9月13日消息,今年中秋節(jié)是9月29日,基本與國(guó)慶節(jié)同期,節(jié)日氛圍濃厚。近年來(lái),月餅不僅僅是一種佳節(jié)必備的美食,每年出現(xiàn)的“奇葩”口味的月餅也是人們津津樂(lè)道的話題,從專利數(shù)據(jù)即可一探究竟。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)存月餅相關(guān)企業(yè)2.1萬(wàn)余家,其中,2023年1-8月新增注冊(cè)企業(yè)350余家;從地域分布來(lái)看,廣東、河南以及廣西,三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列,分別擁有2500余家、1880余家以及1870余家。
與月餅相關(guān)的專利申請(qǐng)已經(jīng)超萬(wàn)余項(xiàng);從具體類型來(lái)看,外觀專利、實(shí)用新型以及發(fā)明專利分別為8860余項(xiàng)、1480余項(xiàng)以及1590余項(xiàng)。
從外觀專利具體來(lái)看,“包裝盒”是絕對(duì)的主力。除個(gè)別與月餅外形有關(guān)的專利外,幾乎都是與包裝盒相關(guān)的專利申請(qǐng)。
而從實(shí)用新型具體的專利申請(qǐng)來(lái)看,多數(shù)與月餅生產(chǎn)的設(shè)備相關(guān),例如:“一種可快速成型的月餅成型機(jī)”、“一種能同時(shí)對(duì)月餅上下兩面加熱的烘烤箱”等類型。
發(fā)明專利,多與月餅的餡料相關(guān)。對(duì)于很多月餅無(wú)論從外皮到餡料,水果是當(dāng)仁不讓的主力軍,無(wú)論是傳統(tǒng)的桃子、蘋(píng)果再到大家熱愛(ài)的榴蓮,都有他們?cè)谠嘛炛械纳碛,畢竟月餅主打一個(gè)團(tuán)圓的“甜”。
在如今健康至上的年代,月餅也逐漸向“健康”靠攏,“一種適用于糖尿病患者的低GI月餅”,更有“防癌抗癌延緩衰老的長(zhǎng)壽月餅”。
月餅作為重要假日消費(fèi)“必需品”,無(wú)論在簡(jiǎn)潔、環(huán)保的包裝,還是健康的餡料,月餅已成為烘焙產(chǎn)品創(chuàng)新的重要縮影。
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