“磨逗”完成千萬級天使輪投資

　　5月25日，投資界(公眾號ID：pedaily2012)獲悉，北京磨逗食品有限公司旗下的“磨逗”品牌，獲得了由青松基金領投、北京生活服務基金跟投的千萬級天使輪投資。本輪融資將用于，拓展新店、完善供應鏈體系和團隊的培養(yǎng)。

　　磨逗成立于2017年6月，是一家集餐飲服務、連鎖經營、新零售等綜合屬性于一體，以傳統(tǒng)工藝為基礎，并結合新商超體系，努力打造中國豆制品行業(yè)的知名連鎖品牌。

　　據悉，磨逗已有包括鮮豆食材、油炸、熏制、豆拌菜、特色小吃等5大類30多款產品。目前，已入駐盒馬鮮生、華聯(lián)、物美、永輝、食寶街等新零售商超體系，分布在北京市各區(qū)域，門店數量已達24家，并且將持續(xù)以穩(wěn)定的速度增長。

　　豆制品作為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)美食，千百年來，以它極佳的口感，豐富的營養(yǎng)和低廉的價格，成為我國人民生活的必需品，2019年我國豆制品銷售收入達到1000億元，預計到2020年我國豆制品銷售收入將達到1110億元。

　　林超認為，在中國豆制品是一個非常成熟的市場，中國人吃豆腐已經吃了2000年，加上市場規(guī)模足夠大，結合現在消費升級的趨勢，豆制品是一個值得好好做的一個行業(yè)。

　　磨逗的天使輪領投方、青松基金創(chuàng)始合伙人董占斌認為，豆制品這一品類市場空間大，產品種類豐富，延展性強。目前市面上多是夫妻作坊在生產，尚無專業(yè)連鎖品牌;而磨逗團隊在產品研發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新，打造新品和爆品。此外，隨著餐飲零售化成為趨勢，磨逗的外帶式門店坪效高，回本周期短，具有資本化運作的優(yōu)勢。“磨逗有望成為豆制品零售行業(yè)第一連鎖品牌，未來增量主要來源于標準化零售產品。”

　　在運營中，磨逗以矩陣式的產品類型，覆蓋全客戶群的同時，突出產品口味差異化，以高品質、優(yōu)秀的產品創(chuàng)新能力作為產品核心競爭力。擁有40多種sku，并且保證每個月研發(fā)10款新品和每兩個月淘汰掉1款產品的更迭速度，不斷創(chuàng)新。在管理中，重抓食品安全和原材料選材，選用來自東北黑龍江的非轉基因大豆，嚴格把控產品質量，再以全面周到的人員服務來照顧每一個到店客戶。

　　未來，磨逗計劃繼續(xù)拓展線下店的規(guī)模，北京將拓展到80家店，同時，拓展企業(yè)合作業(yè)務，為企業(yè)客戶做預包裝食品等來增加整體業(yè)務規(guī)模。

　　據悉，磨逗即將啟動下一輪融資，以面對消費者不斷變化的需求和行業(yè)的不斷升級。“我們將堅持產品和經營模式的創(chuàng)新，不斷完善供應鏈體系，持續(xù)深耕豆制品行業(yè)。”