“老酒”升溫，鑒真溯源+交易平臺(tái)搭建，完善茅臺(tái)老酒市場(chǎng)

　　數(shù)字化浪潮是當(dāng)下各行各業(yè)的趨勢(shì)所在。在新零售行業(yè)領(lǐng)域，目前數(shù)字化多見于生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，而業(yè)界普遍認(rèn)為，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字化更容易降本增效，也就是說，增量市場(chǎng)部分看似更受關(guān)注。但實(shí)際上，存量市場(chǎng)依然存在著數(shù)字化的挑戰(zhàn)，其中最為典型的代表就是白酒行業(yè)中的細(xì)分領(lǐng)域——“老酒”。

　　“老酒”市場(chǎng)升溫，面臨數(shù)字化挑戰(zhàn)

　　老酒，顧名思義就是存放時(shí)間長(zhǎng)的酒，中國(guó)有句古話：酒是陳的香，也印證了中國(guó)人對(duì)老酒價(jià)值的認(rèn)可。

　　近期，胡潤(rùn)研究院發(fā)布了《2020中國(guó)老酒白皮書》，白皮書顯示，87%受訪高凈值飲酒人群表示很喜歡老酒，84%表示購(gòu)買意愿強(qiáng)，相比普通白酒，愿意購(gòu)買老酒的高凈值人群中近六成愿意溢價(jià)20%以上購(gòu)買老酒。

　　老酒受到認(rèn)可，其中原因不乏實(shí)際生活水平提高、對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性價(jià)值的推崇，老酒更能給人帶來故事性和親和感，根據(jù)白皮書調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，高凈值飲酒人群購(gòu)買老酒的目的中排名前三的分別是：重要的朋友聚會(huì)(66%)、有特殊紀(jì)念意義的家庭聚會(huì)(65%)及宴請(qǐng)重要的商務(wù)伙伴(61%)。由此可見，不論是家庭聚會(huì)自飲，還是商務(wù)宴請(qǐng)，老酒的社會(huì)價(jià)值和認(rèn)可度在近幾年都處于一個(gè)不斷上升的態(tài)勢(shì)。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，近年來老酒市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億。

　　雖然市場(chǎng)規(guī)模在擴(kuò)大，但老酒是沒辦法加大“現(xiàn)產(chǎn)量”的，本質(zhì)上還是存量市場(chǎng)的價(jià)值提升，所以，在數(shù)字化方面，老酒面臨的更多是在銷售流通環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)，比如如何做好防偽溯源工作、如何做好流通規(guī)范化、如何穩(wěn)定市場(chǎng)和弘揚(yáng)老酒文化，讓消費(fèi)者對(duì)老酒行業(yè)持續(xù)抱有肯定態(tài)度。這些都是需要通過技術(shù)手段加以輔助才能做得更好。

　　技術(shù)防偽溯源升級(jí)，體系規(guī)范交易市場(chǎng)

　　作為老酒行業(yè)中的代表品牌，茅臺(tái)在老酒收藏界的地位始終毋庸置疑。

　　茅臺(tái)老酒之所以能夠作為老酒行業(yè)的代表，一方面，是茅臺(tái)在中國(guó)民間口碑極盛，甚至一度以來有“國(guó)酒”之稱，除酒本身品質(zhì)卓越之外，還附帶著很高的社交價(jià)值，宴請(qǐng)、送禮拿出一瓶茅臺(tái)老酒，是一件非常有面子的事情。另一方面，也是因?yàn)槊┡_(tái)老酒市場(chǎng)不斷向數(shù)字化靠攏，為整個(gè)市場(chǎng)的有序發(fā)展、文化推廣等奠定了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

　　茅友公社是茅臺(tái)老酒圈里最為知名的老酒鑒藏交易平臺(tái)之一，是目前國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的專注于茅臺(tái)老酒鑒藏交易的服務(wù)平臺(tái)。為了能夠使茅臺(tái)老酒存量市場(chǎng)交易鏈路更加系統(tǒng)，茅友公社就通過數(shù)字化的方式解決了茅臺(tái)老酒市場(chǎng)的一些痛點(diǎn)。

　　2019年，茅友公社陸續(xù)在全國(guó)各地開設(shè)文化茅臺(tái)體驗(yàn)館、甄選店，建立數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)中臺(tái)，打造新零售戰(zhàn)略布局。2020年，結(jié)合多年鑒藏經(jīng)驗(yàn)打造見甄老酒鑒別溯源體系，以科技力量為老酒保駕護(hù)航，保障客戶利益，保護(hù)文化價(jià)值。

　　在鑒真防偽溯源方面，今年9月，茅友公社正式上線了“見甄系統(tǒng)”，簡(jiǎn)單來說，這個(gè)系統(tǒng)通過技術(shù)賦能的方式，對(duì)茅臺(tái)老酒的鑒真、溯源起到非常關(guān)鍵的作用。

　　防偽溯源技術(shù)是老酒行業(yè)常見的鑒真方式，但與傳統(tǒng)防偽溯源不同的是，茅友公社更多地利用了數(shù)字化技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，今年更是進(jìn)行了全面升級(jí)：一方面，通過升級(jí)溯源碼本身，使用RFID芯片貼紙來防止仿造，同時(shí)通過自建的物流倉(cāng)配管理系統(tǒng)等為產(chǎn)品搭建了更加完整的信息數(shù)據(jù)庫(kù)，里面包含了老酒的基本信息、物流溯源信息等一系列重要數(shù)據(jù)。

　　另一方面，為了能進(jìn)一步優(yōu)化防偽溯源系統(tǒng)，茅友公社還選擇了和京東數(shù)科合作，共同引入了區(qū)塊鏈技術(shù)，區(qū)塊鏈的去中心化、公開透明、不可篡改的特點(diǎn)在整個(gè)防偽溯源體系中發(fā)揮了重要作用，保障了整個(gè)防偽溯源體系的可信度和隱私安全。

　　以技術(shù)為基礎(chǔ)，完善更多交易環(huán)節(jié)

　　當(dāng)下，老酒交易在存量市場(chǎng)中存在部分不正規(guī)的交易情況，這也是引起老酒市場(chǎng)流通亂象叢生的原因之一，對(duì)于普通消費(fèi)者來說，除了鑒真溯源之外，老酒的品質(zhì)質(zhì)量、收藏價(jià)值也不甚透明，容易被不法分子鉆空子。

　　在茅臺(tái)老酒的市場(chǎng)里，茅友公社在技術(shù)解決防偽溯源的問題后，其“見甄系統(tǒng)”的整個(gè)體系，也對(duì)這一部分的交易環(huán)節(jié)做了數(shù)字化的優(yōu)化，很值得行業(yè)學(xué)習(xí)。

　　通常來說，老酒的流通交易，有很多情況下是普通藏家向?qū)�業(yè)回收的酒水商家出售，對(duì)老酒產(chǎn)品本身的價(jià)值可能會(huì)出現(xiàn)判斷誤差，從而發(fā)生“被坑”的事件，另外很多不法商家故意回收老酒外包裝以制假販假，對(duì)于行業(yè)優(yōu)化來說也有很大的消極影響。

　　為了解決這個(gè)問題，茅友公社基于其見甄系統(tǒng)強(qiáng)大的防偽溯源能力基礎(chǔ)上，在今年11月還啟動(dòng)了線上與線下結(jié)合的方式，聯(lián)手京東酒世界開展北京地區(qū)到店回收業(yè)務(wù)合作，通過這次合作，消費(fèi)者之間老酒的交易與回收，價(jià)格都會(huì)逐漸標(biāo)準(zhǔn)化、透明化。

　　總而言之，茅友公社對(duì)于茅臺(tái)老酒存量市場(chǎng)數(shù)字化很準(zhǔn)確地切中了行業(yè)的痛點(diǎn)，一方面對(duì)于存量產(chǎn)品真?zhèn)�、貨源、流通信息的鑒別有極致的把控，一方面在市場(chǎng)建立規(guī)范的交易平臺(tái)，保障消費(fèi)者的利益。這種數(shù)字化的模式和方法，都為其它專注存量市場(chǎng)的零售行業(yè)領(lǐng)域做了一個(gè)很好的樣本。