集成廚房電器也可以像iPhone般改變生活

　　11月17號“國際肺癌日”，南方周末聯(lián)合微笑明天慈善基金會、方太共同發(fā)布了一份《家庭呼吸健康公約》，攜手院士、教授合力倡關(guān)注肺部疾病，預(yù)防守護家庭呼吸健康，該公約迅速翻紅網(wǎng)絡(luò)。知名演員陳坤和周冬雨兩位大咖，作為方太品牌全球代言人也聞訊加入力挺。

　　生命存在于呼吸之間。一個成年人平均每天要呼吸約10立方米空氣，相當(dāng)于13公斤的重量�？梢韵胂�，空氣質(zhì)量的好壞對身體健康的影響之大，而肺癌正是其最惡劣的后果。世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，去年全球癌癥死亡病例996萬例。特別是在中國，肺癌發(fā)病率常年位居第一。

　　而為什么這個內(nèi)容更適合方太來發(fā)起，為什么會有權(quán)威專家愿意站臺?

　　一、沉睡的專利

　　1998年夏天，兩個美國人收到了思科副總裁安迪·貝托謝姆一張10萬美元支票。

　　20多年后，通過這10萬美元的支票建立起了一家用戶40億、市值超1.5萬億美元的超級公司，兩個美國年輕人身價也因此超過500億美元。

　　這家公司就是谷歌，帶給他們10萬美元投資的，就是他們的一項專利——頁面等級搜索算法。

　　在美國，大學(xué)有約30%的技術(shù)，在還沒有獲得專利授權(quán)時，就已經(jīng)被成功地許可給企業(yè)商業(yè)化使用。僅斯坦福，就孕育了超過5000多家公司，包括谷歌、英特爾、英偉達、惠普、思科、雅虎、特斯拉、領(lǐng)英等如雷貫耳的知名企業(yè)。

　　反觀中國，卻有不少沉睡的專利。中國專利數(shù)量早已全球第一，僅中國高校就持有25萬件專利，碾壓美國的專利持有數(shù)量，但專利整體轉(zhuǎn)化率不到10%，遠不及美國的50%，差距懸殊。

　　這背后，是產(chǎn)學(xué)研貫通機制的問題。incopat全球數(shù)據(jù)庫顯示，2018年，我國產(chǎn)學(xué)研合作的專利申請占比僅1%。產(chǎn)業(yè)與科研的脫節(jié)可見一斑。另一組數(shù)據(jù)更為沉重，中國高校1年2000多億的投入，成果轉(zhuǎn)化只能覆蓋2.5%，千億級的投入打了水漂。

　　二、進擊的中國企業(yè)

　　喚醒沉睡的專利，更需要中國企業(yè)不懈進擊。

　　2009年，華為的數(shù)學(xué)家團隊在IEEE期刊上發(fā)現(xiàn)了土耳其數(shù)學(xué)教授埃達爾·阿里坎一篇極化碼論文。 正是通過對這篇論文近10年的研究，華為最終形成了一系列5G專利，擁有3007個已申報的5G專利族，位居全球所有公司之首。在華為的5G專利族中，華為有18.3%是正在使用的標(biāo)準(zhǔn)必要專利，比其他任何公司都多。

　　今年上半年，浙江省市場監(jiān)管局(省知識產(chǎn)權(quán)局)發(fā)布“浙江省創(chuàng)造力百強企業(yè)榜單”，廚電企業(yè)方太力壓一眾科技公司，以599件發(fā)明專利擁有量，入選全省企業(yè)TOP10。

　　公開資料顯示，這家廚電企業(yè)不僅拿出銷售額的5%做科研，還與清華、浙大、上海交通大學(xué)等二十多所高校常年開展橫向研究，與中科院過程工程所、中國美院等建設(shè)各類實驗室。

　　截止目前，方太擁有近5500件國內(nèi)專利，其中發(fā)明專利超1000件;中國專利金獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎、中國家電科技進步一等獎等等，這些專利無一例外都成為產(chǎn)業(yè)化的成果，而非躺在實驗室里。

　　方太集團董事長兼總裁茅忠群認(rèn)為，與高校的合作不能只是做一個項目就結(jié)束，一些基礎(chǔ)科學(xué)的研究需要雙方長期攻堅，時間到了才能出成果。他也注意到了高校成功轉(zhuǎn)化的問題，“我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)里研發(fā)很多產(chǎn)品，大部分停留在實驗室產(chǎn)品階段，離商品還有很長的路要走”。

　　他認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合應(yīng)發(fā)揮各自的優(yōu)勢，基礎(chǔ)科學(xué)上，高校比企業(yè)更有優(yōu)勢。企業(yè)的優(yōu)勢是對顧客需求的洞察，以及把實驗室產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成商品的能力。

　　就拿8月12日方太剛剛發(fā)布的第2代集成烹飪中心來說，其內(nèi)置了國家“十三五”重點研發(fā)核心關(guān)鍵技術(shù)——靜電分離技術(shù)。該技術(shù)能夠?qū)⑽�油煙機的油脂分離度上限提升到98%，遠高于國標(biāo)的80%，捅破了行業(yè)的天花板。

　　當(dāng)油脂通過電磁場時，可根據(jù)油脂結(jié)構(gòu)不同所帶來的導(dǎo)電率不同，以及通過電場時作用于油脂物上的靜電力的差別進行油脂分離，導(dǎo)電率低的油脂在重力的作用下，按原來的路徑下落進入油杯，其他物質(zhì)則被排出煙道。

　　集成烹飪中心、洗碗機、母嬰級凈水機，這些看似尋常家用電器，都是凝聚了研發(fā)人員心血的科技產(chǎn)品，沉淀著大量專利硬實力。

　　三、像做iPhone般重做中國廚房

　　從路由器、電視盒子、智能音箱，再到智慧屏，客廳里肉眼可見的智能化迭代已經(jīng)過去了幾代，而作為人們在非睡眠時度過時間第二長的生活空間，廚房里的集成智能化被忽略了太久。

　　《品類戰(zhàn)略》一書中曾提到：“每個‘品牌’的成功首先是品類的成功。”但一個品類成功，同樣離不開強勢品牌的成功，二者彼此需要，就像iPhone之于智能手機。

　　iPhone問世以前，人們可能只知道自己需要一個能打電話，不怕摔、續(xù)航能力強的手機，所以諾基亞火了。iPhone問世后，消費者才會知道，手機還能拍照、能聽音樂、能看劇，甚至成為人不可或缺的一部分。iPhone的流行，直接幫助市場普及了智能手機心智，功能機時代才因此落幕。

　　集成廚電領(lǐng)域，也需要一個領(lǐng)軍者。

　　當(dāng)下，大部分廚房的智能化、集成化還停留在初級階段，相當(dāng)于PC時代的“攢機”——大部分產(chǎn)品只停留在組裝的集成，而非智能手機一般跨界集成，發(fā)揮出“1+1>2”優(yōu)勢。

　　在方太，集成不是終局的結(jié)果，而是一種為用戶創(chuàng)造新價值的手段。

　　2019年推出的方太集成烹飪中心已經(jīng)可以滿足高效烹飪或者說讓烹飪簡單化。而對于任何一個做飯的人而言，烹飪過程中的“夏廚房”才是最難熬的。中式熗炒油煙裹挾著動輒40、50度的烹飪高溫，足夠給自己的臉糊上一層難受的“油膜”，再加上汗流浹背。做飯堪比蒸桑拿。

　　用風(fēng)扇，火苗亂吹影響烹飪效果;在廚房裝空調(diào)，清潔太麻煩;脖子掛倆電扇，后背又吹不到風(fēng);客廳空調(diào)風(fēng)大點，家里人又受不了……

　　就在8月12日，方太正式推出第2代集成烹飪中心，以實現(xiàn)廚房舒適烹飪?yōu)槟康�，在吸煙科技、烹飪科技的基礎(chǔ)上，集合了制冷科技，再一次定義中國廚房里的“集成”時代。

　　在空間上，方太集成烹飪中心僅用1平米，集成了油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、效能約為1匹半空調(diào)的制冷設(shè)備等等產(chǎn)品功能于一體，讓廚房的功能指數(shù)級提升。

　　也許有人會說，在原有的集成烹飪中心上加入制冷技術(shù)，等于給廚房裝了空調(diào)，并沒有什么特別。而方太之所以成為集成化廚電的典范，正是因為不是加了功能就算集成。同樣需要解決的是對是否占用空間、有無冷凝水、有無外置機、出冷氣和吸油煙是否互相影響等多個阻礙廚房實現(xiàn)舒適的難點。截至目前，方太僅在制冷技術(shù)上就積累了20件發(fā)明專利。

　　室內(nèi)熱舒適領(lǐng)域知名專家、上海交通大學(xué)教授連之偉這樣評價：“方太第2代集成烹飪中心，將制冷科技、吸煙科技、烹飪科技集成在一起，在行業(yè)里做了有益的探索和嘗試。其配置的制冷吸油煙機，從實驗室測試結(jié)果來看，可使烹飪者工作區(qū)的平均溫度達27℃，風(fēng)速0.5m/s，保持了烹飪時的涼爽舒適感。”

　　在關(guān)鍵的制冷功能實現(xiàn)上，方太集成烹飪中心通過冷熱可共用“心臟”(背吸增壓變頻引擎)的方式，做出了吸熱油煙與吹冷風(fēng)和諧共處的跨界集成效果。

　　跨界集成還以集成方式解決各組件難以攻克的技術(shù)痛點，比如空調(diào)外排水問題。靠著方太獨創(chuàng)超薄小風(fēng)阻冷凝器，通過降膜式蒸發(fā)，冷凝水可直接蒸發(fā)走煙道，省去了外排水的麻煩。要知道，即便已經(jīng)上過火星的特斯拉，也沒能徹底解決空調(diào)外排冷凝水的問題。

　　把吹冷風(fēng)的空調(diào)嵌入了吸熱油煙的吸油煙機，讓人們第一次看到冰與火奏響的和諧樂章。融合制冷科技、吸煙科技、烹飪科技等技術(shù)的集成烹飪中心，才是真正的集成。如此集成，才能幫助廚房吸納就餐、娛樂、休閑、家庭交互、親友社交等“非烹飪場景”。

　　方太不是在重復(fù)一個功能疊加的傳統(tǒng)集成廚電，而是創(chuàng)造跨界集成新的物種。 某種意義上講，方太就是廚房里劃時代的“iPhone”。

　　革故鼎新，真正行業(yè)領(lǐng)軍者需要靠卓越品質(zhì)、品味，為消費者創(chuàng)造極致的體驗、美好的生活，這離不開行業(yè)領(lǐng)軍者的想象力、研發(fā)投入與產(chǎn)學(xué)研深度融合。

　　市場發(fā)展到今天，很多中國企業(yè)已經(jīng)沒有了模仿的對象，接下來的路，是前人未曾走過的路，充滿機遇也暗藏風(fēng)險。

　　當(dāng)更多中國企業(yè)從制造模仿進化到創(chuàng)新創(chuàng)造，中國科研價值才能持續(xù)放大，更多沉睡的技術(shù)專利將重新走向市場，發(fā)揮價值。

　　11月是全球肺癌的關(guān)注月，從呼吸健康開始，守護家庭呼吸健康安全，方太作為油煙科技的領(lǐng)跑者，方太在以藝術(shù)之力喚醒健康的同時，更致力于以科技之力守護健康，持續(xù)關(guān)注廚房油煙問題，推動油煙科技進步與產(chǎn)品創(chuàng)新。2021年11月1日-2021年11月30日期間參與方太聚惠雙十一活動，購買指定套餐享戴森吸塵器限時送，更有800元優(yōu)惠券等您來門店領(lǐng)取，更多福利與驚喜請前往方太全國各大門店咨詢!