新理念名品牌 方太20年做好一件事

   　　圖為方太集團生產車間的一條智能生產線。 本報記者 許紅洲攝

       從成立之初，方太就堅持定位高端市場，以自己對中式烹飪和中國廚房的深入了解，憑借持續(xù)不斷的技術創(chuàng)新和精益求精的工匠精神，打造中國人自己的高端廚電品牌

　　20年來，從吸油煙機、蒸微一體機到洗碗機，從單一產品到成套嵌入，它的產品始終“不出廚房”;20年來，它堅持自主研發(fā)、持續(xù)創(chuàng)新，專利數量遙遙領先，領航中國乃至全球廚電技術。這家企業(yè)，就是方太集團。

　　開創(chuàng)國產廚電高端品牌

　　專業(yè)、高端、負責，是方太集團始終堅持的戰(zhàn)略定位。為何成立之初就定位高端?“當年市場調研時，我發(fā)現中國家電市場高端品牌都是清一色的洋品牌，國產品牌都集中在中低端打價格戰(zhàn)。當時，一個夢想就從我的心底升起，那就是打造中國家電業(yè)第一個國產高端品牌。”方太集團董事長兼總裁茅忠群說。

　　煎炒烹炸的中式烹飪讓廚房成為油煙重地。當海外吸油煙機引進中國后，人們發(fā)現，洋品牌吸不走中國廚房的油煙。“只有中國企業(yè)才更了解中國的廚房需求。”茅忠群說，堅持產品的創(chuàng)新設計和精良制造才是品牌核心競爭力。

　　方太始終注重產品技術創(chuàng)新，堅持每年將不少于收入的5%投入研發(fā)，構建了擁有包含廚電領域頂尖專家在內的400余人研發(fā)團隊、行業(yè)內首個國家級企業(yè)技術中心，建成了設施先進的8000平方米廚電實驗室，新建了頗具實力的創(chuàng)新研究院。

　　“中國的廚房平均面積比歐美小很多，要在功能上做加法、空間上做減法，讓每件廚電產品都物盡其用。這是方太設計的重點。”方太集團副總裁兼首席品牌運營官孫利明說。

　　數據顯示，方太高端油煙機、燃氣灶、消毒柜等已連續(xù)12年銷量遙遙領先。2015年，方太年銷售額達65億元，同比增長26%，遠高于行業(yè)10%的平均增速。方太已成為中國家電行業(yè)第一個比洋品牌賣得更貴、賣得更好的國產品牌，成為真正的高端廚電領導者。

　　用工匠精神堅守高品質

　　在方太首次對外開放的“工匠坊”，30多位工匠師傅正在對機器生產線下來的產品進行手工精磨、拋光。手工精磨高端洗碗機，每位師傅每天只能完成5臺左右。“工匠師傅的名字將刻在產品上。”茅忠群說，用工匠精神打造產品，精益求精，是方太一貫堅持的信念，“用足夠的投入、足夠的耐心、足夠的鉆研精神，將產品的每一個細節(jié)做到極致”。

　　方太風魔方吸油煙機的籠煙、吸煙、排煙效果突出，用戶認可度極高。為了研發(fā)這款“四面八方不跑煙”的近吸式吸油煙機，研發(fā)團隊炒掉了1000公斤辣椒，做了不下千次實驗，最終發(fā)現了爆炒油煙擴散的高度，并由此創(chuàng)造了四點一線的風道。

　　在水槽洗碗機的研發(fā)上，方太更是將工匠精神發(fā)揮得淋漓盡致，用3年時間走訪25個城市1000多個家庭，邀請25位用戶參與設計。2015年，像水槽一樣安裝，集水槽、洗碗、果蔬凈化三大功能于一體、擁有35項專利技術的方太水槽洗碗機問世。這款專門為中國廚房打造的洗碗機，打破了國產洗碗機市場普及率不足3%的尷尬局面，目前市場占有率已突破30%。

　　為了讓工匠精神扎根，方太內部出臺了《工匠管理制度》，對從普通職工到技工再到工匠的階梯式成長，進行了詳細的職業(yè)規(guī)劃，并明確待遇。同時，方太獨創(chuàng)“匠人文化”，通過技能比武、工匠評選、名師帶高徒等方式，培育匠人文化的土壤。方太還在企業(yè)內部推行儒家文化，“通過文化修養(yǎng)，讓研發(fā)團隊、制造團隊整體靜下心來專注做產品。”茅忠群說。

　　保持強大持續(xù)創(chuàng)新能力

　　20年來，方太不斷打破傳統(tǒng)廚電產品邊界，重新定義廚電產品。“創(chuàng)新如果據守著傳統(tǒng)的界限，就不可能有大作為、大創(chuàng)新。”茅忠群說。

　　在不斷提升廚房幸福指數的同時，方太更希望為用戶創(chuàng)造一種全新而優(yōu)雅的廚房生活方式。2015年，“方太生活家”O2O社交平臺發(fā)布，方太由此開啟傳統(tǒng)家電企業(yè)的“互聯網+”時代。依托社交平臺，方太為用戶以及美食愛好者線上線下同時提供交流與分享，量身定制“廚房管家”，讓更多人體驗和了解方太廚電產品的便捷與智能。

　　在茅忠群看來，始終保持合適的規(guī)模，保持很強的持續(xù)創(chuàng)新能力和狀態(tài)，是成為百年企業(yè)的關鍵。“傳統(tǒng)產業(yè)前景無限，驅動力就是扎扎實實圍繞用戶需求，展開產品升級和創(chuàng)新。”茅忠群說。