jī)器人
還有一點(diǎn)讓餐飲人很滿意的就是“花生”已經(jīng)可以“算的過(guò)來(lái)賬”。在海底撈每臺(tái)傳送150次/天,運(yùn)送近300個(gè)托盤(pán),真實(shí)比傳菜員運(yùn)動(dòng)量更大,但只要人工成本的一半。
總的來(lái)說(shuō),餐飲智能化是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì),隨著人紅紅利降低,人工智能技術(shù)成熟,用于傳菜、收臺(tái)的機(jī)器人產(chǎn)品必然迅速普及,幫助餐飲人降本增效,為消費(fèi)者打造全新的就餐體驗(yàn)。
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