看似先進的“烹飪機器人”，為何市場不“叫座”？

　　對于大部分家庭來說，一臺可以自動搞定三餐飲食的烹飪機器人，看起來是“強需”。然而，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。丁科技網注意到，雖然烹飪機器人已經被家電企業(yè)“創(chuàng)造”出來，但市場銷量仍處于低位徘徊。

　　據(jù)奧維云網(AVC)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年上半年我國烹飪機器人線上銷額為1.3億元，同比增長41.2%;銷量為6.7萬臺，同比增長82.1%。

　　看起來增速很高，但整體市場規(guī)模還非常小。另外，如此小的市場規(guī)模，參與品牌卻有不少。據(jù)奧維云網數(shù)據(jù)，當前家用烹飪機器人的線上在售品牌在25個左右，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢。也就是說，25個品牌分享1.3億元的市場蛋糕，平均每個品牌GMV僅在600萬元左右。

　　當然，1.3億元的市場蛋糕并不會均分給25家企業(yè)。從奧維云網數(shù)據(jù)來看，2024年上半年烹飪機器人市場，銷額前二的品牌占比從去年同期的51%進一步提升至72%。這意味著，除了行業(yè)TOP2.其他二十幾家企業(yè)只能分享不到4000萬的市場蛋糕。如果沒有其他品類做支撐，單靠烹飪機器人這一個產品，這些品牌很難存活。

　　那么，烹飪機器人市場為何遲遲不能規(guī)模起量呢?在丁科技網看來，主要原因有兩個：

　　一是，技術不成熟，體驗不完善。技術上來看，很多產品往往只有炒菜這樣一個單一功能，并且無法做到高度智能化，在實際炒作的過程中仍需要大量的人工輔助，做不到真正的解放雙手。另外，很多產品沒有自動清潔功能，使用后需要人工清洗，對于“偷懶”的用戶來說也沒有吸引力。一些諸如App聯(lián)網、云烹飪等功能看似先進，實際應用場景卻很低頻�？傮w來看，烹調功能單一、自動化水平不高、聯(lián)網服務低頻等，讓烹飪機器人的實際體驗并不是很高。

　　二是，價格相對較高，阻礙了市場擴張。從奧維云網數(shù)據(jù)來看，目前線上市場4000-5000元為烹飪機器人的第一價格段，高端產品的售價在萬元左右。這樣的定價對于很多消費者來說“偏高”。要知道，5000元基本可以搞定廚房里的煙灶消套裝，或者一臺高品質的嵌入式蒸烤箱。對比來看，煙灶消或者嵌入式蒸烤箱，實用性更強，性價比更高。從奧維云網數(shù)據(jù)來看，上半年添可、蘇泊爾等低客單價產品的銷售份額持續(xù)提升，也說明“價格”對于市場擴大有著直接的刺激作用。

　　奧維云網(AVC)預測數(shù)據(jù)顯示，2024年烹飪機器人線上市場銷額將達到2.9億元，同比增長33.9%;銷量將達到14萬臺，同比增長54.4%。丁科技網認為，雖然市場在低基數(shù)上保持了高增長態(tài)勢，但是如果技術體驗不能有大幅提升、產品價格不能足夠親民，未來烹飪機器人的市場表現(xiàn)仍難樂觀。