區(qū)塊鏈應用再突破 中國食品安全再升級

　　2017年6月23日，濟南迎來中國食品工業(yè)協(xié)會盛事——第三屆中國食品流通安全暨冷鏈物流發(fā)展峰會在濟南喜來登酒店盛大開幕，由紫云股份、雙匯物流、思念食品、中國食品集團、正大(中國)投資有限公司、鄭州千味央廚等二十家企業(yè)發(fā)起的中國食品工業(yè)區(qū)塊鏈聯(lián)盟正式成立，這是行業(yè)的一小步，食品安全的一大步，這標志著區(qū)塊鏈應用再現(xiàn)行業(yè)突破，中國食品安全保障再升級!

　　自2017年3月28日國家食藥總局發(fā)布《關于食品生產(chǎn)經(jīng)營這建立食品追溯體系的若干規(guī)定》，明確規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)建立食品追溯體系必須追溯的各種數(shù)據(jù)，尤其是明確規(guī)定食品運輸信息必續(xù)進行追溯，同時明確要求食品追溯信息需要在技術上、規(guī)范上必須保證信息不得修改。新的政策嚴把了食品從農(nóng)田到餐桌的每一道關，使中國食品安全進入“四個最嚴”的時代。

　　作為對食品安全負有主體責任的中國食品工業(yè)企業(yè)，在新政策要求下如何應對政府監(jiān)管趨嚴，一直是行業(yè)的痛點。中國食品工業(yè)協(xié)會深悉企業(yè)需求，特邀行業(yè)專家在會上對食品工業(yè)企業(yè)、食品冷鏈物流企業(yè)進行深入解讀，破解企業(yè)困惑。

　　作為中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流分會副會長、紫云股份董事長的羅建輝基于國家食藥總局新的監(jiān)管要求率先推出了基于區(qū)塊鏈的食品追溯云服務平臺，在盡可能不增加企業(yè)成本的前提下，通過云服務模式，結合紫云股份的無車承運人業(yè)務，采用區(qū)塊鏈技術為食品工業(yè)企業(yè)提供新一代食品安全追溯服務，在業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)了食品運輸與貯藏過程信息的可追溯，企業(yè)的食品安全各種追溯信息實時寫入?yún)^(qū)塊鏈中，在技術上完美解決了追溯數(shù)據(jù)不可修改的問題，從而使食品工業(yè)企業(yè)的食品追溯體系能夠滿足政府監(jiān)管部門的監(jiān)管要求。

　　“追溯，不能是為監(jiān)管而追溯。”羅建輝進一步強調到，追溯一定要有公共服務，讓消費者有便捷的途徑來追溯所購買的食品，讓食品追溯從原來的事后監(jiān)督轉變成為消費者日常消費的事前預防，這樣就可以避免不符合質量要求的食品被食用，從而避免更多的食品安全事件發(fā)生，最大程度上保障公眾的食品安全。

　　紫云股份推出的基于區(qū)塊鏈的微信小程序使消費者簡單關注即可進行追溯，是消費者食品安全保障的不可或缺的小助手。

　　“新政策落地，一定要考慮企業(yè)的利益。”羅建輝針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如何落實國家食藥總局新的監(jiān)管政策提出新思路，“國內(nèi)很多食品工業(yè)企業(yè)一提到追溯就想著要增加投入，要增加成本，對食品追溯體系沒有正確的認識。要知道現(xiàn)在食品生產(chǎn)亂象嚴重，大量的不合格食品在市場上通過低價驅逐良品，追溯體系建設實際上是彰顯企業(yè)產(chǎn)品品質和食品安全的主體責任的重要手段，是能夠更好保障自身市場的重要舉措。”

　　在食品追溯的實踐上，羅建輝率領紫云股份的團隊創(chuàng)新地把食品追溯與企業(yè)的營銷緊密結合起來，幫助企業(yè)通過食品追溯體系實現(xiàn)產(chǎn)品交付的服務化，使消費者在追溯產(chǎn)品同時能獲取到關于該食品的食用或烹飪方法使消費者更好的享用高品質食品，增加消費者對企業(yè)產(chǎn)品的粘性，增加消費者對產(chǎn)品的復購率。此外紫云股份的食安寶追溯服務可以幫助企業(yè)獲取大量的個人消費數(shù)據(jù)，使企業(yè)可以進行精準營銷，提高經(jīng)濟效益。在與會企業(yè)看來，紫云股份的食品追溯服務完美地與企業(yè)產(chǎn)品營銷服務結合在一起，在幫助企業(yè)解決食品安全問題同時，又解決了互聯(lián)網(wǎng)時代的大數(shù)據(jù)精準營銷問題，這樣的平臺才有生命力，才能把國家的監(jiān)管政策落地。

　　“在國家食藥總局新政策發(fā)布后，食品追溯服務這個市場就成為了剛需市場，市場規(guī)模達到千億”。羅建輝很樂觀地表示。面對千億的市場蛋糕，紫云股份選擇的是與行業(yè)共同分享，紫云股份計劃在全國每個省找一家營業(yè)規(guī)模在5000萬左右的第三方冷鏈物流公司合作，共同拓展食品追溯服務市場，為消費者嚴把農(nóng)田到餐桌的每一道關，讓消費者盡享安全美食!