突破餐飲行業(yè)用工難點(diǎn) 擎朗智能送餐機(jī)器人未來可期

　　想要解決餐飲行業(yè)最大的心病“招人難，留人更難”，我們可以從傳菜機(jī)器人入手。對(duì)于大多數(shù)90、00后的求職者來講，餐飲行業(yè)已經(jīng)不再是求職最佳選擇。這一代求職者受教育程度高了，有更多的機(jī)會(huì)和能力，不屑于長(zhǎng)期從事餐廳跑堂傳菜這一類附加值小、重復(fù)率高的工作，再加上他們個(gè)性十足，難以適應(yīng)餐廳嚴(yán)格的規(guī)章制度。

　　而餐飲服務(wù)機(jī)器人的出現(xiàn)，讓餐飲行業(yè)出現(xiàn)一個(gè)不容忽視的變化。尤其是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)海底撈宣布“消滅”傳菜員，全國(guó)范圍門店啟用傳菜機(jī)器人的消息，引起行業(yè)、媒體、消費(fèi)者的極大關(guān)注。海底撈官方稱：“未來，傳菜的工作將全部交給機(jī)器人。”機(jī)器臂配好菜后，在一旁待命的傳菜機(jī)器人就會(huì)得到指令，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到顧客桌子前。這些傳菜機(jī)器人不僅能幫助省下更多的體力，還能節(jié)省后廚人力。

　　擎朗機(jī)器人&海底撈智慧店

　　海底撈震撼全球的首家智慧餐廳里吸睛指數(shù)爆表的傳菜機(jī)器人，來自上海擎朗智能科技有限公司，根據(jù)海底撈具體使用場(chǎng)景進(jìn)行個(gè)性化定制，從需求提出到方案落地，擎朗智能經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的準(zhǔn)備籌劃與實(shí)施，使得花生傳菜機(jī)器人完美適應(yīng)工作環(huán)境，一經(jīng)面世，媒體、網(wǎng)友、食客等大呼“萌趣、可愛，高級(jí)”，海底撈傳菜機(jī)器人的話題登上微博、抖音、火山甚至是小紅書的熱搜榜，海底撈智慧店的預(yù)約一經(jīng)排到三月份。

　　擎朗機(jī)器人完美演繹人機(jī)協(xié)作

　　由于人工智能技術(shù)的飛速發(fā)展以及餐飲行業(yè)巨大的市場(chǎng)空間，餐飲服務(wù)機(jī)器人發(fā)展迅速。擎朗智能是最早入局的機(jī)器人企業(yè)之一，2014年，第一代餐廳服務(wù)機(jī)器人“小朗”推向市場(chǎng)，發(fā)展到目前為止，餐飲機(jī)器人出現(xiàn)了三代產(chǎn)品，第一代產(chǎn)品為磁線導(dǎo)航機(jī)器人，第二代產(chǎn)品為無軌激光導(dǎo)航機(jī)器人，第三代產(chǎn)品為全自主移動(dòng)的花生傳菜機(jī)器人，現(xiàn)已完成量產(chǎn)下線，并在餐廳跑通了商業(yè)模型，并擁有餐飲領(lǐng)域標(biāo)桿合作客戶，海底撈、重慶高老九、四川香天下、德莊、望湘園、大蓉和、豐茂烤串等。

　　擎朗機(jī)器人部分合作伙伴

　　把跑堂傳菜工作交給擎朗智能的花生傳菜機(jī)器人：站在員工的角度來講，工作輕松了、可以專注于服務(wù)顧客，大大提升了從業(yè)幸福感;站在餐廳的角度來講，花生傳菜機(jī)器人24小時(shí)工作，99元/天，省錢省心、節(jié)約人力、憑借天生的營(yíng)銷和高效屬性，可以自然聚集人氣，吸引并留存顧客和替代流失員工，極大的提升行業(yè)的認(rèn)知效率和運(yùn)營(yíng)效率，完美解決缺人、難管、費(fèi)用高等難題;站在顧客的角度，花生傳菜機(jī)器人代表未來感、高級(jí)感，語音萌趣可愛，眼睛還會(huì)不斷變換表情，在走廊里遇到了，還會(huì)貼心的提示：“請(qǐng)不要擋著我，人家還要干活的，不干活我就要失業(yè)了”簡(jiǎn)直是燃爆了。

　　擎朗機(jī)器人-花生傳菜機(jī)器人應(yīng)用

　　試想一下未來的智能化餐飲行業(yè)，餐廳管理者通過傳菜機(jī)器人大數(shù)據(jù)對(duì)顧客的消費(fèi)行為進(jìn)行分析，推薦定制化菜品，滿足顧客不同維度的個(gè)性化需求。餐廳里，機(jī)器人幫助傳菜、收盤、服務(wù)員微笑著與顧客互動(dòng)……一個(gè)更加智能的餐飲時(shí)代，正在逐漸走近。