艾瑞發(fā)布《2021年中國(guó)新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告 》預(yù)計(jì),到2030年,整體市場(chǎng)規(guī)模將接近2千億元人民幣。
艾瑞分析,2019年,中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量為13.2億戶,外賣用戶數(shù)量為4.6億人,基于此,未來(lái)幾年我國(guó)外賣用戶數(shù)量仍將呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。新式茶飲作為主打線上營(yíng)銷策略且線上普及程度相對(duì)較高的行業(yè)之一,龐大的互聯(lián)網(wǎng)用戶及外賣用戶為其進(jìn)行線上宣傳及售賣奠定了良好的用戶基礎(chǔ),從而利好其線上營(yíng)銷模式。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2020年初,受新冠影響,餐飲行業(yè)線上點(diǎn)單數(shù)量激增,其中現(xiàn)制茶飲行業(yè)線上增長(zhǎng)最快,約為744.0%。
數(shù)據(jù)還顯示,2020年,中國(guó)茶市場(chǎng)中茶葉/茶包/茶粉、即飲茶、現(xiàn)制茶飲的規(guī)模占比分別為43.1%、29.2%、27.7%,雖然現(xiàn)制茶飲規(guī)模占比最低,但是相較于其他茶產(chǎn)品增長(zhǎng)最快。相較于茶葉/茶包/茶粉和即飲茶,現(xiàn)制茶飲更具社交屬性,能夠充分滿足當(dāng)代消費(fèi)群體的社交需求。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前中國(guó)新式茶飲品牌數(shù)量共有163個(gè),其中,上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多,分別為41個(gè)、33個(gè)和28個(gè)。連鎖品牌在整個(gè)新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額較大,約為90.8%,其中以加盟模式居多,約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場(chǎng)份額居于前列,共占將近50%的市場(chǎng)份額,喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場(chǎng)份額。
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