從點(diǎn)菜到送餐都是機(jī)器人 “無人經(jīng)濟(jì)”勢(shì)頭正勁

　　吃一頓送餐機(jī)器人送來的飯、拿一包酒店機(jī)器人送來的毛巾……如今，隨著自動(dòng)化、人工智能等技術(shù)手段的不斷革新，智慧咖啡店、智慧酒店、智慧餐廳等在全國(guó)各地不斷涌現(xiàn)。

　　“你們好，可愛的小花生來給大家送餐了，祝您用餐愉快。取完餐，請(qǐng)觸摸我額頭按鈕確認(rèn)哦!”位于沈陽(yáng)長(zhǎng)青街的一家烤串店，今年引進(jìn)了送餐機(jī)器人，每天都吸引不少前來用餐的消費(fèi)者。“這家烤串店送餐機(jī)器人，可愛得不要不要的。”“想體驗(yàn)機(jī)器人送餐的可以過來啦!”……不斷有顧客在送餐期間掏出手機(jī)，將機(jī)器人送餐的過程拍攝下來，把視頻發(fā)到網(wǎng)上后引來眾多網(wǎng)友圍觀。

　　機(jī)器人帶來的效果顯而易見，全新的點(diǎn)餐送餐體驗(yàn)也給顧客帶來很大驚喜。當(dāng)顧客掃描餐桌二維碼下單后，后廚便能收到備餐信息，將準(zhǔn)備好的食物交由機(jī)器人送至顧客桌邊。當(dāng)識(shí)別到客人取走食物時(shí)，它就會(huì)自動(dòng)前往下一個(gè)餐桌執(zhí)行送餐任務(wù)。顧客用餐結(jié)束后，剩余的餐具和食物也可以交由機(jī)器人送回后廚清洗處理，另外引領(lǐng)機(jī)器人還能充當(dāng)引領(lǐng)員角色，帶領(lǐng)顧客去往相應(yīng)的座位。

　　據(jù)了解，店內(nèi)的送餐機(jī)器人來自國(guó)內(nèi)知名人工智能企業(yè)擎朗智能，作為全球最早一批在餐飲領(lǐng)域開始探索商用服務(wù)機(jī)器人應(yīng)用的企業(yè)，擎朗機(jī)器人產(chǎn)品已占據(jù)了中國(guó)餐飲市場(chǎng)份額第一。

　　“現(xiàn)在做餐飲招人太難了，使用機(jī)器人送餐可以幫我們降低人工成本。”餐廳負(fù)責(zé)人表示，目前店里六七成的傳菜工作都會(huì)交給機(jī)器人。一臺(tái)機(jī)器人每天送餐效率能頂2名普通傳菜員。而且，機(jī)器人每次可以送一整桌菜，減少了顧客等餐時(shí)間，同時(shí)也提高了翻臺(tái)率。

　　人工智能與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合，正在有力推動(dòng)各行各業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，孕育出新產(chǎn)業(yè)新模式新業(yè)態(tài);在日常生活中，送餐機(jī)器人、酒店機(jī)器人等產(chǎn)品的廣泛使用，作為服務(wù)人們美好生活的工具，大大提升了生活品質(zhì)，也滿足了人們消費(fèi)升級(jí)的需求。