除了《舌尖》，快手每天都有美食紀(jì)錄片

　　《舌尖上的中國(guó)》第三季熱播后，有一種新的自豪和驕傲，叫做“家鄉(xiāng)美食上《舌尖》了”。很多人期盼著自己從小惦念的家鄉(xiāng)風(fēng)味可以被更多人看到、品嘗和喜歡，《舌尖上的中國(guó)》似乎成了一個(gè)權(quán)威認(rèn)證。

　　其實(shí)中華美食博大精深，九十多萬(wàn)平方公里的土地上分布著八大菜系，光是一個(gè)幫派菜都有說(shuō)不完的講究。即便自個(gè)兒家鄉(xiāng)的風(fēng)味沒(méi)能上《舌尖》，也不妨礙鄉(xiāng)親們自己來(lái)為它“打call”。有這么一群人，就在孜孜不倦地“安利”著自己味蕾上的一點(diǎn)心頭好。他們?cè)诳焓稚习l(fā)布著一個(gè)又一個(gè)的小視頻，或是不加濾鏡也引得口水直流的美食近景，或是自己吃上一大口的滿(mǎn)足樣子，這種滿(mǎn)足和幸福，正是美食對(duì)于我們的意義。

　　《舌尖上的中國(guó)》第三季第一期節(jié)目的主題是“器”，從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國(guó)烹飪器具一路走來(lái)，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用。第一期一經(jīng)播出，立馬帶紅了章丘鐵鍋、四川青堤菜刀…這些對(duì)現(xiàn)代大都市來(lái)說(shuō)陌生的土灶、手工鐵鍋，在中國(guó)很多鄉(xiāng)村依舊擔(dān)負(fù)著烹飪出美味佳肴的重任。在快手上，多位用戶(hù)(快手ID:lzs666888l)曬出了自己家鄉(xiāng)的土灶鐵鍋，用古老的炊具烹飪出的美食，似乎也有著別樣的風(fēng)味。

　　與器具相匹配的是中國(guó)飲食文化獨(dú)特的烹飪技藝。光一個(gè)“炒”字就有多種技巧，顛勺對(duì)分寸的拿捏就十分講究。同樣，對(duì)于追求食材精美的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，刀具作為處理食材的重要器具，刀工也成為考驗(yàn)烹飪手藝的重要標(biāo)準(zhǔn)。濟(jì)南鐵匠李士貞一家世代制刀，背后蘊(yùn)含的是對(duì)美食品質(zhì)和美味生活的追求。在快手上，不少大廚也紛紛亮出自己的刀工，片、絲、雕花，一概難不倒精于烹飪的廚藝大師們。更有快手用戶(hù)“黎明廚師小賤”(快手ID：368515930)，在傳統(tǒng)工藝上大膽創(chuàng)新，利用自己一顆雞蛋和切片的胡蘿卜，做出了一群惟妙惟肖可愛(ài)的小老鼠。

　　在《舌尖上的中國(guó)》最新播出的一期節(jié)目中，“宴”成為了貫穿整集的主題。家宴、婚宴、喜宴，在和“宴”有關(guān)的詞語(yǔ)里，總是洋溢著一份濃濃的情誼。而最讓人掛懷的，是一份鄉(xiāng)情。想起家鄉(xiāng)的美食，口水和鄉(xiāng)愁哪里還分得清。春節(jié)期間，很多人都回到了自己的家鄉(xiāng)，吃上的心心念念的一口風(fēng)味。在快手上，很多用戶(hù)不僅曬出了家鄉(xiāng)的美食，更是將私家做法傾囊相授，與各地的朋友共同享受一份跨越距離的盛宴。最具老北京特色的炸醬面、最受晉冀魯豫陜五省歡迎的饸饹面、東北名小吃烤冷面，怎么做最地道，怎么吃最正宗，在快手上都可以看到。

　　一部美食記錄大片，再次奠定了大中華“最會(huì)吃”國(guó)度的地位。“器”、“香”、“宴”的不同主題，也讓中華兒女們認(rèn)識(shí)到美食后的文化和追尋的情懷。而快手記錄的，是最平常最溫情的可以入胃的那份溫暖。中國(guó)人對(duì)“吃”的喜愛(ài)，在我們的每一個(gè)行為中都可以找到蹤跡。越來(lái)越多的人將這些美好的溫情通過(guò)短視頻記錄和分享，也讓更多人了解美食背后的意義，感受生活的美好。因?yàn)�，縈繞在我們舌尖的惦念，正是我們放在心間的那一抹情懷。