區(qū)塊鏈加持，鑒定溯源雙保險(xiǎn)，科技賦能茅臺(tái)老酒成零售數(shù)字化標(biāo)桿

　　近年來(lái)，隨著云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、AI、區(qū)塊鏈等前沿技術(shù)的革新，一場(chǎng)由數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)變革正在蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)行業(yè)已經(jīng)站在了數(shù)字化的拐點(diǎn)上，轉(zhuǎn)型升級(jí)已是大勢(shì)所趨。去年，中國(guó)酒業(yè)迎來(lái)了數(shù)字化的創(chuàng)新元年，多個(gè)白酒領(lǐng)軍品牌開(kāi)啟了數(shù)字化征程，今年經(jīng)歷了疫情的沖擊，更加促進(jìn)了白酒行業(yè)數(shù)字化的加速崛起。

　　老酒行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)，痛點(diǎn)急需解決

　　老酒行業(yè)是中國(guó)白酒行業(yè)的一種重要細(xì)分領(lǐng)域，“老酒”一般指的是“存放時(shí)間較長(zhǎng)的酒”，近年來(lái)，老酒行業(yè)市場(chǎng)正處于上升態(tài)勢(shì)，同時(shí)也面臨著數(shù)字化的挑戰(zhàn)。

　　根據(jù)胡潤(rùn)研究院近日發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》顯示，有87%受訪高凈值飲酒人群表示很喜歡老酒，老酒市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告預(yù)測(cè)，到2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億，老酒已由原來(lái)的收藏為主轉(zhuǎn)向了消費(fèi)為主。

　　從報(bào)告數(shù)據(jù)來(lái)看，老酒市場(chǎng)潛力巨大，中國(guó)歷來(lái)講求酒禮文化，“酒是陳的香”理念已經(jīng)深入人心，無(wú)論是自己喝還是收藏投資，老酒的價(jià)值會(huì)與日俱增。

　　與市場(chǎng)增量利好造成強(qiáng)烈反差的是，因?yàn)槔暇粕�產(chǎn)年代較早，市場(chǎng)存量稀缺，價(jià)值高，所以一些人就動(dòng)了歪心思，這就增加了消費(fèi)者買(mǎi)到假酒的風(fēng)險(xiǎn)，這不僅僅讓消費(fèi)者和酒廠蒙受經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)消費(fèi)者的生命健康有一定的消極影響。所以，老酒的防偽甄別對(duì)于買(mǎi)賣(mài)雙方來(lái)說(shuō)都極為重要。

　　而隨著技術(shù)的發(fā)展，防偽數(shù)字化的發(fā)展，老酒甄別也不再是問(wèn)題。

　　防偽溯源升級(jí)，技術(shù)“消滅”假茅臺(tái)

　　目前，市場(chǎng)上鑒別茅臺(tái)酒的主流做法之一，就是通過(guò)防偽溯源技術(shù)進(jìn)行鑒別、追蹤。

　　防偽溯源技術(shù)指以產(chǎn)品身份碼為基礎(chǔ)，搭建產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫(kù)，維護(hù)產(chǎn)品本身唯一的信息。防偽溯源碼由條形碼、二維碼和RFID芯片組成，具有唯一性。

　　喜歡茅臺(tái)品鑒和收藏的朋友應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)茅友公社。茅友公社是專注茅臺(tái)老酒鑒藏交易的新零售平臺(tái)，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)，為廣大茅友提供便捷的文化及產(chǎn)品服務(wù)。

　　一直以來(lái)，由茅友公社聯(lián)合北京茅臺(tái)文化研究會(huì)推出的防偽溯源系統(tǒng)都備受好評(píng)，這也是老酒行業(yè)數(shù)字化應(yīng)用的一個(gè)很好的樣本。

　　今年開(kāi)始，茅友公社通過(guò)防偽溯源技術(shù)的升級(jí)，幫助消費(fèi)者能更準(zhǔn)確地鑒別的茅臺(tái)老酒的真?zhèn)巍?/p>

　　此次防偽溯源升級(jí)的一大亮點(diǎn)在于，聯(lián)合京東數(shù)科引入了區(qū)塊鏈技術(shù)。區(qū)塊鏈技術(shù)具有去中心化、公開(kāi)透明、不可篡改、可溯源的特點(diǎn)，這與防偽溯源的需求不謀而合，溯源信息的真實(shí)性也由此得到保證。

　　區(qū)塊鏈技術(shù)能夠保障鏈上信息的真實(shí)、不可篡改，同時(shí)，想確保上鏈前初始信息的真實(shí)性，健全的管理系統(tǒng)和規(guī)范的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)也是必不可少的。茅友公社以十余年茅臺(tái)研究經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，配有專業(yè)鑒酒團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)內(nèi)每位鑒酒師年均鑒酒量超過(guò)10000瓶，從源頭保證鑒采流程等真實(shí)可靠。最大限度發(fā)揮區(qū)塊鏈優(yōu)勢(shì)，以溯源鏈記錄商品流通的每一道環(huán)節(jié)。

　　不僅是核心技術(shù)方面的升級(jí)，此次茅友公社還對(duì)溯源碼本身進(jìn)行了優(yōu)化。從原有的雙碼鐳射貼紙，升級(jí)為單碼易碎RFID芯片貼紙。新版貼紙等最大特點(diǎn)在于不易復(fù)制、紙質(zhì)易碎、不易轉(zhuǎn)移、芯片唯一。

　　2020年，茅友公社以防偽溯源為基礎(chǔ)，打造見(jiàn)甄茅臺(tái)老酒鑒別體系，拓展茅臺(tái)真品識(shí)別矩陣。防偽溯源的升級(jí)為見(jiàn)甄體系的開(kāi)發(fā)做了有力支持。通過(guò)記錄商品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者全生命周期每個(gè)環(huán)節(jié)的重要數(shù)據(jù)，以物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)，建立科技互信機(jī)制，保障數(shù)據(jù)不可篡改、用戶隱私安全，為見(jiàn)甄提供產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)的全流程追溯能力。

　　另外，為嚴(yán)格把控酒品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范酒品流轉(zhuǎn)流程，進(jìn)一步完善用戶體驗(yàn)，見(jiàn)甄防偽溯源體系打造了專屬WMS+物流倉(cāng)配管理系統(tǒng)。利用防偽溯源體系中一物一碼的邏輯基礎(chǔ)，記錄了解商品流通的每一道環(huán)節(jié)。從鑒采到入庫(kù)從出庫(kù)到配送，讓流程清晰可尋，信息透明可知。

　　鑒真溯源雙保險(xiǎn)，科技賦能成行業(yè)標(biāo)桿

　　在當(dāng)前全球數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮下，傳統(tǒng)行業(yè)與科技的交匯將越來(lái)越多，技術(shù)將給傳統(tǒng)零售行業(yè)帶來(lái)一系列的變革。

　　對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，酒品來(lái)源和質(zhì)量是購(gòu)買(mǎi)老酒時(shí)關(guān)注的重點(diǎn)，因此，茅友公社見(jiàn)甄體系重點(diǎn)從這兩個(gè)方面提出針對(duì)性的解決方案。其中在溯源方面，不斷引入新科技，進(jìn)行技術(shù)迭代，對(duì)酒品流轉(zhuǎn)信息進(jìn)行全程跟蹤;而在鑒別方面，茅友公社則積累了十余年茅臺(tái)研究經(jīng)驗(yàn)，并組建了權(quán)威鑒酒團(tuán)隊(duì)，從而為質(zhì)量品鑒提供了雙重保障�？梢哉f(shuō)，正是通過(guò)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)、人才等多方面的投入，茅友公社打造了從溯源到鑒別的閉環(huán)體系，進(jìn)而能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更多的便利。

　　總之，鑒真溯源的整個(gè)閉環(huán)體系幫助老酒市場(chǎng)解決了痛點(diǎn)，為消費(fèi)者能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的老酒提供了保障，同時(shí)也為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了一個(gè)很好的標(biāo)桿范例作用。

　　未來(lái)老酒行業(yè)也將借助技術(shù)，不斷探索新的零售模式，老酒行業(yè)也會(huì)借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)入良性發(fā)展的循環(huán)。