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  • 財報解讀:營收利潤增長穩(wěn)健,百果園產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型正在進行時?

    2023年09月05日 21:32:48   來源:港股研究社

      作者:港股研究社

      百果園的精品水果之路越走越踏實。

      近日,百果園發(fā)布了截至2023年6月30日止六個月的中期業(yè)績報告。財報顯示,2023年上半年,集團收入為62.94億元人民幣,同比增長6.4%;毛利為7.13億元人民幣,同比增長5.2%;公司所有者應占利潤為2.61億元,同比增長34.1%。

      主要財務指標亮眼,也讓資本市場信心十足。中金發(fā)布研究報告稱,維持百果園“跑贏行業(yè)”評級。截至財報發(fā)布第二日收盤,百果園股價上漲4.33%。

      而百果園的穩(wěn)健業(yè)績背后,是國內(nèi)上半年鮮果需求增長和公司自身經(jīng)營模式升級疊加的成果。今年1月才登陸港交所的百果園,在成為“中國水果連鎖零售第一股”不久,已經(jīng)不再局限于單純“賣水果”,其在上游研發(fā)布局自有水果品牌,在下游進一步調(diào)整自營與加盟的渠道比例,這一系列舉動似乎也預示著,百果園正在從終端零售邁向全產(chǎn)業(yè)鏈。

      業(yè)績穩(wěn)健增長 OMO模式加速釋放盈利潛力

      2023年,國內(nèi)消費復蘇呈積極趨勢,尤其是餐飲、出行、旅游、文化娛樂等接觸型、聚集型服務消費場景快速恢復。第一季度,我國消費品零售總額同比增長5.8%。消費需求釋放的同時,也在逐漸升級。百果園財報指出,一方面,生活水平提高及生活節(jié)奏加快促使消費活動持續(xù)活躍;另一方面,由于人口老齡化及亞健康趨勢導致健康支出增加,加之人們追求美好生活,市場對生鮮食品的消費需求持續(xù)增長。

      從百果園的業(yè)績表現(xiàn)來看,這一趨勢尤為明顯。2023上半年,百果園的營收利潤皆取得顯著增長。據(jù)財報透露,集團大部分收入來自水果及其他食品銷售。2023年上半年,百果園水果及其他食品銷售收入為61.17億元,同比增加6.7%,約占集團總收入97.2%。其余收入來自特許權使用費及特許經(jīng)營收入、會員收入及其他。

      業(yè)績成果背后,是百果園OMO模式帶來的消費體驗升級,提高了消費者的復購頻次,進而帶動果品銷售。

      OMO模式即線上線下一體化。百果園認為,通過線上銷售平臺及線下門店提供高度綜合及便利的消費體驗,是零售系統(tǒng)未來成功的關鍵。

      這一認知不無道理,水果的高頻消費性質(zhì),意味著企業(yè)需要與消費者保持廣泛的接觸。據(jù)悉,百果園除了通過手機APP、微信小程序、電子商務平臺(如天貓、京東及抖音)等常規(guī)渠道提供在線服務外,還指導店長建立門店微信群來增進與消費者的交流。

      報告期內(nèi),百果園通過多個線上渠道下達的訂單比例進一步增至約28.8%,截至6月30日,門店微信群總數(shù)已增至約25600個,微信粉絲群粉絲總數(shù)超過16400000名。此外,通過抖音購買鮮果的客戶數(shù)量同比增長了約913%,抖音渠道的零售總額增長了約796%。

      而在水果行業(yè),通過OMO模式實現(xiàn)對消費者的廣泛覆蓋與高頻互動,目前并不多見。許多企業(yè)更加注重與供應鏈條上的B端企業(yè)打交道,如洪九果品的“端對端”運營模式,將原產(chǎn)地直采、當?shù)丶庸し謷、物流運輸?shù)戒N售及分銷幾個端直接打通,省略其他中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了成本縮減,但缺少與C端消費者的互動環(huán)節(jié)。相比之下,百果園基于OMO模式,或許更能敏銳捕捉到市場需求變化。

      不過現(xiàn)階段,僅僅依靠OMO模式的優(yōu)化,并不足以保持足夠的競爭力。從我國消費者步入科學消費時代,更加重視“好吃”“安全”“綠色健康”的角度來看,供給端管控強、水果品質(zhì)好、渠道服務佳的企業(yè)將占據(jù)更大優(yōu)勢,持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈布局的重要性也正在凸顯。

      從財報來看,百果園自營店規(guī)模繼續(xù)縮小,而加盟店依舊保持高速增長。截至2023年6月30日,百果園線下門店共計5958間門店,其中加盟門店5945間,同比增長9%,而自營門店僅剩13間,占總門店比例為0.2%。

      這表明在特許經(jīng)營為主模式下,百果園已將業(yè)務重心放在了加盟店的迅速擴張和打造水果品類品牌、建立具有渠道品牌的專營零售體系等方面,而這或許可以視作百果園邁向鮮果零售全產(chǎn)業(yè)鏈的信號。

      百果園的戰(zhàn)略雄心,從布局全產(chǎn)業(yè)鏈彰顯?

      當前,國內(nèi)水果市場潛力巨大,長期向好,預計到2025年,我國鮮果分銷行業(yè)市場規(guī)模將達到14652億元。與此同時,競爭也在日趨激烈。據(jù)天眼查數(shù)據(jù),國內(nèi)水果市場已有超600萬家與水果相關的企業(yè)。

      這種環(huán)境下,未來企業(yè)之間的比拼將圍繞產(chǎn)品實力、規(guī)模效應和成本優(yōu)勢展開,而布局全產(chǎn)業(yè)鏈也已成為提升企業(yè)綜合競爭力的重要一環(huán)。

      回歸到百果園身上,加快從終端零售向產(chǎn)業(yè)鏈上游乃至布局全產(chǎn)業(yè)鏈的腳步,也能提升其對加盟店的管理效率,保持品牌口碑。不過,布局全產(chǎn)業(yè)鏈并非易事,這條道路上仍存在著重重挑戰(zhàn)。

      一方面是鮮果種植戶往往為分散經(jīng)營,多以經(jīng)驗進行種植,缺乏科學的管理以及先進的種養(yǎng)技術,導致生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品質(zhì)量層次不齊。若是源頭鮮果質(zhì)量不能保證,就難以形成品牌+標準+規(guī)模的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

      從財報來看,百果園主要通過自建種植基地與穩(wěn)定供應商賦能,建立標準化供應生態(tài)網(wǎng)絡來解決這一痛點。具體而言,自建種植基地能夠?qū)愤M行源頭把控,與此同時,百果園合資、參股了數(shù)十個種植基地和農(nóng)業(yè)科技公司,從而可以掌握更加優(yōu)質(zhì)的種植資源。

      另一方面,便是鮮果從種植到零售端,流通環(huán)節(jié)多,產(chǎn)地收購、產(chǎn)地批發(fā)、中間運輸、銷地批發(fā)和終端零售等諸多環(huán)節(jié),對供應鏈管理均有較高要求,而相關問題其實也一直在延續(xù),并非朝夕就能解決。

      對此,百果園試圖通過建設智慧倉儲和供應鏈管理系統(tǒng),來減少在流通中對果品的損耗及品質(zhì)影響。財報顯示,截至2023年6月30日,百果園在全國有29個倉庫,亦為當?shù)氐某醪郊庸づ渌椭行模硗,?023年第二季度也推出了新版運輸管理系統(tǒng)(TMS),對果品的運輸定價更為精準,幫助公司的運輸成本同比下降了約8%。

      不過需要注意的是,布局全產(chǎn)業(yè)鏈,目前已經(jīng)是行業(yè)龍頭們共同的認知。如洪九果品在供應鏈方面建立了“洪九星橋”供應鏈管理系統(tǒng),同時,為了對果品從采摘到運輸各個環(huán)節(jié)進行數(shù)字化監(jiān)控,降低果損率,還在全國設立了23家銷售分公司、60個分揀中心。

      鮮豐水果為了帶來優(yōu)質(zhì)的貨源供給,往往是采購人親自前往產(chǎn)地挑選果品,臻選最優(yōu)質(zhì)鮮果。據(jù)不完全統(tǒng)計,每年鮮豐水果旗下200多位產(chǎn)品師傅長期駐扎300多個全球產(chǎn)地進行源頭采購。目前,鮮豐水果已與全球超300個水果種植基地深度合作,參與基地優(yōu)培、水果優(yōu)選、精細儲運等環(huán)節(jié)。

      可以看到,對布局鮮果全產(chǎn)業(yè)鏈,各企業(yè)有不同理解,而從長期來看,百果園布局全產(chǎn)業(yè)鏈的動作和規(guī)劃或許更容易形成行業(yè)示范,為行業(yè)走向更加標準化提供參考。

      原因在于,對于鮮果供應和零售而言,抓好種植端更能保證貨源的問題。洪九果品目前的主打產(chǎn)品更多依賴進口,如榴蓮、火龍果、山竹等東南亞進口水果市場份額占比較高。尤其是榴蓮這一單品,洪九果品2022年進口榴蓮占中國海關向泰國進口榴蓮份額約13%,位居行業(yè)第一。而鮮豐水果相對于“怎么種”,更注重“怎么挑”。

      短期來看,許多水果在東南亞或全球其他地區(qū)的種植環(huán)境更加優(yōu)越,進口果品受到消費者的青睞,但也容易受外貿(mào)、航運等因素的影響,企業(yè)的營收穩(wěn)定風險更高。相比之下,百果園主抓國內(nèi)種植,在品質(zhì)上更容易保持一貫性。

      智研咨詢發(fā)布的《2023-2029年中國水果行業(yè)市場競爭狀況及未來發(fā)展?jié)摿蟾妗分赋,未來十年,我國水果產(chǎn)量增速趨緩,質(zhì)量提升將加速。果品品質(zhì)將成為主導因素,線上線下融合等新型水果營銷模式的創(chuàng)新及應用,將有助于優(yōu)質(zhì)、品牌果品的產(chǎn)銷對接和更高附加值的實現(xiàn)。

      在線上線下融合方面已有一套成熟打法的百果園,隨著自有品牌的逐漸豐富和供應鏈管理的穩(wěn)步提升,借助其已有的分銷渠道優(yōu)勢,有望發(fā)揮行業(yè)領頭羊作用,向上游要品質(zhì),向下游要利潤。

      作者:好藍不靈

      來源:港股研究社

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