日本餐飲業(yè)迎來"招工難"風(fēng)潮 服務(wù)機(jī)器人解難題

　　根據(jù)日本內(nèi)務(wù)和通信部公布的數(shù)據(jù)來看，2019年7月至今，日本餐飲業(yè)從業(yè)人數(shù)從428萬降至368萬人，凈損失人數(shù)達(dá)60萬。在此背景下，餐飲行業(yè)面臨人手不足問題，并沒有辦法招聘到合適的服務(wù)人員，只能另尋方法。

　　在這種情況下，很多餐廳都選擇了引進(jìn)送餐機(jī)器人，用來彌補(bǔ)人手不足的問題。日本餐廳老板表示：“我們非常希望顧客可以來到店里，幫助餐廳度過疫情后的難關(guān)。不過當(dāng)前餐廳卻沒有服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量下降的問題無法解決。因此，越來越多的餐廳引進(jìn)了送餐機(jī)器人，幫助餐廳配送菜品。”

　　在這些引進(jìn)送餐機(jī)器人的餐廳中，包含了燒肉和民餐廳。在這家餐廳中，引入了來自擎朗智能的送餐機(jī)器人，不僅可以每次配送大概30KG菜品，而且還能有效提升服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)店中服務(wù)人員介紹，擎朗送餐機(jī)器人的操作十分簡單，只需要在顯示屏幕中點(diǎn)按幾下就可以完成相應(yīng)的任務(wù)，并且它十分靈活，即使在狹窄的過道，仍然可以穿梭。

　　在成本方面，擎朗送餐機(jī)器人相較于服務(wù)人員，每個月節(jié)省的成本大概在5萬日元，并且還會提供各項(xiàng)服務(wù)，進(jìn)一步節(jié)省餐廳成本，帶來更好的營收。同時，引入送餐機(jī)器人還能夠?qū)崿F(xiàn)差異營銷，對于吸引顧客都非常大的幫助。

　　對于日本餐飲行業(yè)來說，正在面臨原材料和勞動力成本上漲與新冠疫情的雙重影響，引入送餐機(jī)器人可以很好的緩沖這兩項(xiàng)影響所帶來的打擊。甚至有餐飲老板表示， “在人工短缺的當(dāng)下，之前只有服務(wù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)的工作與價值，正在被送餐機(jī)器人逐漸代替，送餐機(jī)器人或許成為未來餐廳的新標(biāo)準(zhǔn)。”

　　對于全球出現(xiàn)的勞動力短缺情況，擎朗智能始終通過送餐機(jī)器人來改善現(xiàn)狀，截止目前，擎朗智能先后進(jìn)入美國、德國、加拿大、意大利、韓國等多個海外國家和地區(qū)，助力韓國地區(qū)建立“機(jī)器人咖啡廳”，并與迪拜十七家醫(yī)院達(dá)成合作訂單等項(xiàng)目，讓全世界都能見證“中國智造”的真正實(shí)力。

　　未來，擎朗智能將繼續(xù)在產(chǎn)品端發(fā)力，繼續(xù)擴(kuò)大自身在行業(yè)布局和技術(shù)優(yōu)勢，用更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)滿足全球客戶的智慧化轉(zhuǎn)型需求，讓擎朗機(jī)器人在更多企業(yè)中落地，通過優(yōu)秀的產(chǎn)品協(xié)助客戶降本增效。

　　原標(biāo)題：受勞動力短缺困擾 日本餐廳走向智能轉(zhuǎn)型