餐飲企業(yè)用藍(lán)凌數(shù)字化OA，招商、招人、招財(cái)都高效

　　餐飲是穩(wěn)就業(yè)、促消費(fèi)、惠民生的重要產(chǎn)業(yè);中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，“十四五”期間我國(guó)餐飲行業(yè)將持續(xù)增長(zhǎng)，規(guī)模將達(dá)6萬(wàn)億元。

　　960萬(wàn)餐飲企業(yè)數(shù)字化，需化解5大挑戰(zhàn)

　　盡管受到疫情影響，但餐飲業(yè)依然持續(xù)增長(zhǎng)，2020年注冊(cè)量同比增長(zhǎng)25.5%，共有餐飲相關(guān)企業(yè)960.8萬(wàn)家，但餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收只占到全國(guó)餐飲收入7%;未來(lái)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將空前激烈。眾多餐飲企業(yè)通過(guò)數(shù)字化提升競(jìng)爭(zhēng)力，除了業(yè)務(wù)數(shù)字化，管理數(shù)字化也成為重要方向，以下5大挑戰(zhàn)亟需化解：

　　1、餐飲業(yè)服務(wù)人員流動(dòng)大，如何快速招到人、用好人、留住人?

　　2、租賃、水電、推廣等各類(lèi)費(fèi)用繁多，如何統(tǒng)一管控、有效降低成本?

　　3、招商難、開(kāi)店慢、加盟商沒(méi)有集中管理，影響餐飲企業(yè)的跨區(qū)域擴(kuò)張?

　　4、標(biāo)準(zhǔn)化體系不足，總部與分部、門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)不一致，門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率待提升?

　　5、原材料、用品等供應(yīng)商多，沒(méi)有集中管理，采購(gòu)流程不完善，成本難控制。

　　藍(lán)凌數(shù)字化OA，讓餐飲企業(yè)全程數(shù)字化管理高效

　　數(shù)字化工作專(zhuān)業(yè)服務(wù)商：藍(lán)凌，打造全新餐飲企業(yè)數(shù)字化管理平臺(tái)，覆蓋招商管理、加盟商管理、巡店管理、費(fèi)用管理、合同管理、采購(gòu)管理、人事管理、培訓(xùn)管理等領(lǐng)域。

　　藍(lán)凌數(shù)字化管理平臺(tái)，將支撐餐飲企業(yè)“人、財(cái)、物、事”全面數(shù)字化管理，提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平、門(mén)店盈利能力、客戶(hù)滿(mǎn)意度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)更快、更好的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。

　　藍(lán)凌餐飲企業(yè)數(shù)字化應(yīng)用

　　1、門(mén)店招商管理

　　商機(jī)跟進(jìn)：支持意向客戶(hù)通過(guò)微信公眾號(hào)釘釘自助申請(qǐng)加盟，或400電話(huà)咨詢(xún)后，內(nèi)部錄入相關(guān)信息，確保商機(jī)完整，在線(xiàn)有效跟進(jìn)。

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　　加盟審核：區(qū)域招商經(jīng)理在線(xiàn)審核加盟商條件，通過(guò)后確認(rèn)預(yù)計(jì)面談時(shí)間及面談組長(zhǎng)。不通過(guò)的置為無(wú)效客戶(hù)并填寫(xiě)原因。

　　招商簽約：支持首簽、遷址續(xù)約、開(kāi)分店等多種簽約類(lèi)型，在線(xiàn)填寫(xiě)合同基本信息。在簽約結(jié)束前，IT分配加盟商賬號(hào)，自動(dòng)觸發(fā)門(mén)店信息采集等相關(guān)流程。

　　2、標(biāo)準(zhǔn)化開(kāi)店管理：

　　從開(kāi)店籌備、新店設(shè)計(jì)、物料采購(gòu)到店面施工、開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)化流程支撐，確保新店開(kāi)業(yè)統(tǒng)一操作。

　　門(mén)店選址：線(xiàn)上選址專(zhuān)員,根據(jù)門(mén)店基本信息判斷是否符合要求;指定門(mén)店線(xiàn)下選址專(zhuān)員，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估周邊環(huán)境、人流、周邊市場(chǎng)布局等;支持多次選址，直到店鋪審核通過(guò)。

　　門(mén)店裝修：支持出圖簽約、營(yíng)建下單、裝修進(jìn)度、門(mén)店驗(yàn)收等流程化管理，確保全程可控，高效開(kāi)店。

　　3、加盟商管理

　　加盟商看板：集中門(mén)店運(yùn)營(yíng)人員、簽約人和門(mén)店違約、投訴、遷址、續(xù)約等信息，方便營(yíng)運(yùn)總監(jiān)查看管轄區(qū)域門(mén)店情況、營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)人管理店鋪、加盟商維護(hù)店內(nèi)員工、設(shè)備發(fā)貨等信息。

　　投訴管理：400投訴導(dǎo)入主要是自動(dòng)匹配到對(duì)應(yīng)的區(qū)域跟進(jìn)人，需要相關(guān)人員去處理。線(xiàn)上投訴導(dǎo)入主要是對(duì)線(xiàn)上平臺(tái)，例如餓了么或美團(tuán)的評(píng)價(jià)導(dǎo)入。

　　業(yè)務(wù)活動(dòng)監(jiān)控：支持門(mén)店常用工服申購(gòu) 、陳列道具申請(qǐng)、POP及廣告畫(huà)申請(qǐng)等流程管理;及時(shí)生成全國(guó)每日銷(xiāo)售、月度銷(xiāo)售排名、門(mén)店月度明細(xì)等報(bào)表。

　　4、數(shù)字化巡店管理

　　門(mén)店巡檢：支持在線(xiàn)快速建立巡店計(jì)劃，各類(lèi)巡店任務(wù)一目了然，可在現(xiàn)場(chǎng)就門(mén)店問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，事后匯總分析，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)與公司規(guī)定一致。

　　報(bào)事工單：支持門(mén)店各類(lèi)報(bào)事工單在在線(xiàn)提交，連通工程人員，確保及時(shí)響應(yīng)與處理，并反饋工單處理結(jié)果，形成門(mén)店報(bào)事處理閉環(huán)。

　　任務(wù)督辦：基于督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)與流程，推動(dòng)整改分工、督導(dǎo)踐蹤、督導(dǎo)通報(bào)等工作，讓“以導(dǎo)為主，以督為輔”逐漸過(guò)渡到”以督為主，以導(dǎo)為輔“，強(qiáng)化終端各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)有序落實(shí)。

　　5、數(shù)字化采購(gòu)管理

　　供應(yīng)商門(mén)戶(hù)：支持供應(yīng)商掃碼加入企業(yè)生態(tài)組織，采供雙方在線(xiàn)完成詢(xún)價(jià)/報(bào)價(jià)、邀標(biāo)/受標(biāo)、發(fā)標(biāo)/投標(biāo)等業(yè)務(wù)互動(dòng)，節(jié)省大量時(shí)間和金錢(qián)成本。

　　供應(yīng)商管理：支持供應(yīng)商準(zhǔn)入、日常管理、考評(píng)、退出流程化管控;支持供應(yīng)商分級(jí)、分類(lèi)，批量錄入供應(yīng)商檔案信息，建立供應(yīng)商檔案。

　　采購(gòu)管理：支持從采購(gòu)需求、采購(gòu)計(jì)劃到采購(gòu)尋源、采購(gòu)執(zhí)行、采購(gòu)變更、在線(xiàn)簽署合同的全流程管理;訂單履約在線(xiàn)跟蹤，確保采購(gòu)閉環(huán)更高效;

　　6、數(shù)字化費(fèi)用管控

　　費(fèi)用預(yù)算：支持靈活配置、調(diào)整各區(qū)域年度/季度/月度預(yù)算，區(qū)域經(jīng)理發(fā)起促銷(xiāo)活動(dòng)申請(qǐng)，系統(tǒng)顯示預(yù)算充足的前提下流程正常進(jìn)行;預(yù)算不足的話(huà)，先調(diào)整預(yù)算再走流程。

　　應(yīng)付管理：支持統(tǒng)一對(duì)標(biāo)準(zhǔn)單價(jià)合同、固定金額合同等付款合同進(jìn)行管理，包括合同的預(yù)付款申請(qǐng)、付款管理、沖抵掛賬等。

　　費(fèi)用報(bào)表：營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，可系統(tǒng)匯總數(shù)據(jù)，支撐數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)穿透，系統(tǒng)生成促銷(xiāo)品項(xiàng)報(bào)表、預(yù)算執(zhí)行報(bào)銷(xiāo)、促銷(xiāo)活動(dòng)執(zhí)行報(bào)表等，讓每一筆費(fèi)用清晰可查。

　　7、數(shù)字化人事管理

　　招聘管理：面試者掃碼加入生態(tài)組織，與企業(yè)隨時(shí)隨地在線(xiàn)溝通;拉通招聘申請(qǐng)、通知面試、在線(xiàn)應(yīng)聘、入職、合同簽署等流程;讓人才“選、面、簽”更簡(jiǎn)單，打造動(dòng)態(tài)人才圈。

　　員工管理：構(gòu)建員工職業(yè)全周期數(shù)字化檔案，結(jié)合入職、調(diào)崗、調(diào)薪、社保辦理等流程的打通，讓數(shù)據(jù)自動(dòng)傳遞，省略重復(fù)錄入，提升服務(wù)員工效率。

　　智能考勤：提供靈活排班、加班等管理，讓人力資源配置更科學(xué);支持自動(dòng)打卡、異地打卡等多考勤方式，考勤異常在線(xiàn)快速處理、考勤數(shù)據(jù)一鍵生成。

　　績(jī)效管理：通過(guò)績(jī)效指標(biāo)庫(kù)搭建、考評(píng)組設(shè)置、考核發(fā)起、員工績(jī)效目標(biāo)制定、員工考核評(píng)分、績(jī)效報(bào)表分析等全周期在線(xiàn)管理，讓績(jī)效管理科學(xué)、便捷，激活員工潛能。

　　員工賦能：根據(jù)新人、研發(fā)、銷(xiāo)售等不同崗位，打造角色化賦能包，將多類(lèi)學(xué)習(xí)地圖與培訓(xùn)課程、知識(shí)庫(kù)結(jié)合，讓員工激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，不斷提升專(zhuān)業(yè)技能與業(yè)務(wù)水平。

　　藍(lán)凌餐飲企業(yè)數(shù)字化管理平臺(tái)價(jià)值

　　藍(lán)凌數(shù)字化應(yīng)用，已在多家餐飲企業(yè)應(yīng)用，創(chuàng)造了顯著的價(jià)值。

　　1.助力規(guī)�；瘮U(kuò)張：統(tǒng)一招商、招聘、采購(gòu)、費(fèi)控等流程、讓擴(kuò)張更穩(wěn)健。

　　2.升級(jí)數(shù)字化門(mén)店：從開(kāi)店到運(yùn)營(yíng)全周期數(shù)字化管理，助力單店盈利提升。

　　3.賦能標(biāo)準(zhǔn)化管理：一體化的標(biāo)準(zhǔn)體系，賦能標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，確保品質(zhì)如一。