市場規(guī)模接近4013億 回頭客加碼O2O試水烘焙下半場

　　4月8日消息，據(jù)預(yù)測，2017年我國烘焙行業(yè)市場總額將達到4013億元，在這樣一個龐大的市場面前，市場上并沒有形成真正壟斷性的企業(yè)，各家還在加緊跑馬圈地。

　　新三板掛牌公司回頭客(832897)在公司收入增速放緩的情況下，加碼O2O試水烘焙下半場。

　　業(yè)績增速放緩

　　資料顯示，回頭客(832897)近年來收入增速呈現(xiàn)下滑趨勢。自2013年以來，營收增幅從53.41%下降到了6.44%。2016年，凈利潤甚至同比下滑18.79%，相比2015年減少了971.65萬元。

　　比增速放緩的更為不妙的是，公司前幾年打造的銅鑼燒、蛋糕及面包等產(chǎn)品出現(xiàn)增長乏力。2016年，回頭客總收入約為7.93億，上述產(chǎn)品對公司整體營業(yè)額貢獻率較上一年有所下降，分別從38.51%、36.25%下降到32.73%、28.80%。

　　回頭客增速放緩的背后是烘焙市場的激烈角逐。

　　相關(guān)資料顯示，2017年，我國烘焙行業(yè)市場總額將達到4013億元，2020 年銷售收入預(yù)計實現(xiàn) 5500 億人民帀。巨大的市場潛力，除了有老牌的達利、盼盼外，新資本也在不斷入局。僅在去年，專注于小蛋糕細分市場的“Grosfairy胖仙女”獲得數(shù)千萬A輪融資;烘焙品牌“香送”也開始切入年輕人細分領(lǐng)域，還有糕點B2B平臺“焙友之家”也完成1500萬A輪融資。

　　謀局O2O

　　“互聯(lián)網(wǎng)+快消品”浪潮下，傳統(tǒng)商超也有線上布局的需求，快消品的電商化使得很多公司重視了O2O的概念。不過，大多快消品企業(yè)的電商轉(zhuǎn)型策略相對保守，2015年，只有不到3%的企業(yè)涉足電商。

　　2014年之前，回頭客更是不例外，主要銷售渠道在線下。

　　在近年電商沖擊的背景下，回頭客開始謀局O2O。2014年至今，回頭客也在天貓、京東等主要電商平臺設(shè)立旗艦店，把所有的產(chǎn)品都搬到了網(wǎng)上。

　　為了吸引新客戶，回頭客根據(jù)品牌特點量身定做特色營銷活動，以便常年保持了在各大主流電商平臺的品牌曝光量。同時借助微博和微信平臺，進行各種趣味活動，增加粉絲粘性。

　　向O2O轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為烘焙行業(yè)的趨勢，面對愈演愈烈的“烘焙+互聯(lián)網(wǎng)”的大戰(zhàn)，想要在烘焙產(chǎn)品這一領(lǐng)域繼續(xù)獲取市場份額，回頭客需要付出更大的努力。

　　O2O是行業(yè)洗牌的時機，也是彎道超車的機會。

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