百度外賣如何靠物流和品質(zhì)占領(lǐng)中高端白領(lǐng)市場？

 　　“在做白領(lǐng)外賣的過程中，我們會(huì)遇到很多坎兒。第一，我們不做學(xué)生市場，這是一個(gè)非常大的坎兒，也是我們目標(biāo)市場選擇的問題。今天可以說，不做學(xué)生市場是正確的，因?yàn)槟莻�(gè)市場客觀的說燒掉的錢可能超過十億美元。但是在兩年前，做出這個(gè)選擇的時(shí)候是要背負(fù)巨大壓力。不做學(xué)生市場就意味著放棄一個(gè)非常大的市場，整個(gè)規(guī)模都會(huì)受到巨大影響”，近日，百度外賣CEO鞏振兵在接受《中國經(jīng)營報(bào)》采訪時(shí)如是說。

　　不做學(xué)生市場，是百度外賣自成立之初就堅(jiān)持做出的決定。顯而易見的是，這并不是一個(gè)容易做的決定。因?yàn)閷W(xué)生市場規(guī)模巨大，而且用戶群相對集中，運(yùn)營起來相對輕松，更容易出規(guī)模、見成績。而不做學(xué)生市場的百度外賣，選擇做白領(lǐng)外賣，則可謂有點(diǎn)“自找苦頭”，因?yàn)榘最I(lǐng)用戶群體相對分散，配送難度大，而且白領(lǐng)用戶的“胃口”往往更加挑剔，對服務(wù)水準(zhǔn)的要求更加嚴(yán)苛，而百度外賣卻偏偏選擇了白領(lǐng)市場。

　　然而，功夫不負(fù)有心人，百度外賣經(jīng)過兩年多的發(fā)展，已然成為白領(lǐng)外賣這一中高端市場的NO.1，甚至在白領(lǐng)用戶群中成了外賣的代名詞。那么，百度外賣是如何攻堅(jiān)和占領(lǐng)白領(lǐng)外賣這一中高端市場的呢?

　　這個(gè)問題可以分幾個(gè)維度來加以分析。首先是在物流上，百度外賣鑄就了制勝中高端市場的核心競爭力。外賣，首先就是一個(gè)“外”字，其區(qū)別于堂食，更講究配送的效率。尤其是對于白領(lǐng)這一中高端用戶群體而言，他們的時(shí)間更加寶貴，尤其是在午間用餐高峰時(shí)段，對白領(lǐng)們來說其時(shí)間不是按小時(shí)算的，而是按分鐘算的。因?yàn)槿绻�外賣早15分鐘送達(dá)，可能用戶正在開會(huì)或忙于工作，如果晚15分鐘送達(dá)，同樣是忙于工作。因此，能否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)成為外賣平臺能否贏得白領(lǐng)群認(rèn)可的關(guān)鍵所在。

　　對此，百度外賣依托百度在大數(shù)據(jù)、人工智能、深度學(xué)習(xí)等方面的技術(shù)優(yōu)勢，不僅建設(shè)了高效的物流調(diào)度系統(tǒng)，而且能準(zhǔn)確預(yù)估餐廳出餐時(shí)間，由系統(tǒng)管理調(diào)度和規(guī)劃騎士騎行路線，最終做到的遠(yuǎn)超同行的高準(zhǔn)時(shí)率。百度外賣負(fù)責(zé)人表示，“百度外賣現(xiàn)在平均每單送達(dá)時(shí)間32分鐘是動(dòng)態(tài)的，準(zhǔn)時(shí)率在98.78%，也就是說，我們每天有98.78%的單子都是在用戶承諾時(shí)間正負(fù)15分鐘之內(nèi)送到的。”可以說，這區(qū)區(qū)15分鐘背后是百度技術(shù)優(yōu)勢的加持和百度外賣勇于創(chuàng)新的堅(jiān)持，而98.78%這一超高準(zhǔn)時(shí)率的背后，也意味著用戶體驗(yàn)和整體滿意度的大幅提升。

　　外賣O2O行業(yè)，學(xué)生市場是練兵場，白領(lǐng)市場才是真正的戰(zhàn)場。要拿下白領(lǐng)這一中高端市場，不僅要有上述這般物流精細(xì)化運(yùn)營能力，而且還要有符合白領(lǐng)追求的超高品質(zhì)。對此，百度外賣嚴(yán)把商戶關(guān)，從源頭抓品質(zhì)，是其成功占領(lǐng)中高端市場的又一法門。用百度外賣負(fù)責(zé)人的話說就是，“首先，百度外賣堅(jiān)決杜絕無照無證的黑商家，要求所有的入駐商家都必須‘亮照亮證’。其次，百度外賣的工作人員還會(huì)隨時(shí)對入駐商家進(jìn)行回訪，詳細(xì)調(diào)查商家的衛(wèi)生狀況，確保消費(fèi)者的食品安全衛(wèi)生。”而在此基礎(chǔ)上，百度外賣更是吸引了幾十萬余家高品質(zhì)餐飲商家入駐，在白領(lǐng)市場形成了獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢。

　　都說高處不勝寒，但百度外賣卻憑借堅(jiān)持、創(chuàng)新、開拓、務(wù)實(shí)的打法，在白領(lǐng)外賣這一中高端市場贏得了立足之地，獲得了白領(lǐng)用戶群的高度認(rèn)可，形成了與競爭對手的差異化優(yōu)勢，推動(dòng)外賣O2O行業(yè)的升級發(fā)展，充分印證了“只要功夫深鐵杵磨成針”這句老話。