聯(lián)想揚(yáng)天S5350用戶故事：工程師賣盒飯，光有個“好故事”是不夠的

　　導(dǎo)語：聯(lián)想揚(yáng)天聯(lián)合脈脈發(fā)起“搏，出新機(jī)”活動，邀請不同領(lǐng)域的職場人和創(chuàng)業(yè)者，分享自己的職場經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)故事。聯(lián)想揚(yáng)天S5350一體機(jī)，憑借“高速效能”和“領(lǐng)先設(shè)計(jì)”，讓創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新更精彩。

　　2011年，在北京海淀區(qū)中關(guān)村一個舊賓館的二層，“中國第一個草根創(chuàng)業(yè)者的聚集地——車庫咖啡”開始試營業(yè)。隨后幾年的時間里，從這個披著咖啡廳外衣的小微企業(yè)孵化器中，走出過包括錢方科技、魔漫相機(jī)、墨跡天氣在內(nèi)的1500多家創(chuàng)業(yè)企業(yè)，總?cè)谫Y額超百億。

　　國有銀行數(shù)據(jù)工程師閆寒從車庫咖啡開業(yè)起就成了這里的�？�。在這里濃厚的互聯(lián)網(wǎng)思維熏陶和啟蒙下，2014年，閆寒決定辭掉做了8年之久的銀行工作去創(chuàng)業(yè)。

　　彼時，互聯(lián)網(wǎng)O2O正風(fēng)生水起，他順勢加入了新餐飲平臺——優(yōu)糧生活，一家致力于用科技手段打造新型外賣產(chǎn)業(yè)的公司。

　　過去幾年間，優(yōu)糧生活從一家快餐小店變成了坐擁200多家分店的外賣連鎖企業(yè)，爆款菜品“西紅柿炒雞蛋”月銷量達(dá)上萬份。熬過了外賣行業(yè)最兇猛的廝殺，依然充滿勃勃生機(jī)。

　　以工程師思維去做外賣，閆寒做對了哪幾件事?在互聯(lián)網(wǎng)競爭最激烈的領(lǐng)域，優(yōu)糧生活又是如何搏出新機(jī)的?

　　打造“高科技”的外賣

　　創(chuàng)業(yè)之前，閆寒對于外賣的認(rèn)知僅限于“在廚房做好盒飯然后往出送，是個辛苦活。” 當(dāng)他真正開始進(jìn)入這個行業(yè)，才發(fā)現(xiàn)其技術(shù)含量一點(diǎn)都不比在銀行業(yè)低。

　　表面上來看，優(yōu)糧生活和絕大多數(shù)外賣品牌的想法沒什么不同，解決的是人們?nèi)粘Ｓ貌托枨�，做的就是最簡單的米飯和家常炒菜�?/p>

　　但實(shí)際上，工科思維和互聯(lián)網(wǎng)技能可以和外賣進(jìn)行天然的結(jié)合，因?yàn)橥赓u全過程都可以數(shù)據(jù)化。作為一家新餐飲平臺，優(yōu)糧生活堅(jiān)守“以科技為主線來打造差異化”。從流程的設(shè)計(jì)，到軟硬件的開發(fā)，優(yōu)糧生活把控了所有需要技術(shù)含量的工作。在僅有一家門店的時期，他們就自主開發(fā)了SaaS系統(tǒng)。

　　堅(jiān)守“科技含量”，背后的邏輯有兩個：一是通過流程的標(biāo)準(zhǔn)化來提高運(yùn)行效率，二是通過菜品的標(biāo)準(zhǔn)化來保證統(tǒng)一的質(zhì)量。

　　“掌握油溫、時間、火候，即使是一般的廚師也可以炒出一個不錯的菜，”閆寒將中餐炒制的選材、切菜、烹飪等步驟總結(jié)為幾個線性環(huán)節(jié)。將所有能標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)在加工廠中完成后，再把半成品配送至各生產(chǎn)站點(diǎn)，把最少的不穩(wěn)定因素留給廚師處理。

　　發(fā)展到今天，優(yōu)糧生活將這種標(biāo)準(zhǔn)化又提升了一個臺階，通過二次開發(fā)，研發(fā)出集炒、煮、炸于一體的炒菜機(jī)器人，可以達(dá)到平均2.5分鐘出菜20份，1小時出480份。效率是傳統(tǒng)外賣店的20倍。

　　“混戰(zhàn)”中的堅(jiān)守

　　外賣可以說是互聯(lián)網(wǎng)廝殺最為殘酷的領(lǐng)域之一，優(yōu)糧生活也幾次面臨生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。用閆寒的話來說，基本上每一年都很困難，哪一步走不好都會引發(fā)危機(jī)。

　　閆寒想起2017年時發(fā)生的一次危機(jī)，至今仍心有余悸。

　　“2017年初，我們通過地鐵廣告做了一波非常高調(diào)的宣傳推廣，”閆寒回憶，這次推廣引來一些糾紛，使優(yōu)糧生活和平臺都受到了不實(shí)攻擊，平臺不得已下線了優(yōu)糧生活一半的店鋪。

　　“當(dāng)時正處于公司高速擴(kuò)張時期，資金鏈并不充裕，收入斷崖式下跌，在一個月的時間內(nèi)就讓我們陷入了赤字。”閆寒說，當(dāng)時只有兩條路：要么去借債維系，要么宣布倒閉。

　　借債不是長久之計(jì)，只有從業(yè)務(wù)端尋找突破才有存活的機(jī)會。經(jīng)過反復(fù)討論，優(yōu)糧生活決定提前開始京外加盟擴(kuò)張。

　　最初，由于產(chǎn)品體系、服務(wù)體系和供應(yīng)鏈的建設(shè)還不夠充分，服務(wù)屢屢出現(xiàn)問題。閆寒每天都在加盟商群里“挨罵，陪笑臉”。

　　但也正是這種壓力，促使優(yōu)糧生活整個團(tuán)隊(duì)在三個月內(nèi)完善了整個體系，保證了穩(wěn)定健康的收入，解除了公司的財(cái)務(wù)危機(jī)。

　　幾年來，優(yōu)糧生活完整的經(jīng)歷了外賣行業(yè)由瘋狂，到低谷，再逐步走向成熟的過程。這次危機(jī)只是優(yōu)糧生活多年來遇到的挑戰(zhàn)之一。不在大浪淘沙中迷失，而是堅(jiān)守自己，攻克一個又一個難關(guān)，這或許就是它歷久彌堅(jiān)的根本。

　　搏出新機(jī)

　　與優(yōu)糧生活一起成長的經(jīng)歷，對閆寒來說是非常寶貴的，“創(chuàng)業(yè)帶來的這種成長不是金錢可以衡量的，”更是一種精神上的財(cái)富，非常值得。

　　對于職場人和創(chuàng)業(yè)者，閆寒建議，要參考自身的條件，對風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)的能力，選擇適合自己的職業(yè)發(fā)展路徑。對于閆寒來說：“雖然創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)比想象的艱難，但是走到現(xiàn)在一點(diǎn)也不會后悔。”

　　針對新銳型的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，聯(lián)想揚(yáng)天推出S5350一體機(jī)，憑借“高速效能”和“領(lǐng)先設(shè)計(jì)”助力“新銳創(chuàng)業(yè)中小企業(yè)客戶”以無邊“視界”快速拓展“商業(yè)邊界”，讓創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新更精彩。

　　揚(yáng)天S5350一體機(jī)采用全新Intel B360商用平臺，搭載全新第八代處理器，實(shí)現(xiàn)平臺全面升級，與上一代相比，性能提升可達(dá)22%，讓新銳創(chuàng)業(yè)型中小企業(yè)能夠快人一步，時刻走在前列，跑贏大盤。