區(qū)塊鏈應(yīng)用再突破 中國食品安全再升級

　　2017年6月23日，濟南迎來中國食品工業(yè)協(xié)會盛事——第三屆中國食品流通安全暨冷鏈物流發(fā)展峰會在濟南喜來登酒店盛大開幕，由紫云股份、雙匯物流、思念食品、中國食品集團、正大(中國)投資有限公司、鄭州千味央廚等二十家企業(yè)發(fā)起的中國食品工業(yè)區(qū)塊鏈聯(lián)盟正式成立，這是行業(yè)的一小步，食品安全的一大步，這標(biāo)志著區(qū)塊鏈應(yīng)用再現(xiàn)行業(yè)突破，中國食品安全保障再升級!

　　自2017年3月28日國家食藥總局發(fā)布《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營這建立食品追溯體系的若干規(guī)定》，明確規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)建立食品追溯體系必須追溯的各種數(shù)據(jù)，尤其是明確規(guī)定食品運輸信息必續(xù)進行追溯，同時明確要求食品追溯信息需要在技術(shù)上、規(guī)范上必須保證信息不得修改。新的政策嚴(yán)把了食品從農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)，使中國食品安全進入“四個最嚴(yán)”的時代。

　　作為對食品安全負(fù)有主體責(zé)任的中國食品工業(yè)企業(yè)，在新政策要求下如何應(yīng)對政府監(jiān)管趨嚴(yán)，一直是行業(yè)的痛點。中國食品工業(yè)協(xié)會深悉企業(yè)需求，特邀行業(yè)專家在會上對食品工業(yè)企業(yè)、食品冷鏈物流企業(yè)進行深入解讀，破解企業(yè)困惑。

　　作為中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流分會副會長、紫云股份董事長的羅建輝基于國家食藥總局新的監(jiān)管要求率先推出了基于區(qū)塊鏈的食品追溯云服務(wù)平臺，在盡可能不增加企業(yè)成本的前提下，通過云服務(wù)模式，結(jié)合紫云股份的無車承運人業(yè)務(wù)，采用區(qū)塊鏈技術(shù)為食品工業(yè)企業(yè)提供新一代食品安全追溯服務(wù)，在業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)了食品運輸與貯藏過程信息的可追溯，企業(yè)的食品安全各種追溯信息實時寫入?yún)^(qū)塊鏈中，在技術(shù)上完美解決了追溯數(shù)據(jù)不可修改的問題，從而使食品工業(yè)企業(yè)的食品追溯體系能夠滿足政府監(jiān)管部門的監(jiān)管要求。

　　“追溯，不能是為監(jiān)管而追溯。”羅建輝進一步強調(diào)到，追溯一定要有公共服務(wù)，讓消費者有便捷的途徑來追溯所購買的食品，讓食品追溯從原來的事后監(jiān)督轉(zhuǎn)變成為消費者日常消費的事前預(yù)防，這樣就可以避免不符合質(zhì)量要求的食品被食用，從而避免更多的食品安全事件發(fā)生，最大程度上保障公眾的食品安全。

　　紫云股份推出的基于區(qū)塊鏈的微信小程序使消費者簡單關(guān)注即可進行追溯，是消費者食品安全保障的不可或缺的小助手。

　　“新政策落地，一定要考慮企業(yè)的利益。”羅建輝針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)如何落實國家食藥總局新的監(jiān)管政策提出新思路，“國內(nèi)很多食品工業(yè)企業(yè)一提到追溯就想著要增加投入，要增加成本，對食品追溯體系沒有正確的認(rèn)識。要知道現(xiàn)在食品生產(chǎn)亂象嚴(yán)重，大量的不合格食品在市場上通過低價驅(qū)逐良品，追溯體系建設(shè)實際上是彰顯企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全的主體責(zé)任的重要手段，是能夠更好保障自身市場的重要舉措。”

　　在食品追溯的實踐上，羅建輝率領(lǐng)紫云股份的團隊創(chuàng)新地把食品追溯與企業(yè)的營銷緊密結(jié)合起來，幫助企業(yè)通過食品追溯體系實現(xiàn)產(chǎn)品交付的服務(wù)化，使消費者在追溯產(chǎn)品同時能獲取到關(guān)于該食品的食用或烹飪方法使消費者更好的享用高品質(zhì)食品，增加消費者對企業(yè)產(chǎn)品的粘性，增加消費者對產(chǎn)品的復(fù)購率。此外紫云股份的食安寶追溯服務(wù)可以幫助企業(yè)獲取大量的個人消費數(shù)據(jù)，使企業(yè)可以進行精準(zhǔn)營銷，提高經(jīng)濟效益。在與會企業(yè)看來，紫云股份的食品追溯服務(wù)完美地與企業(yè)產(chǎn)品營銷服務(wù)結(jié)合在一起，在幫助企業(yè)解決食品安全問題同時，又解決了互聯(lián)網(wǎng)時代的大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)營銷問題，這樣的平臺才有生命力，才能把國家的監(jiān)管政策落地。

　　“在國家食藥總局新政策發(fā)布后，食品追溯服務(wù)這個市場就成為了剛需市場，市場規(guī)模達(dá)到千億”。羅建輝很樂觀地表示。面對千億的市場蛋糕，紫云股份選擇的是與行業(yè)共同分享，紫云股份計劃在全國每個省找一家營業(yè)規(guī)模在5000萬左右的第三方冷鏈物流公司合作，共同拓展食品追溯服務(wù)市場，為消費者嚴(yán)把農(nóng)田到餐桌的每一道關(guān)，讓消費者盡享安全美食!