送餐機(jī)器人自帶流量 助力餐飲業(yè)逆勢(shì)布局緊抓國(guó)慶節(jié)點(diǎn)

　　這個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假,人們的出游熱情仍然不減,迎來(lái)了一波補(bǔ)償式出游高峰。經(jīng)文旅部數(shù)據(jù)中心測(cè)算,10月1日至7日,全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游5.15億人次,實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入3890.61億元。

　　而這7天的國(guó)慶長(zhǎng)假,無(wú)疑也是餐飲企業(yè)爭(zhēng)奪餐廳堂食客流量的核心主戰(zhàn)場(chǎng);如何打好這翻身仗,最前線的服務(wù)人員無(wú)疑顯得尤為重要,隨著節(jié)假日的供需調(diào)整,餐飲酒店的用工需求也愈加難以滿足。十一黃金周期間,不少餐飲酒店迎來(lái)了客流高峰——客流多,商家自然高興,但是人手短缺,招不到人的問(wèn)題也讓商家愁容滿面。國(guó)慶期間可以看到許多飯店、酒店的櫥窗外,都貼有相同的兩個(gè)字——招聘。盡管條件相對(duì)平時(shí)優(yōu)厚很多,但依然“很難招到人”。

　　部分餐飲企業(yè)就另辟蹊徑,招聘了一批機(jī)器人服務(wù)員。曾經(jīng)因?yàn)橐咔橛绊懸欢壤淝宓暮贾菸骱�重新擠滿了游客,到了吃飯的時(shí)間點(diǎn),很多人走進(jìn)杭州當(dāng)?shù)氐牟蛷d,驚喜的發(fā)現(xiàn)為他們服務(wù)的,就是機(jī)器人服務(wù)員。

　　在海底撈,也能看見(jiàn)機(jī)器人與服務(wù)人員一起協(xié)作服務(wù)消費(fèi)者。其中,送餐機(jī)器人能夠?qū)崿F(xiàn)根據(jù)桌號(hào)自動(dòng)傳菜的功能,避免交叉感染,一次傳一桌菜成為可能,收臺(tái)機(jī)器人能夠達(dá)成按下工作柜上的呼叫按鈕,自動(dòng)到達(dá)指定位置回收轉(zhuǎn)移餐盤(pán),大大節(jié)約員工的工作量。

　　疫情過(guò)后,因?yàn)橄啾热斯し��?wù)更衛(wèi)生和更安全,機(jī)器人送餐的服務(wù)不但保留了下來(lái),還在更多的普通餐廳得到了廣泛應(yīng)用,目前在全國(guó)超過(guò)500個(gè)城市的餐廳里,擎朗智能的送餐機(jī)器人已成為餐飲行業(yè)的常態(tài)化服務(wù),為人們保駕護(hù)航。