會(huì)員店百舸爭(zhēng)流 盒馬彎道超車？

　　近日，山姆下架新疆產(chǎn)品事件，將倉儲(chǔ)會(huì)員店推到了臺(tái)前，而另一側(cè)同為會(huì)員制商超的盒馬，則緊鑼密鼓開展“新疆好貨節(jié)”，店內(nèi)有醒目的新疆好貨專區(qū)和產(chǎn)品推薦，供消費(fèi)者選擇。

　　此外，2022年1月1日，兩家全新的盒馬X會(huì)員店，將落子上海、蘇州。新年之交，盒馬X會(huì)員店也已進(jìn)入開店潮，從2021年12月8日至2022年1月14日，五周內(nèi)，共將有四家新店開業(yè)。這也將創(chuàng)造會(huì)員店這種新業(yè)態(tài)開店頻率最快的紀(jì)錄。

　　作為倉儲(chǔ)式會(huì)員制領(lǐng)域的首個(gè)中國品牌，過去幾個(gè)月，盒馬X會(huì)員店已經(jīng)開始深耕產(chǎn)品，針對(duì)國內(nèi)消費(fèi)者的生活、飲食習(xí)慣，做細(xì)節(jié)上的改良。

　　作為一家集線上、線下一體式的倉儲(chǔ)會(huì)員店，盒馬近年的走勢(shì)勢(shì)如破竹，在傳統(tǒng)零售會(huì)員店巨頭包圍下，走出了一條新增長曲線。

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　　會(huì)員店廝殺，誰是翹楚

　　自2019年Costco闖入中國市場(chǎng)后，商超會(huì)員制再度燃起市場(chǎng)激情，借助短視頻傳播，會(huì)員店一度成為網(wǎng)紅打卡圣地，倉儲(chǔ)店和會(huì)員制一下子變“香”了。

　　對(duì)于線下門店的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)模式，消費(fèi)者的流失之勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，而倉儲(chǔ)超市無疑給了商超們轉(zhuǎn)型思路，會(huì)員制成為下一個(gè)資本故事。

　　今年9月，老牌玩家山姆把第一家亞洲旗艦店落地上海，與Costco、盒馬X會(huì)員店展開了正面較量。作為倉儲(chǔ)式會(huì)員制的首個(gè)中國品牌，盒馬X會(huì)員店并沒有放松步伐。

　　據(jù)了解，新開設(shè)的四家盒馬X會(huì)員門店，面積均在1.6萬平方米至2萬平方米之間。全部采用倉儲(chǔ)式貨架，本著優(yōu)中選優(yōu)的原則，SKU數(shù)量均在3000個(gè)上下，其中自有商品占比超過40%，自有品牌“盒馬MAX”占比超過30%，已比半年前提升近10個(gè)百分點(diǎn)。

　　在生鮮領(lǐng)域，盒馬已經(jīng)有了多年的經(jīng)驗(yàn)。而盒馬X會(huì)員店要做的是全品類的拓展，包含了烘焙、糧油副食、酒水飲料、休閑食品、游戲、電器、美容洗護(hù)等多個(gè)品類;其中個(gè)人紡織和玩具專區(qū)也是首次嘗試。

　　據(jù)盒馬透露，盒馬X會(huì)員店在非食商品銷售重，同比去年增長超過50%，其中百貨家電、家紡服飾銷量增長超過150%。

　　如今，倉儲(chǔ)會(huì)員店已經(jīng)陷入白熱化競(jìng)爭(zhēng)階段，無論是山姆、Costco還是家樂福，在會(huì)員店落地上，都加快了區(qū)域化步伐。而盒馬開店熱潮，無疑加速了國內(nèi)商超會(huì)員制網(wǎng)絡(luò)式覆蓋，大有趕超傳統(tǒng)類會(huì)員商超店的韻味。

　　02

　　打通供應(yīng)鏈，嚴(yán)選“尖兒貨”

　　在許多國內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)知中，極致性價(jià)比是倉儲(chǔ)會(huì)員店的“招牌”，網(wǎng)紅產(chǎn)品是流量密碼，因此，對(duì)于會(huì)員制超市們而言，選品把控成為重中之重。

　　今年，盒馬已在新疆設(shè)立采購辦事處，“駐新疆采購辦”位于庫爾勒市，這也是盒馬首個(gè)產(chǎn)地辦公室，采購尋源小組常年駐扎，只為選擇“尖兒貨”。

　　根據(jù)盒馬官方給出的數(shù)據(jù)，盒馬目前已在全國建立了3個(gè)產(chǎn)地冷鏈倉、41個(gè)銷地常溫和冷鏈倉、6大銷地活鮮暫養(yǎng)倉以及16個(gè)銷地加工中心。不久前盒馬還宣布成立新品孵化中心“盒馬X加速器”，計(jì)劃孵化出上百個(gè)新品牌。

　　此外，盒馬在全國有超過550個(gè)直采基地、136個(gè)盒馬村，搭建生商品的供應(yīng)鏈，可把尖貨商品以最快的速度輸送到X會(huì)員店里，還能滿足盒馬對(duì)盒馬3R、盒馬工坊、烘焙、日日鮮、鮮花、有機(jī)蔬菜等新模塊的海量供給，這些都構(gòu)成了盒馬追求極致性價(jià)比商品力的底氣。

　　在各大社交平臺(tái)上，會(huì)員店逐漸成為網(wǎng)紅爆款的誕生地。草莓蛋糕、盒馬MAX小青桔汁、山楂球等都是從盒馬X會(huì)員店走出來的爆款單品。據(jù)盒馬內(nèi)部人員介紹，每個(gè)產(chǎn)品的推出都會(huì)經(jīng)歷精細(xì)化的市場(chǎng)調(diào)研。

　　在零售商論看來，消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)的動(dòng)機(jī)，永遠(yuǎn)在于商品本身，而盒馬打造的直采供應(yīng)鏈，一方面，解決消費(fèi)者在采購中的選擇困難癥，同時(shí)更能夠詮釋會(huì)員店對(duì)于用戶的價(jià)值;

　　另一方面，嚴(yán)選出“尖兒貨”，吸引更多人加入會(huì)員體系，利于平臺(tái)打造更便捷的商品鏈路。

　　03

　　適配本土，打造“國人會(huì)員店”

　　今年以來，會(huì)員店在中國高速發(fā)展，呈爆發(fā)之勢(shì)。會(huì)員店既需要有國際化的商品，又需能夠更接地氣，讓消費(fèi)者感受到會(huì)員價(jià)值，才是打開中國市場(chǎng)的鑰匙。

　　而本土化進(jìn)程仍是制約山姆等企業(yè)的枷鎖之一，相較于有著幾十年會(huì)員洞察的先機(jī)者而言，盒馬等新勢(shì)力玩家對(duì)用戶的理解更具有本地化色彩。

　　“做中國人自己的會(huì)員店”不單單是一句口號(hào)，盒馬X會(huì)員店在供應(yīng)鏈和內(nèi)容生態(tài)上，都展開了本土化的策略，短短兩個(gè)月，從上海到蘇州再到南京連開四店，意味著盒馬X會(huì)員店在長三角布局框架已經(jīng)初步形成。

　　作為本土品牌，盒馬X會(huì)員店的優(yōu)勢(shì)在于面向區(qū)域的數(shù)字化運(yùn)營，例如，蘇州門店的酒水飲料專區(qū)少不了當(dāng)?shù)攸S酒的身影。

　　據(jù)內(nèi)部人員透露，蘇州門店主要消費(fèi)群體的年齡層是25-36歲，要比上海年輕10歲。基于用戶畫像，盒馬團(tuán)隊(duì)會(huì)在選品和場(chǎng)景搭建上，根據(jù)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的年齡段進(jìn)行開發(fā)和優(yōu)化。

　　而其背后，是需要強(qiáng)大的供應(yīng)鏈路支撐，盒馬X會(huì)員店與盒馬鮮生門店共享一個(gè)供應(yīng)鏈中臺(tái)，在全球商品上，天貓國際、考拉等阿里零售體系內(nèi)的供應(yīng)鏈，都可以為其輸血。

　　盒馬X會(huì)員店負(fù)責(zé)人趙家鈺表示，除了服務(wù)上的細(xì)節(jié)，宏觀上，盒馬X會(huì)員店會(huì)更看重長期高質(zhì)量發(fā)展。X會(huì)員已經(jīng)有了一套完整的體系，近一年來會(huì)員數(shù)量增幅明顯。

　　未來，盒馬X會(huì)員店將會(huì)向省會(huì)城市拓展，讓更多消費(fèi)者能買到好商品，享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　更接地氣、更具本土化，是未來會(huì)員制商超的必然走勢(shì)，作為新勢(shì)力的盒馬X會(huì)員店，無疑更懂得適配本土，畢竟，本土化刻在了盒馬基因里。