數(shù)字化轉(zhuǎn)型是近兩年最熱門的話題,疫情爆發(fā)期間,大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等技術(shù)為企業(yè)復工復產(chǎn)帶來了極大的便利,也體現(xiàn)出數(shù)字化轉(zhuǎn)型對我國經(jīng)濟發(fā)展的重要價值。白酒作為我國歷史最悠久、影響最深遠、底蘊最深厚的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),也正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型升級的挑戰(zhàn)。如何精準把握新人群的飲酒理念和白酒消費習慣,對于白酒行業(yè)的未來發(fā)展至關重要。
酒文化助推老酒行業(yè)蓬勃發(fā)展
隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展,“品質(zhì)消費”漸漸成為當下的主流消費觀。品質(zhì)消費人群更注重品質(zhì)及價值,品牌的內(nèi)涵和文化成為消費考量之一。一直以來,茅臺酒以其高品質(zhì)而為人所熟知。堅持人工釀造、傳承傳統(tǒng)工藝、嚴守有機生產(chǎn)標準,使其兼具健康屬性,在經(jīng)歷今年的新冠疫情后,這對品質(zhì)生活顯得更加重要,而老酒背后的故事為其增添了一份歷史的厚重,這使其在茅臺酒中變得格外突出。
(老酒拍賣預展現(xiàn)場)
文化價值的凸顯使得老酒市場熱度倍增。2009年,老酒文化交流平臺茅友公社正式創(chuàng)立;2016年,專業(yè)的老酒在線商城茅友公社App上線;2020年,茅友公社又上線了微信小程序。以小見大,茅友公社的發(fā)展,一定程度上反映了老酒市場的蓬勃發(fā)展。
(茅友公社APP)
數(shù)據(jù)顯示,2018年,老酒的市場規(guī)模已經(jīng)達到500億元。預計到2021年,老酒的市場規(guī)模有望達到“千億”規(guī)模。文化屬性帶動著茅臺老酒發(fā)展,使其成為撬動我國白酒行業(yè)升級的新支點。
老酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫
作為傳統(tǒng)行業(yè),中國白酒行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),其銷售多依賴于線下渠道,在電商、新媒體時代,顯然這并不能滿足時代需求。根據(jù)《2019白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展洞察報告》顯示,60后與70后、80后、90后了解白酒相關信息的線上渠道覆蓋率分別達到54%、64%和74%。互聯(lián)網(wǎng)時代的高速發(fā)展,也讓白酒行業(yè)開始尋求“數(shù)字化”轉(zhuǎn)型,比如結(jié)合自身行業(yè)特點與智能技術(shù),升級銷售工具、服務體系等。
老酒生產(chǎn)年代較早、市場存量較少,通過大數(shù)據(jù)、人工智能、云計算等方式,不僅能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品管理和經(jīng)營信息的一致性、及時性、透明性,同時能更好、更迅速地制定規(guī)范,維護老酒市場秩序,推動老酒行業(yè)健康、有序發(fā)展。
對茅臺收藏者來說,數(shù)字化趨勢意味著未來老酒收藏更安心,極大降低了遇到假酒的概率。同時,統(tǒng)一行業(yè)標準的建立意味著整體價格更合理,使其更貼近市場趨勢,避免價格虛高的問題。數(shù)字化線上服務將使購買更便捷,市場規(guī)范也使得藏品品相也更有保證。
2016年,茅友公社推出了防偽溯源系統(tǒng),應用現(xiàn)代金融級防偽科技,通過掃描瓶身二維碼即可追蹤消費地。這也是茅友公社以數(shù)字化實現(xiàn)老酒保護的初探。
(茅友公社防偽溯源體系,明暗雙碼,智能防偽)
被寄予期望的見甄系統(tǒng)
經(jīng)過11年的發(fā)展,茅友公社已經(jīng)涉足了電商、拍賣、直播等多元領域,并陸續(xù)推出了茅臺酒圖錄、AI識酒等文化工具,幫助用戶深入了解茅臺酒文化、知識,隨時隨地獲取酒品信息。
由于近年來老酒收藏熱、消費熱帶來的巨大商機,假冒產(chǎn)品、哄抬價格等不法行為屢見不鮮,消費者買酒如同“霧里看花”,老酒行業(yè)亟待規(guī)范管理與專業(yè)化引導。因此,茅友公社于2020年打造見甄系統(tǒng),讓專家團隊在線鑒別茅臺酒成為可能。
當前,見甄系統(tǒng)已經(jīng)率先通過微信小程序發(fā)布。它集成了茅友公社與北京茅臺文化研究會10余年茅臺老酒研究經(jīng)驗及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),系統(tǒng)解決茅臺酒鑒別問題。
用戶可以在線對酒品申請鑒別,只需三步就可快速獲得結(jié)果。同時,系統(tǒng)會在鑒別完成后結(jié)合當前該品類的市場價給出估價,方便用戶進一步了解酒品價值。
下一步,見甄系統(tǒng)升級到2.0形態(tài)時,將打通線下鑒酒渠道,通過現(xiàn)有的AI識酒技術(shù)、權(quán)威鑒別能力,在阿里達摩院AI算法及蜂鳥科技的技術(shù)支持下,打造智能鑒酒硬件設備,滿足線下茅臺酒買賣雙方的專業(yè)鑒別需求。此外,見甄系統(tǒng)與“京東智臻鏈”合作,升級茅友公社防偽溯源系統(tǒng),杜絕假冒、掉包等情況的發(fā)生。
同時,茅友公社還將以見甄系統(tǒng)為基礎,攜手京東酒世界、酒便利等新零售渠道,最大限度為商家進行鑒酒能力賦能,實現(xiàn)多平臺、多渠道的覆蓋,進一步完善老酒鑒別服務。
茅友公社以“文化+科技”對老酒的保護,不僅體現(xiàn)在線上,在線下也得到了很好的延展。
2019年,茅友公社就已經(jīng)開始打造文化茅臺體驗店,開啟“數(shù)據(jù)+場景+產(chǎn)品+內(nèi)容”的線下新零售模式。目前,茅友公社已經(jīng)在廣州、菏澤、西安、武漢、北京等地開了6家文化茅臺甄選店,今年年底達到10家。
在當前全球數(shù)字化轉(zhuǎn)型大潮下,茅友公社的一系舉措將為整個行業(yè)帶來標桿效應。同時,其對于茅臺老酒新零售模式的探索,也能在互聯(lián)網(wǎng)時代中更好的傳承茅臺酒文化,解決行業(yè)發(fā)展中的困擾與痛點,助力老酒行業(yè)的健康有序發(fā)展。
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