2021年6月1日,鱈魚輔食品牌鹿優(yōu)鮮(全稱:北京寶貝優(yōu)鮮科技有限公司,簡(jiǎn)稱:鹿優(yōu)鮮。)第一屆鱈魚節(jié)在北京完美落下帷幕。
鹿優(yōu)鮮第一屆鱈魚節(jié)
鹿優(yōu)鮮成立于2019年,專注于嬰幼兒鱈魚輔食,秉承“科學(xué)育兒”的品牌理念,甄選全球優(yōu)質(zhì)食材,組建專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)為0—14歲兒童制定喂養(yǎng)解決方案。在成立不到2年的時(shí)間里,鹿優(yōu)鮮的產(chǎn)品取得了天貓平臺(tái)鱈魚銷量第一的成績(jī),擁有60多萬的寶媽消費(fèi)群體。
鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林
在今天鹿優(yōu)鮮第一屆鱈魚節(jié)活動(dòng)上,鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林分享了鹿優(yōu)鮮公司背后的故事,并介紹了公司的目標(biāo)與定位,侯仲林表示:“鹿優(yōu)鮮雖然擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力,在創(chuàng)業(yè)初期就從鱈魚到各種深海魚、從牛排、牛尾骨、以及各種米面糧油都研發(fā)了SKU并曾上線銷售,但從2021年開始,鹿優(yōu)鮮專注于鱈魚輔食產(chǎn)品的研發(fā)與銷售,將其他多種生鮮都進(jìn)行了縮減,目前專注于成為‘鱈魚輔食專家’。”
鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林
截止目前,成立兩年的鹿優(yōu)鮮已經(jīng)借助母公司多年來的供應(yīng)鏈能力站在了行業(yè)前排,下一步,鹿優(yōu)鮮將開啟圍繞下一個(gè)十年的核心競(jìng)爭(zhēng)力——產(chǎn)品研發(fā)能力,進(jìn)行新一輪的護(hù)城壁壘構(gòu)筑。
鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉
鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉在現(xiàn)場(chǎng)宣布了鹿優(yōu)鮮“未來食品研究院”落地江蘇泰州的喜訊,據(jù)悉,鹿優(yōu)鮮計(jì)劃在未來投資總計(jì)5000萬元建設(shè)10條生產(chǎn)線用于研發(fā)對(duì)不同年齡不同需求人群們的健康食品。
左:鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹,中:鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉,右:鹿優(yōu)鮮特聘專家胡向軍
夏老師詳細(xì)解讀了“未來食品”的概念及鱈魚蛋白的研發(fā)方向。鹿優(yōu)鮮“未來食品”研究院要做的是質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)權(quán)衡、特膳定制的餐飲服務(wù)。
鹿優(yōu)鮮特聘首席營(yíng)養(yǎng)顧問楊昌林教授
鹿優(yōu)鮮特聘首席營(yíng)養(yǎng)顧問楊昌林教授用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,在現(xiàn)場(chǎng)為大家特別介紹了自己從8000余篇國(guó)內(nèi)外論文中發(fā)現(xiàn)的關(guān)于多吃魚肉有益健康的證據(jù),讓現(xiàn)場(chǎng)來賓對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了更清晰的認(rèn)知。
鹿優(yōu)鮮首席美食專家顧問趙斌
對(duì)現(xiàn)場(chǎng)來賓而言,活動(dòng)最讓人期待的環(huán)節(jié)之一就是鹿優(yōu)鮮邀請(qǐng)了首席美食專家顧問、多次榮獲國(guó)際廚藝大獎(jiǎng)的趙斌老師,為大家介紹了鱈魚和紅點(diǎn)鮭的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并在現(xiàn)場(chǎng)為大家進(jìn)行了料理。其中一道鱈魚料理更是提前48小時(shí)就開始低溫慢煮,只為讓鱈魚呈現(xiàn)更好的風(fēng)味。
左二:冰島大使古士賢先生
作為最重量級(jí)的嘉賓,冰島大使古士賢先生在活動(dòng)尾聲亮相并致辭。表示感謝像鹿優(yōu)鮮這樣的中國(guó)企業(yè)將家鄉(xiāng)冰島的美味,比如大西洋鱈魚和北極紅點(diǎn)鮭,不遠(yuǎn)萬里的帶到中國(guó)來,也祝賀鹿優(yōu)鮮鱈魚節(jié)圓滿成功,希望鹿優(yōu)鮮發(fā)展越來越好。
美食博主潘潘貓
值得一提的是,在剛剛落下帷幕的2021年度國(guó)際美味獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果中,鹿優(yōu)鮮出品的鱈魚虎蝦片也一舉拿到了組委會(huì)三星級(jí)食品的重要榮譽(yù)。除此之外,鹿優(yōu)鮮旗下的鱈魚肉松榮獲比利時(shí)iIQI頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?受中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)邀請(qǐng),參與制定了《魚松》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
在鱈魚零輔食市場(chǎng),鹿優(yōu)鮮品牌之所以能取得這樣的成績(jī),離不開三點(diǎn):
一、
鹿優(yōu)鮮鱈魚輔食產(chǎn)品
產(chǎn)品具備差異化,產(chǎn)自冰島的大西洋野生真鱈魚是鹿優(yōu)鮮的核心食材,它的優(yōu)質(zhì)蛋白和各類維生素、礦物質(zhì),具備極高的營(yíng)養(yǎng)密度,另外,同樣適合寶寶輔食的冰島紅點(diǎn)鮭、斯里蘭卡黑虎蝦等食材,鹿優(yōu)鮮都是國(guó)內(nèi)第一家進(jìn)口商和海關(guān)的首批批號(hào)擁有者。而鹿優(yōu)鮮“未來食品”研究院的創(chuàng)建,將在未來成功的幫助鹿優(yōu)鮮擁有更加強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
二、
鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹
團(tuán)隊(duì)陣容強(qiáng)大,鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹擁有強(qiáng)供應(yīng)鏈資源整合能力和10年全球生鮮供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn);鹿優(yōu)鮮首席運(yùn)營(yíng)官COO侯仲林對(duì)市場(chǎng)敏感度很高,對(duì)品牌戰(zhàn)略制定、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、渠道開拓有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn);而產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)更是集合了如夏建偉老師這樣的前中科院高級(jí)研究專家,在江蘇泰州落地專屬食品研究院,更是說明了鹿優(yōu)鮮品牌對(duì)產(chǎn)品與研發(fā)的重視。
三、
鹿優(yōu)鮮鱈魚輔食產(chǎn)品
全場(chǎng)景覆蓋,在食品這個(gè)大的市場(chǎng)里,倉儲(chǔ)物流一直都是極為重要的一環(huán)。鹿優(yōu)鮮不僅在11個(gè)城市設(shè)立13個(gè)冷倉,還覆蓋了全國(guó)800+的高端商超和母嬰連鎖店,觸達(dá)近全國(guó)各地。作為鹿優(yōu)鮮的總公司北京優(yōu)品悅動(dòng)科貿(mào)有限公司,是一家經(jīng)營(yíng)十多年的資深的生鮮貿(mào)易供應(yīng)鏈企業(yè),能夠鹿優(yōu)鮮提供強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持。
總而言之,鱈魚零輔食行業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ呀?jīng)得到了市場(chǎng)佐證,鹿優(yōu)鮮的存在彌補(bǔ)了這個(gè)千億級(jí)嬰兒輔食市場(chǎng)中魚類蛋白輔食的空白,鱈魚節(jié)的完美落幕也起到了錦上添花的作用。未來,作為行業(yè)引領(lǐng)著的鹿優(yōu)鮮還將帶來何種驚喜,值得市場(chǎng)的期待。
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