集成廚電造就新藍(lán)海，廚電企業(yè)如何制勝未來(lái)？

　　近日，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)披露數(shù)據(jù)，2023年4月24日~5月7日的“五一”大促期間，廚熱市場(chǎng)包含油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾�毒柜、洗碗機(jī)、嵌入式微蒸烤、集成灶、電熱、燃熱線下零售量為235.4萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)6.6%，零售額49.8億元，同比增長(zhǎng)10.7%。由此可見(jiàn)，在消費(fèi)市場(chǎng)回暖的背景下，廚電行業(yè)已踏上復(fù)蘇之路。

　　作為近幾年增長(zhǎng)最快最好的賽道，集成廚電被寄予厚望，更是被當(dāng)作未來(lái)廚電發(fā)展方向。在剛謝幕不久的AWE2023(2023年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì))上，各大廚電企業(yè)就紛紛亮相了最新研發(fā)成果，其中集成烹飪中心、集成灶、集成式洗碗機(jī)等集成類廚電即是各大品牌重點(diǎn)深耕的領(lǐng)域。

　　然而值得注意的是，隨著入局者的增多，集成廚電行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨“白熱化”，與此同時(shí)，受房地產(chǎn)行業(yè)弱恢復(fù)等因素影響，集成廚電尤其以集成灶為代表的產(chǎn)品雖呈恢復(fù)態(tài)勢(shì)，但卻難造昔日的高增長(zhǎng)率，那么在下半年甚至未來(lái)，集成廚電企業(yè)該如何制勝?

　　集成廚電優(yōu)勢(shì)尚存，第二增長(zhǎng)曲線被開(kāi)啟

　　顧名思義，集成廚電是指集吸油煙機(jī)、燃?xì)庠�、消毒柜、�?chǔ)藏柜等多種功能于一體的廚房電器，自該概念首次出現(xiàn)距今已有20年，在此期間，集成廚電也歷經(jīng)多次技術(shù)革新，其功能也不斷被完善且提升�？v覽AWE2023各大廚電企業(yè)新品可以看出，集成廚電顯然已成為廚電行業(yè)重要板塊。另?yè)?jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，集成廚電(集成灶、集成烹飪中心、集成式洗碗機(jī)、水槽式洗碗機(jī))在2023年一季度規(guī)模為50.8億元，占整體廚衛(wèi)市場(chǎng)規(guī)模的12%。

　　具體到產(chǎn)品類別上，一季度以來(lái)，集成灶、集成烹飪中心的零售量依然呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，各大品牌更是鉚足勁推出新品，譬如在AWE2023博覽會(huì)上，眾多知名品牌紛紛亮相了最新研發(fā)成果，其中方太展示了搭載獨(dú)有FIKS智能生活家系統(tǒng)4.0的集成烹飪中心，智能的操控系統(tǒng)能有效將人、廚房設(shè)備和廚房場(chǎng)景有機(jī)互聯(lián);老板攜第五代高性能集成灶亮相，該款集成灶包含6大關(guān)鍵技術(shù)，如23°數(shù)字中控技術(shù)、變頻大吸力等;華帝致力打造理想廚房，新品“鴛鴦”集成灶PYD65搭載雙環(huán)穩(wěn)焰設(shè)計(jì)，具備“一鍵爆炒”等功能，進(jìn)一步打開(kāi)集成烹飪新篇章。此外，有著集成灶“四小龍”之稱的帥豐、億田、美大、火星人也分別攜系列新品亮相AWE。

　　近年來(lái)，為打開(kāi)集成廚電第二增長(zhǎng)曲線，各大品牌開(kāi)始將目光瞄準(zhǔn)集成洗碗機(jī)賽道，在功能上，集成洗碗機(jī)將洗碗機(jī)、水槽、果蔬洗、凈水器、垃圾處理器等多種功能集與一體，極大地為廚房空間做“減法”。據(jù)火星人在5月10日的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上提到，2023年公司將以集成灶為核心，打造集成洗碗機(jī)第二增長(zhǎng)曲線，繼續(xù)深耕全渠道發(fā)展戰(zhàn)略。此外，帥豐電器也曾在3月份表示，未來(lái)集成洗碗機(jī)的市場(chǎng)接受度會(huì)越來(lái)越高，公司已成立了洗碗機(jī)的研發(fā)小組，從功能上、套數(shù)上做更加有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，憑借在集成灶行業(yè)積累的資源和市場(chǎng)，集成洗碗機(jī)有望成為各大廚電新的增長(zhǎng)曲線。

　　值得一提的是，在市場(chǎng)規(guī)模上，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2023年一季度，集成洗碗機(jī)線上市場(chǎng)在售品牌數(shù)量達(dá)到56家，一季度線上、線下市場(chǎng)零售額分別同比增長(zhǎng)84.7%、54.8%。不過(guò)奧維云網(wǎng)研報(bào)也指出，在高速增長(zhǎng)的背景之下，集成洗碗機(jī)的均價(jià)卻持續(xù)下降，價(jià)格內(nèi)卷苗頭已現(xiàn)，如何做好產(chǎn)品升級(jí)提前應(yīng)對(duì)值得各大品牌思考。

　　集成灶或放緩增速，創(chuàng)新助力企業(yè)制勝

　　據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，集成灶在2016~2019三年的復(fù)合增長(zhǎng)率曾一度達(dá)到55.4%，但在此之后，其增長(zhǎng)率就開(kāi)始下滑，直至2022年，集成灶行業(yè)也如眾多行業(yè)一般進(jìn)入寒冬，零售量下滑了4.5%。“總體來(lái)看，集成灶行業(yè)增長(zhǎng)乏力主要受以下三大因素影響，首先是住宅房地產(chǎn)大市場(chǎng)下行影響;其次，受疫情影響，集成灶相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)也相應(yīng)收縮;最后，產(chǎn)品創(chuàng)新仍然不足，對(duì)于一個(gè)深度垂直市場(chǎng)，產(chǎn)品更新迭代是市場(chǎng)拓展的基礎(chǔ)。”中國(guó)家居設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略專家王建國(guó)向中國(guó)家電網(wǎng)記者說(shuō)道。

　　針對(duì)集成灶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)大數(shù)據(jù)事業(yè)部研究總監(jiān)劉冀元?jiǎng)t向記者表示，當(dāng)下的消費(fèi)信心仍處于恢復(fù)階段，而集成灶的消費(fèi)門檻較高，市場(chǎng)回暖還需要時(shí)間，市場(chǎng)規(guī)模上來(lái)看，2022年一季度的基數(shù)比較高，2023年的3、4月份已經(jīng)逐步迎來(lái)增長(zhǎng)，隨著消費(fèi)的復(fù)蘇以及保交樓政策的牽引，集成灶將逐步回歸正常的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。此外，考慮去年基數(shù)以及節(jié)奏，從今年二季度開(kāi)始，集成灶增速將逐步上行，下半年預(yù)計(jì)保持兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)。

　　事實(shí)上，集成灶作為集成廚電的排頭兵，在誕生之初就飽受各種質(zhì)疑以及負(fù)面評(píng)價(jià)，截至目前，在黑貓投訴平臺(tái)上，記者通過(guò)搜索關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，關(guān)于集成灶的投訴量超800多條，故障問(wèn)題以及售后服務(wù)是消費(fèi)者主要投訴目標(biāo)。此外，雖然目前集成灶維持高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但仍然還沒(méi)有取代傳統(tǒng)煙灶的地位。

　　對(duì)此，王建國(guó)認(rèn)為，廚電企業(yè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者和專業(yè)用戶對(duì)集成灶產(chǎn)品在功能、品牌、渠道、服務(wù)等方面的的認(rèn)同感。同時(shí)，劉冀元也指出，目前集成灶的消費(fèi)以新房用戶為主，企業(yè)如何從消費(fèi)端、服務(wù)端等多方面讓老房改造用戶選擇集成灶很關(guān)鍵。未來(lái)幾年集成灶的增速將逐步放緩，與分體專業(yè)廚電產(chǎn)品達(dá)成規(guī)模上的動(dòng)態(tài)平衡。

　　由“品質(zhì)滿足”到“精神滿足”，伴隨廚電行業(yè)進(jìn)入存量階段，集成廚電仍然在重壓之下保持增長(zhǎng)的潛力，并且成為廚電行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。在老板、方太、華帝、美大等品牌的加速布局之下，也意味著集成廚電市場(chǎng)或?qū)㈤_(kāi)啟高速發(fā)展之路。從品類上看，除了集成灶外，集成烹飪中心與集成洗碗機(jī)仍具備較大發(fā)展?jié)摿Γ�關(guān)于未來(lái)廚電企業(yè)如何制勝，劉冀元也總結(jié)到，首先是集成本質(zhì)的升華，整合更多功能進(jìn)行迭代創(chuàng)新，尤其是對(duì)烹飪類小家電產(chǎn)品的功能集合;其二是用戶體驗(yàn)的提升，包括智能控制、烹飪創(chuàng)作等切實(shí)改善用戶痛點(diǎn)、癢點(diǎn)的技術(shù)升級(jí)。相信未來(lái)伴隨技術(shù)不斷升級(jí)，集成廚電也將進(jìn)一步引領(lǐng)廚電行業(yè)革新。