位于福井縣小濱市四谷町的日式餐廳「やまと庵」于近日引進(jìn)了一款送餐機(jī)器人,負(fù)責(zé)運(yùn)送餐食與餐具,這將有助于減輕員工的負(fù)擔(dān)并改善客戶服務(wù)。
機(jī)器人服務(wù)員有3個(gè)托盤,每個(gè)托盤最多可承載 10 公斤,他可以通過紅外傳感器等高科技來確認(rèn)位置時(shí),當(dāng)他送達(dá)餐桌或廚房時(shí),將會(huì)播放語音通知。
員工可以在機(jī)器人的觸摸面板選定桌號(hào),而當(dāng)客戶觸摸機(jī)器人頭部時(shí),機(jī)器人就會(huì)返回廚房。此外,他在送餐途中還會(huì)播放餐廳的原創(chuàng)歌曲「鯖ンバSAMBA」,并且宣傳新菜單。
在店內(nèi)員工看來,使用機(jī)器人以后,尤其是面對家庭與團(tuán)體客人的時(shí)候,可以大大減少了將餐品從廚房運(yùn)送到座位的往返次數(shù),更是減少了與顧客接觸的機(jī)會(huì)。顧客用餐結(jié)束后,把餐具放在托盤上,機(jī)器人會(huì)把它們送到清洗的地方,十分便捷。
目前,店內(nèi)約有80個(gè)座位,只需要3~4人負(fù)責(zé)做飯、整理、收銀以及其他服務(wù)就夠了。之所以決定引入送餐機(jī)器人就是為了在一天的高峰時(shí)段減輕員工的負(fù)擔(dān),并提高相應(yīng)的服務(wù)質(zhì)量。不僅如此,送餐機(jī)器人還將作為一種有效的新冠預(yù)防措施,
據(jù)悉,該送餐機(jī)器人來自中國上海的擎朗智能,據(jù)介紹,該送餐機(jī)器人平均每次可以安全無誤的運(yùn)送菜品,工作效率基本上能夠輕輕松松達(dá)到一位傳菜員甚至以一抵三的水平,在人力成本高昂的福井對于大多數(shù)餐廳老板來說都是非常劃算的,不僅如此擎朗具有一整套全面的部署與運(yùn)營維護(hù)系統(tǒng),小泉伊久治社長認(rèn)為這是一個(gè)很有意思的機(jī)器人,可以有效的吸引顧客。上周開始試運(yùn)行得到了店內(nèi)員工的一致好評,對此小泉伊久治社長表示:“與其說是機(jī)器人,不如說我們多了一個(gè)一同招待顧客的朋友。”
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