咖啡行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告：六成中國消費(fèi)者每周消費(fèi)咖啡 數(shù)字化轉(zhuǎn)型助力中國咖啡行業(yè)發(fā)展

　　眾所周知，咖啡有著香醇的口感以及獨(dú)特的功效，在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

　　近期，艾媒研究院發(fā)布了《2021年中國咖啡行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》，圍繞中國咖啡行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素、核心數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)鏈、用戶調(diào)研洞察、標(biāo)桿案例、發(fā)展趨勢等進(jìn)行分析解讀。

　　中國咖啡行業(yè)發(fā)展歷程

　　咖啡的故鄉(xiāng)在非洲，至今，中國咖啡行業(yè)經(jīng)歷了四個(gè)時(shí)代更迭，分別為咖啡產(chǎn)品時(shí)代、連鎖咖啡時(shí)代、行業(yè)擴(kuò)張時(shí)代以及新零售時(shí)代。

　　2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模為3817億元，預(yù)計(jì)2025年達(dá)10000億元

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元，中國消費(fèi)者飲食觀念發(fā)生了改變，咖啡逐漸在中國消費(fèi)者生活中普及，中國咖啡市場進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)行業(yè)保持27.2%的增長率上升，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)10000億元。

　　六成中國消費(fèi)者每周消費(fèi)咖啡，近兩成客戶每天消費(fèi)咖啡

　　iimedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費(fèi)者中超過七成年齡位于22-40歲，六成為女性用戶。每周消費(fèi)咖啡的消費(fèi)者占60.0%，每天消費(fèi)咖啡的消費(fèi)者占比達(dá)19.7%，艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國已具備穩(wěn)定的消費(fèi)群體，且多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)形成每周消費(fèi)咖啡的習(xí)慣，咖啡市場將進(jìn)一步擴(kuò)容。

　　2021年中國咖啡行業(yè)用戶畫像

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型助力中國咖啡行業(yè)發(fā)展，提升咖啡企業(yè)核心競爭力

　　新時(shí)代下，企業(yè)的增長對技術(shù)的依賴程度越來越大，以數(shù)字化運(yùn)營為基礎(chǔ)進(jìn)一步提升咖啡企業(yè)核心競爭力，拓展市場份額，是當(dāng)下咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢。隨著行業(yè)競爭加劇和企業(yè)運(yùn)營達(dá)到瓶頸，各企業(yè)內(nèi)部缺乏高效的管理工具與執(zhí)行機(jī)制，客戶留存難、客戶需求難以挖掘、店鋪選址難等問題拖累了企業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致其難以快速響應(yīng)市場變化。數(shù)字化轉(zhuǎn)型為咖啡企業(yè)帶來了新的管理工具，企業(yè)通過數(shù)字化運(yùn)營進(jìn)一步提升咖啡行業(yè)核心競爭力，拓展市場份額。加之，目前，咖啡行業(yè)發(fā)展有一定的政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)因素以及技術(shù)驅(qū)動(dòng)，咖啡行業(yè)發(fā)展?jié)摿�較大。