“全國門店7000+”“全球茶飲第一股”“日均售3000杯”......近些年來,新式茶飲乘著新消費(fèi)之風(fēng)扶搖直上。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,每周消費(fèi)新式茶飲的消費(fèi)者占比達(dá)91.9%,每天都喝的占比21.8%。在穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣下,新式茶飲市場寬度將不斷拓展。
從2021年中國消費(fèi)者對新式茶飲糖度偏好來看,45%消費(fèi)者偏好正常糖的新式茶飲,39.3%消費(fèi)者偏好少糖,8.9%消費(fèi)者偏好無糖,還有6.8%消費(fèi)者偏好多糖。
值得關(guān)注的是,目前已有超四成的消費(fèi)者偏好低糖類的新式茶飲。疫情影響下,消費(fèi)者越來越推崇健康飲食,健康化將成為新式茶飲的發(fā)展趨勢之一。商家可以通過對新式茶飲的原料、配料進(jìn)行改良與創(chuàng)新,豐富低糖、低脂的新式茶飲品類,以滿足消費(fèi)者對健康與美味的需求。
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