銷量止跌迎漲 洗碗機(jī)、消毒柜要爆發(fā)？

　　疫情這幾年，廚衛(wèi)電器行業(yè)的發(fā)展并不是很樂(lè)觀。受物流運(yùn)輸不便和上門安裝困難等因素影響，用戶購(gòu)買廚電產(chǎn)品相對(duì)困難，而且很多人在這方面的預(yù)算也大幅降低，造成行業(yè)整體呈下滑的發(fā)展態(tài)勢(shì)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年煙灶品類零售額為466億元，同比下跌11%;零售量為3987萬(wàn)臺(tái)，同比下跌15%。

　　消洗(消毒柜和洗碗機(jī))市場(chǎng)的表現(xiàn)也不太景氣，零售額下滑3.6%至134億元。除了洗碗機(jī)勉強(qiáng)保持2.9%的增長(zhǎng)外，消毒柜直接暴跌19.7%，市場(chǎng)規(guī)模僅余31.5億元。不過(guò)，今年一季度的市場(chǎng)表現(xiàn)倒是帶來(lái)了一些驚喜，洗碗機(jī)產(chǎn)品全渠道零售額為20億元，同比增長(zhǎng)3.1%;消毒柜產(chǎn)品零售額7億元，跌幅收窄到9.5%，整體朝著上升的趨勢(shì)發(fā)展。

　　看來(lái)，后疫情時(shí)代隨著經(jīng)濟(jì)和物流運(yùn)輸各方面逐漸復(fù)蘇，加上居民健康意識(shí)顯著提高，對(duì)消洗類產(chǎn)品的需求似乎有所增加。或許，2023年，會(huì)成為洗碗機(jī)、消毒柜普及增長(zhǎng)的幸運(yùn)之年。

　　增長(zhǎng)勢(shì)頭初顯，市場(chǎng)需求有待被填補(bǔ)

　　雖然洗碗機(jī)和消毒柜被劃分為單獨(dú)的消洗市場(chǎng)，但兩者近幾年的境遇卻完全不同。先說(shuō)說(shuō)洗碗機(jī)市場(chǎng)，它在最近數(shù)年內(nèi)一直保持較高的增速，2016年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模僅19億元，而在2020年達(dá)到了87億元，平均年增長(zhǎng)率在25%左右。2021年更是首次突破百億規(guī)模，即便是2022年面對(duì)糟糕的市場(chǎng)環(huán)境，依舊能勉強(qiáng)維持正增長(zhǎng)。

　　今年一季度，三年疫情帶來(lái)的負(fù)面影響逐漸消退，市場(chǎng)又重新恢復(fù)增長(zhǎng)活力。二季度有618購(gòu)物節(jié)的推動(dòng)，預(yù)計(jì)其銷量應(yīng)該能有較大的增長(zhǎng)，推動(dòng)行業(yè)重新回到增長(zhǎng)軌道上。洗碗機(jī)之所以能表現(xiàn)出如此強(qiáng)勁的生命力和恢復(fù)力，小雷覺(jué)得主要有以下幾方面的原因。

　　第一，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)雖然已發(fā)展了數(shù)年，但滲透率卻非常低，還不到3%，遠(yuǎn)不及美國(guó)、德國(guó)的70%以上，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)有著非常廣闊的增長(zhǎng)空間。以前，很多人不買洗碗機(jī)，很大一部分原因是沒(méi)有這方面的需求意識(shí)，加上當(dāng)時(shí)的洗碗機(jī)特別貴。如今，國(guó)產(chǎn)品牌已經(jīng)將洗碗機(jī)的價(jià)格壓到較低的門檻，加上“懶人文化”開始盛行，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)的銷量有望快速增長(zhǎng)，加快行業(yè)的普及。

　　第二，疫情三年以及去年底的“全民皆陽(yáng)”，再加上諾如病毒和甲流，讓居民的健康防護(hù)意識(shí)高度覺(jué)醒，大家開始重點(diǎn)關(guān)注飲食安全和殺菌除病毒等相關(guān)工作，市場(chǎng)需求升溫，銷量也隨之增長(zhǎng)。第三，近幾年智能家居概念快速普及滲透，用戶對(duì)生活也有更高的追求，促使更多人主動(dòng)了解并體驗(yàn)洗碗機(jī)。而洗碗機(jī)的性能、功能以及智能化水平，也在近些年持續(xù)升級(jí)發(fā)展，能滿足消費(fèi)者多樣化的需求，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的前進(jìn)。

　　奧維云網(wǎng)監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)顯示，大容量，集成式、嵌入式已經(jīng)成為行業(yè)的主流方向。2022年洗碗機(jī)線上渠道15套及以上產(chǎn)品的零售額占比達(dá)到25.3%，同比增長(zhǎng)15%;線下渠道的占比也達(dá)到18%，同比增長(zhǎng)15.1%。今年一季度，全尺寸嵌入式產(chǎn)品的零售額同比增長(zhǎng)15%，集成式14套以上產(chǎn)品也同比增長(zhǎng)3%。用戶在追求更大洗碗容量的同時(shí)，也在追求更高的空間利用率，集成式已逐漸成為主流，行業(yè)向上發(fā)展的空間很大。

　　我們?cè)賮?lái)看消毒柜，其實(shí)從2017年開始，國(guó)內(nèi)消毒柜市場(chǎng)就一直在走下坡路了，當(dāng)時(shí)年銷量還有579.6萬(wàn)臺(tái)，但2022年就僅剩345.1萬(wàn)臺(tái)，五年銷量就少了四成。不過(guò)，從去年12月份開始，消毒柜突然熱銷起來(lái)，且漲勢(shì)一直延續(xù)到今年一季度。2022年一季度消毒柜零售額同比下跌17.6%，今年跌幅已收窄到9.5%。雖然市場(chǎng)尚未扭轉(zhuǎn)負(fù)增長(zhǎng)的局勢(shì)，但似乎已經(jīng)迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。

　　居民健康意識(shí)的提高，對(duì)餐具消毒更為重視，讓更多人重新回過(guò)頭來(lái)關(guān)注到消毒柜產(chǎn)品，給行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。目前，行業(yè)正在朝著高端化轉(zhuǎn)移，有著更大容量的立式消毒柜的份額在快速提升，線上渠道已占據(jù)46%的比例。同時(shí)，其均價(jià)也提升了17.9%，帶動(dòng)零售額也同比增長(zhǎng)13.1%。未來(lái)，這或許會(huì)成為消毒柜行業(yè)的一大突破點(diǎn)，引入更專業(yè)的消毒功能，以及更便捷的智能系統(tǒng)，或許能幫助行業(yè)重新找回增長(zhǎng)曲線。

　　消毒柜產(chǎn)品之所以連年下滑，一方面也是受到洗碗機(jī)的興起所影響。目前幾乎所有洗碗機(jī)都支持殺菌消毒功能，已經(jīng)能完全取代消毒柜的地位。而消毒柜使用相對(duì)麻煩，每次必須把碗洗好擦干才能放進(jìn)去。而且功能單一僅支持殺菌，大多沒(méi)有長(zhǎng)效存儲(chǔ)的能力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。所以，多數(shù)人要么直接買洗碗機(jī)，要么干脆不買，消毒柜的功能屬性還是稍差了點(diǎn)意思，或許在下沉市場(chǎng)會(huì)比較受歡迎。所以，行業(yè)想要有更好的發(fā)展，產(chǎn)品力還需要持續(xù)升級(jí)。

　　產(chǎn)品普及和高端化，可能需要雙管齊下

　　全屋智能時(shí)代的到來(lái)，推動(dòng)著整個(gè)家電行業(yè)朝著新的方向發(fā)展，倒逼很多產(chǎn)業(yè)必須進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，誕生了智能冰箱、智能投影、智能凈水器等一眾新品。而今，這股影響顯然也輻射到了傳統(tǒng)廚房電器，且正在以不可阻擋的趨勢(shì)顛覆整個(gè)行業(yè)。如智能油煙機(jī)、智能洗碗機(jī)等都只能算初階產(chǎn)品，集成灶、智能烹飪中心等產(chǎn)品的出現(xiàn)，意味著廚電行業(yè)正在朝著集成一體的大方向進(jìn)發(fā)，多合一產(chǎn)品可能會(huì)逐步取代屬性單一的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品。

　　對(duì)于洗碗機(jī)、消毒柜這種獨(dú)立型產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，短期內(nèi)不會(huì)受到太大的影響，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也是要逐漸走向集成化的道路的。目前市面上很多集成灶產(chǎn)品，已經(jīng)加入了洗碗機(jī)或消毒柜，對(duì)于追求極致空間利用和高性價(jià)比的消費(fèi)者而言，這比買單品要實(shí)惠很多，廚房的一體性和操控的連貫性也會(huì)更好。但是，集成灶也受限于產(chǎn)品體積，無(wú)法同時(shí)做到大容量和功能性俱全。小雷覺(jué)得洗碗機(jī)和消毒柜產(chǎn)品未來(lái)的方向，應(yīng)該會(huì)分為集成化以及高端獨(dú)立化兩條。

　　不過(guò)，這對(duì)于洗碗機(jī)來(lái)說(shuō)還不是迫在眉睫的事情，其生存處境相對(duì)會(huì)好很多，雖然銷量會(huì)受到集成式產(chǎn)品的影響，但由于國(guó)內(nèi)的滲透率實(shí)在太低，仍舊有廣闊的發(fā)展空間。但是，產(chǎn)品如果想要進(jìn)一步普及，逐步進(jìn)入三四線城市或下沉市場(chǎng)，走集成化方向倒是不錯(cuò)的選擇。如此一來(lái)產(chǎn)品整體具有更高的性價(jià)比，功能也能滿足小鎮(zhèn)青年和普通家庭的需求，對(duì)于追求品質(zhì)生活的現(xiàn)代年輕人而言，還是有著極強(qiáng)的吸引力的。

　　消毒柜的境遇就沒(méi)那么樂(lè)觀了，雖然后疫情時(shí)代給市場(chǎng)重新注入一股活力，但隨著病毒對(duì)人類的影響漸漸消退，大家對(duì)消毒柜可能又不再那么關(guān)注和重視了，外界因素帶來(lái)的市場(chǎng)紅利終究是短暫的。消毒柜產(chǎn)品想要有更好的發(fā)展，集成化可能會(huì)是一種較好的選擇，主動(dòng)并入集成灶或烹飪中心產(chǎn)品，未來(lái)隨著這類產(chǎn)品爆紅，消毒柜也能進(jìn)入到更多的家庭當(dāng)中。

　　而在高端化的方向上，小雷覺(jué)得洗碗機(jī)和消毒柜的思路應(yīng)該是差不多的，還是要把升級(jí)重心放在大容量、智能化和功能性上。如今，“大”絕對(duì)是一個(gè)所有行業(yè)重點(diǎn)升級(jí)方向，如彩電、冰箱等都在朝著“更大”的趨勢(shì)升級(jí)，對(duì)洗碗機(jī)和消毒柜而言也應(yīng)同樣如此。隨著二胎、三胎政策放開，未來(lái)家庭成員的數(shù)量可能會(huì)增多，更大的容量空間，也更符合時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)。而智能化以及功能性則是提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的核心所在，洗碗機(jī)需要更高效節(jié)能的清潔能力，消毒柜需要更專業(yè)無(wú)死角的殺菌效果等。想要往高端化道路再邁出一步，產(chǎn)品的功能和體驗(yàn)也需要再前進(jìn)好幾步。

　　2023對(duì)很多行業(yè)來(lái)說(shuō)都會(huì)是一次新的機(jī)會(huì)，但這樣的機(jī)會(huì)很可能會(huì)轉(zhuǎn)瞬即逝，畢竟疫情后的陰霾正在快速消散。如何在這段時(shí)間內(nèi)抓住機(jī)會(huì)，并快速進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，可能是消毒柜行業(yè)迫切需要去思考的問(wèn)題。而洗碗機(jī)本來(lái)就有不錯(cuò)的增長(zhǎng)潛力，經(jīng)濟(jì)環(huán)境恢復(fù)后，應(yīng)該能延續(xù)過(guò)往的勢(shì)頭。小雷還是非常看好洗碗機(jī)的未來(lái)，也希望消毒柜能在今年找到新的突破點(diǎn)。