近日,在重慶仙桃數(shù)據(jù)谷中開了一家 “別開生面”的餐廳,餐廳中的兩條主餐線是完全智能化的,大幅度提升顧客的用餐效率,降低等餐排隊的時間。
這家葛洲壩傳家家廚白領(lǐng)智慧餐廳主要面向園區(qū)中廣大商務(wù)白領(lǐng)精英,為了更符合年輕人的調(diào)性,餐廳主動擁抱智慧趨勢,引入送餐機(jī)器人等一系列特色智能化服務(wù),得到高效穩(wěn)定的智能化流程的同時,也能夠進(jìn)一步吸引年輕消費者到店進(jìn)餐,起到營銷宣傳的作用。
“美國有蘋果,中國有仙桃”,重慶仙桃數(shù)據(jù)谷作為大數(shù)據(jù)、云計算和跨境電子商務(wù)等新興產(chǎn)業(yè)集聚和輻射效應(yīng)的中心地,致力打造具有國際影響力的中國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)生態(tài)谷。在2021年4月,仙桃數(shù)據(jù)谷被評為2020年度十大最具活力軟件園,無論是科技程度,還是智慧屬性,重慶仙桃數(shù)據(jù)谷都具備一定的優(yōu)勢。
在這種背景下,智慧餐廳成功入駐數(shù)據(jù)谷,為員工帶來具備“科技范兒”的員工餐廳食堂。在智慧餐廳中引入四大升級點,分別是快速結(jié)算高效化、提檔升級智能化、智能送餐便捷化和全民營養(yǎng)數(shù)據(jù)化,全面升級智慧餐飲流水線,既可以優(yōu)化用餐效率,又保證菜品的營養(yǎng)程度,將健康可視化。
其中最關(guān)鍵的一環(huán)就是智能送餐,餐廳引入了擎朗送餐機(jī)器人作為智慧配送的有力工具。它所支持的全自主定位導(dǎo)航、智能避障以及智能調(diào)度系統(tǒng),均能為配送提供有力支持。即使在復(fù)雜的餐廳環(huán)境下,也能穩(wěn)定、安全地將菜品送至餐桌前,減少排隊和等待的時間。
在效率方面,擎朗機(jī)器人也不必?fù)?dān)心。雖然在餐廳高峰期間,用餐人數(shù)眾多,但是送餐機(jī)器人點對點的送餐方式仍然能夠保障配送效率。配送過程中,只需要廚房直接將菜品放置在機(jī)器人托盤上,選擇相應(yīng)的配送桌號,機(jī)器人就能立即出發(fā)為客戶配送,不需要服務(wù)人員端菜的過程,減少顧客和工作人員接觸的機(jī)會,有效減少后疫情時代傳播的風(fēng)險。同時,擎朗送餐機(jī)器人具備四層托盤,能夠一次運載多桌菜品,大幅度優(yōu)化配送效率,提升服務(wù)品質(zhì)。
當(dāng)下,智慧餐廳成為餐飲行業(yè)尋求創(chuàng)新的主要形式之一,其方便、科學(xué)和安全性受到了眾多餐飲企業(yè)的青睞。送餐機(jī)器人作為承擔(dān)配送環(huán)節(jié)的主力,也鏈接了各個智慧流程,為整體智慧餐飲解決方案提供有力支撐。
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