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    左手盒馬 右手T11 阿里在下什么棋?

    2021年12月20日 09:14:51   來源:DoNews

      搬進(jìn)西單的T11生鮮超市,正在闖進(jìn)新零售的腹地。

      12月15日,隨著位于西單北大街的T11生鮮超市西西友誼店的開業(yè),這家在資本助推下生鮮電商界的黑馬,也落地了在北京的第五家門店。

      DoNews發(fā)現(xiàn),在西西友誼店開業(yè)的一早,便有大批的中老年消費者聚集在超市的入口處等待入場,“29.9元一斤的海白蝦”“買一送一的紅顏草莓”“999元一瓶的52度五糧液”是在排隊等待時最多被他們提及的。

      而如此高性價比的開業(yè)讓利活動,自然為超市招來了大批的消費者,跟隨人群進(jìn)入T11超市,DoNews發(fā)現(xiàn),由于人氣的暴漲,即便擁有3000平方米的超市也顯得非常擁擠。

      相較T11生鮮超市此前在北京已經(jīng)開業(yè)的當(dāng)代商城店、國奧中心店、朝陽公園店以及廣華新城店,新開業(yè)的位于西單的這家西西友誼門店,在店址位置上尤為特別。

      首先,相較其他四家門店,西西友誼店所處的西單商圈,處于市中心得天獨厚的地理位置,自然為該門店提供了更高的客流量,同時,周邊的客流組成也更加復(fù)雜,消費人群既涵蓋周邊原住民,又涵蓋周邊商圈的辦公人群。

      此外,DoNews注意到,與T11生鮮超市在上海門店的布局有所不同的是,上海古北門店,周邊2-3公里之內(nèi)便有家樂福、盒馬鮮生等大型賣場和新零售商超,而在T11生鮮超市西西友誼店周邊3公里之內(nèi),并沒有大型的商超,盒馬、永輝等生鮮電商也并未涉足這一地段。

      這樣的點位選擇,既讓T11生鮮西西友誼店能夠獲得更多的客流,同時,也為該門店帶來了不小的挑戰(zhàn),在客群構(gòu)成復(fù)雜的情況下,如何依托會員體系、供應(yīng)鏈與數(shù)字化的高效匹配,來滿足從本土住戶到寫字樓白領(lǐng)以及金融從業(yè)者,周邊不同消費層級的不同群體的消費需求,也然讓人們充滿了期待。

      讓消費者沉浸于逛

      從西西友誼門店所在的購物中心進(jìn)入后,乘坐扶梯到達(dá)B1層,下扶梯即可直達(dá)T11生鮮超市。

      DoNews注意到,作為T11生鮮超市在北京的第5家門店,西西友誼店在裝潢上延續(xù)了之前幾家門店的日式風(fēng)格,除在設(shè)計風(fēng)格上努力為消費者營造輕松氛圍外,在商品的分區(qū)和陳列擺放上也下足了功夫。

      首先,在超市入口即可看到琳瑯滿目的新鮮水果整齊的擺放在展位上,這種整齊的背后,也在向消費者傳遞著T11對于蔬果精挑細(xì)選的高級感,同時,水果鮮艷的顏色讓消費者在步入超市的同時,便在視覺上獲得強力的沖擊,并在水果的香味中,開啟“逛”的行程。

      其次,區(qū)別于其他生鮮電商,T11生鮮超市中的燈光亮度略低,在這樣的燈光亮度下,讓消費者能夠獲得更加強烈的沉浸感,從而以更專注的狀態(tài)完成從逛到買的行程。

      DoNews了解到,T11生鮮超市燈光的主要色溫為3500k,作為T11首席規(guī)劃設(shè)計師的馮旭此前也曾在接受媒體采訪時,也提及到T11在室內(nèi)燈光設(shè)計的考量,他表示這種色溫設(shè)計,是希望讓都市里高壓高節(jié)奏的消費者,能在進(jìn)入T11時慢下來,在一種靜謐氛圍,專心感受和發(fā)現(xiàn)商品。

      另外值得注意的是,區(qū)別于其他商超,如盒馬的餐飲與零售區(qū)的穿插安排,T11中餐飲區(qū)與零售區(qū)有著涇渭分明的劃分,讓消費者在購物中途休憩也不會感到局促。

      在T11生鮮超市西西友誼門店體驗期間,DoNews發(fā)現(xiàn)在商品擺放、門店設(shè)計、區(qū)域劃分之外,在購物過程中的很多細(xì)節(jié)里,也體現(xiàn)出了T11為了讓消費者體驗到更輕松的購物氛圍的付出的努力。

      比如在水果展位旁,經(jīng)常會有切好的水果供消費者品嘗,同時,在該門店中,還設(shè)有供消費者品嘗的茶室,而這種配置在同類商家中,較為鮮見,此外,在體驗期間,門店的廣播會定時的向消費者問好,拉近與消費者之間的距離。

      以數(shù)字化為抓手 探索多種類型門店

      在水果蔬菜等常見品類外,T11中更加引人注目的是品種豐富的酒水商品,西西友誼門店中,從酒水品類上涵蓋了起泡酒、葡萄酒、朗姆酒、清酒等多種品類,同時在產(chǎn)地上更是包含了智利、澳大利亞等國家,此外茅臺、五糧液等逢年過節(jié)饋贈親友的禮品酒更是沒有落下,而叢價位上來看,價格從幾十元到上萬元不等。

      而這種跨國度的選品,也延續(xù)到了T11門店中生鮮和烘焙等品類上。

      在生鮮上,歐洲的蝦、法國銀鱈魚、澳洲和牛等都赫然在列,而在烘焙區(qū),法棍、慕斯蛋糕、蛋撻等多種甜點多是使用全球進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原材料烘焙而成的,比如選用法國的黃油、奶油,韓國的幼砂糖等等,而在酒水區(qū)和烘焙區(qū)豐富SKU和食材新鮮的背后,則有賴于T11生鮮超市優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈,以及高效的數(shù)字化作為支撐。

      DoNews了解到,目前,T11搭建了全球、全國、本地化的三層供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)體系,而在數(shù)字化上,T11則采用獨有的信息化、數(shù)字化體系—S11,在這套系統(tǒng)的賦能下,可以讓T11旗下門店,在進(jìn)行揀貨、商品上架、定價和促銷活動時,更加高效靈活。

      此前T11創(chuàng)始人兼CEO杜勇曾對外表示,“目前中國所有的零售,從前臺、中臺和后臺實現(xiàn)數(shù)字化全閉環(huán)的公司鳳毛麟角,T11是其中之一。”

      在這套S11數(shù)字化系統(tǒng)的支撐下,也讓T11選擇了一條區(qū)別于其他生鮮電商的商業(yè)模式——分布式電商,即在消費者到店消費時,側(cè)重于基于線下的場景體驗,而當(dāng)消費者選擇T11的到家業(yè)務(wù)時,更加側(cè)重于服務(wù)體驗,DoNews了解到,目前T11的線上商城可以覆蓋周邊3公里內(nèi)的免費配送。

      在一手抓用戶,一手抓供應(yīng)鏈的同時,以數(shù)字化系統(tǒng)為支撐,T11也在積極的嘗試各種門店模型,這一點從目前T11在北京開的5家門店的地理位置以及門店面積上也可以略知一二。

      比如,T11在北京首家門店的面積超過了4000平,而國奧店的面積僅為1000平米上下,此外,在門店模式上,T11位于朝陽公園的門店則采取了與商業(yè)寫字樓相結(jié)合的方式,而廣華新城和店則開在了小區(qū),當(dāng)代商城店則開在了中關(guān)村的核心商圈內(nèi)。

      或許,T11基于周邊不同商圈和消費人群的探索并不代表生鮮電商未來的趨勢,但將消費者體驗擺在首位,并愿意在供應(yīng)鏈和數(shù)字化上下一番功夫,毫無疑問是業(yè)內(nèi)愿意看到的。

      釋放超市新想象空間

      T11能夠從門店設(shè)計到供應(yīng)鏈構(gòu)建再到數(shù)字化系統(tǒng)的打磨上下一番功夫的背后,也與其創(chuàng)始人的從業(yè)經(jīng)歷不無關(guān)系。

      公開資料顯示,作為T11創(chuàng)始人的杜勇,此前曾是京東7FRESH的操盤人,也是因此,自2018年T11項目成立之初,便在天使輪融了1億元,同時,天使輪資方的陣容也堪稱豪華,IDG、光大控股等赫然在列。

      在本月13日,T11對外宣布獲得了阿里巴巴領(lǐng)投的1億美元B輪融資,同時,T11對外表示,資金將用于現(xiàn)有自營業(yè)務(wù)發(fā)展,并在零售科技、供應(yīng)鏈、電商以及實體門店賦能方面做全新嘗試。

      即便是創(chuàng)始人有過生鮮電商的操盤經(jīng)驗,同時背靠阿里等資本助推,但對于T11來說,究竟能否從已經(jīng)是紅海的生鮮電商賽道中實現(xiàn)彎道超車,尚需時間檢驗。

      雖然T11在燈光、擺臺、選品等層面上,與其他生鮮電商已經(jīng)具有一定的差異化,但由于在堂食、無人收銀、到家服務(wù)、以及會員體系等標(biāo)志性元素上與盒馬類似,因此在消費者側(cè),感知度低于具有先發(fā)優(yōu)勢的盒馬。

      此外,雖經(jīng)歷多輪融資后,T11擁有充足的資金儲備,此前建立的數(shù)字化系統(tǒng)以及供應(yīng)鏈基建,對其今后的發(fā)展多有裨益,但相比阿里“親兒子”的盒馬來說,T11前期恐怕難以像曾經(jīng)的盒馬一樣,依靠大量的門店數(shù)量和密度來實現(xiàn)整體盈利。

      這種尷尬的境地,或許只有通過T11在接下來的運營中,不斷的圍繞消費者需求,進(jìn)行商品和業(yè)態(tài)的上新,才會有所轉(zhuǎn)變。

      此前T11創(chuàng)始人杜勇在接受媒體采訪時,對T11今后的發(fā)展也給出了一些方向,他指出,“更深入洞察消費者的真實需求,創(chuàng)造性地制造一些體驗,商品的新組合,把一些新品類做到精細(xì)化和極致,讓消費者有更大滿足感。”

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