前段時間一餐飲行業(yè)創(chuàng)始人的專訪頻頻刷屏,在這篇文章中切實的指出了疫情之外的對企業(yè)的影響。全國60多個城市400多家西貝莜面村堂食業(yè)務基本都已暫停,只保留了200家門店的外賣業(yè)務,這些外賣業(yè)務最近在持續(xù)增長,外賣業(yè)務成了餐飲行業(yè)的救命稻草。
而從消費者的角度來看,大家發(fā)現,一線醫(yī)療人員雖然非常辛苦,但吃的東西卻非常簡陋,連一個熱飯都沒有,實在是對不起他們這么努力的付出。而如何能夠保證他們的飲食保障呢?后續(xù)大量民眾也是點了很多外賣直接送到醫(yī)院去了,讓醫(yī)務工作者們開始有了更好的餐飲條件,工作境遇也有了進一步的改善。
為了盡量減少面對面接觸,讓消費者點外賣可以更放心。餓了么代理商推出“無接觸安心送”服務,外賣、生鮮食品、超市購物等湖北區(qū)域的消費者訂單備注欄選擇“無接觸配送”,可要求配送員把商品放在指定位置,此服務的實行為消費者和配送員都再提供了一層“防護”,通過減少直接接觸,降低交叉感染風險。目前,這一項服務已經推向全國。
此外,餓了么代理商聯合多家餐飲品牌推出外賣“安心卡”,隨同餐品一起送到消費者手中的除了訂單信息,還有記錄著菜品制作人、打包員、餓了么騎手姓名及體溫信息的卡片。
值得一提的是,餓了么代理商要求持續(xù)實施最高等級的衛(wèi)生安全舉措,對騎手、餐箱、配送車輛、站點等消毒措施已全面升級,并進行專項督查。同時,餓了么代理商為騎手全面配發(fā)口罩,嚴格要求佩戴上崗,每日多次測量體溫,進行騎手健康情況上報,如有不適立即停工就醫(yī)。此外,餓了么代理商還向全國騎手推出特殊關愛保障計劃:騎手在疫情期間將獲得最高30萬元的特殊保障金。
目前,在全國13個城市,已有近9000家餐飲企業(yè)加入“企業(yè)團餐安心送”服務。接下來,餓了么代理商將攜手餐企在全國多個城市逐漸推出無接觸配送、無接觸分餐的安心餐。
此次疫情的挑戰(zhàn)讓不少人重新看到了歲月靜好之下隱藏的巨大危急挑戰(zhàn),而技術和全新的商業(yè)體系則在這次挑戰(zhàn)中發(fā)揮出色。外賣體系應該被看作一個國家重要的物資配送渠道之一,因為外賣體系維系的不僅僅是物資的配送,更是民以食為天。從這個角度來看,餓了么代理商們肩負的社會責任又重了一些,畢竟還要肩負起特殊時期的配送任務。這對于外賣行業(yè)未來的發(fā)展來看,也將是一個全新的要求和挑戰(zhàn)。
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