國產(chǎn)電飯煲VS日本進口電飯煲，哪款煮飯更香糯？

　　提到“千里迢迢帶回一件物品”你會聯(lián)想到什么?是西游記還是絲綢之路?古代交通不便,跋山涉水靠人力帶回商品不罕見,但現(xiàn)代商品種類豐富,為什么仍有人不怕麻煩的海淘家電?

　　究其根本是經(jīng)濟發(fā)展促進了消費升級,人們對生活品質(zhì)有了更高要求。比如前幾年國產(chǎn)家電剛起步,還有人專門從日本帶電飯煲。但隨著中國智造的崛起,國產(chǎn)電飯煲不僅能做出香糯好米飯,而且更符合國人的使用習慣,逐漸受到廣大用戶的青睞。

　　那國產(chǎn)和進口到底哪個更好?以千元檔為標準,我選了3款進行對比,分別是美的小赤炎電飯煲SFB3021H、松下真香煲HL151-KK和象印電飯煲ZCH18HC。打算通過多角度對比,看國產(chǎn)和進口電飯煲的差別優(yōu)勢分別在哪?到底哪款更適合國人?

　　一、外觀對比:看工藝材質(zhì)

　　高顏值的物品更受人喜愛,不管是衣物、食品還是電飯煲。特別是年輕一代在成長,新的審美與幾年前有很大區(qū)別,電飯煲作為高頻使用電器,不僅要具有自身設計感,更要與家居整體氛圍搭配。

　　美的小赤炎電飯煲以雅士金覆蓋全機身,整體是金屬質(zhì)感,科技感�，F(xiàn)代感十足,屬于目前年輕人鐘愛的風格。面板是一整塊純平玻璃,不僅美觀耐磨,清潔也更方便,污垢油漬一抹即凈;按鍵面與很多品牌不同,是彩色帶圖畫的,雖然指示更清楚,但總覺與淡金機身稍有違和,統(tǒng)一色調(diào)可能更有格調(diào)。

　　圖:美的小赤炎電飯煲SFB3021H

　　松下真香煲通體純色,機身線條圓潤光滑,典型的日式極簡風,與現(xiàn)代年輕人更愛的ins風、奶油風裝修更適配;與美的小赤炎一樣的前置開蓋鍵及天面操作,防止鍋蓋彈開誤傷還不用彎腰操作,對頸椎友好;但按鍵面板功能多但字體小,操作易誤觸,使用需注意。

　　圖:松下真香煲HL151-KK

　　象印電飯煲應該是3款里外型最不出彩的,畢竟是舊款,全塑料外殼,老式造型和前置凸起按鍵,仿佛回到了幾年前。雖然外型沒變但依舊能“打”,現(xiàn)在還活躍在市場上就可見一斑。但象印作為老牌日企,本就更注重產(chǎn)品功能性,外觀設計不是重點。如果有不注重產(chǎn)品外觀的消費者可以考慮這一款。

　　圖:象印電飯煲ZCH18HC

　　二、核心功能對比:看煮米飯口感

　　電飯煲的外觀只是次要,能不能煮出好吃的米飯才是關鍵。一般而言,越簡單基礎的操作才越能提現(xiàn)產(chǎn)品的技術水平。煮飯看似簡單,但想把米變成美味適口的米飯,其中可是充滿學問。

　　美的小赤炎是美的最新一代電飯煲,各種高科技加身。很多電飯煲都在使用IH加熱系統(tǒng),但美的是全包裹式IH加熱系統(tǒng),不僅鍋底加熱,還有頂部加熱,形成了機身內(nèi)全方位無死角加熱IH。這樣的加熱方式,可以讓每粒大米都充分受熱,激發(fā)出米飯深層香氣。此外,小赤炎飯煲還有特殊的機蓋設計,能產(chǎn)生131℃超高溫是“赤炎板”,將上升的熱氣“反射”回下部,對米飯進行二次補炊,堅決不放過一粒漏網(wǎng)之“米”讓整鍋米飯口感一致。而且蓋板加熱能夠蒸發(fā)水氣,讓蓋內(nèi)無水汽附著,可以實現(xiàn)開蓋無回流水,避免打濕米飯,影響米飯的口感。

　　而且隨著健康飲食觀念的普及,人們也開始注重日常主食和糖分的攝入量。美的小赤炎電飯煲注意到了人們需求,專設低糖飯模式。以瀝糖釜配合鈦金鼎釜,通過大火沸煮、澎湃瀝糖、恒溫蒸煮三段模式,將米飯內(nèi)的糖剝離出來,達到有效控制煮出米飯的含糖量。實驗數(shù)據(jù)表明,用小赤炎煮的米飯還原糖降低了約50%,抗性淀粉提高約23%,讓人們吃到真正的低糖米飯

　　松下真香煲除了低糖飯模式,還具備獨家酵素活性浸水技術。米在日本是最重要的主食,日本人百年來都在研究怎么做出更好吃的米飯。真香煲通過酵素活性浸水技術配合IH變頻加熱,將淀粉逐步分解為葡萄糖、蛋白質(zhì)分解為氨基酸,從而穿透每一粒米芯,激發(fā)米飯香氣,同時讓米粒晶瑩飽滿,從內(nèi)而外都綿軟清甜;而且智能變頻加熱可以精控調(diào)溫,生手也不會做出夾生米飯。但松下的IH加熱僅是內(nèi)膽自熱,可能造成上下溫差,導致水汽聚集頂部,開蓋造成蒸汽化水回流,影響米飯口感。

　　象印電飯煲雖然是多年前的款式,但底盤球面設計非常精妙,能有效貼合內(nèi)膽,讓受熱更均勻,配合底部加熱板和內(nèi)蓋板,從上至下的加熱方式,使熱能聚攏集中,火力直透米芯,防止夾生飯還能充分增香提甜;內(nèi)蓋雖沒有頂部加熱,但特殊設計可以防止回籠水滴入飯中。象印的環(huán)繞式加熱雖也不錯,但比起IH加熱還是稍遜一些;而且沒有低糖飯模式,不能滿足目前人們控糖的需求。

　　三、內(nèi)膽對比:看材質(zhì)

　　做飯不僅要好吃,還要健康,特別是有小孩的家庭,會非常注意與食物相關的器具,電飯煲與米飯接觸的內(nèi)膽材質(zhì)就是大多家庭的關注重點。

　　美的小赤炎電飯煲的內(nèi)膽是全新鈦金鼎釜3.0材質(zhì),外部的Peek涂層廣泛用于航天、人體骨骼醫(yī)療等領域。能在天上飛,也能在身體安的Peek材料,可以保證十年不沾,耐磨無毒,用作食品器具完全放心;而且Peek是一級抗菌材料,實驗證明其抗菌率近100%;除此之外,小赤炎電飯煲還有內(nèi)膽加厚卷邊和蜂窩蓄熱層的小巧思,,可以增強密封性和儲熱效果,使米飯受熱更充分。

　　相比之下,松下真香煲的內(nèi)膽就要薄很多,采用SUS精鋼厚釜,4層復合材料僅厚2mm,更輕便省力,備長炭涂層讓煮飯不粘鍋,清洗起來更方便輕松。但內(nèi)膽材質(zhì)要遜色一些,雖也是食品級材質(zhì),但相比Peek涂層,耐磨性和抗菌率方面要差一些,對于沒有特別要求的家倒是夠用的。

　　象印電飯煲的內(nèi)膽材質(zhì)是黑內(nèi)釜,僅1.7mm,是3款里最薄的,理所當然,它的熱傳導性也最好。但米飯好不好吃,跟內(nèi)膽薄厚其實沒那么大關系,全方位受熱才更重要,過薄的內(nèi)膽在循環(huán)受熱方式下,可能導致局部溫度過高而糊底;且由于涂層太薄不能大力清洗,雖拿取輕松,但清洗要小心翼翼,破壞涂層可得心疼壞。

　　四、特色功能對比:看智能化、便捷化

　　人們生活質(zhì)量提高,電飯煲不僅要滿足多種“煮飯”的基本需求,還要具備更加多樣化、智能化的功能,以更便捷的方式滿足用戶需求。

　　現(xiàn)在用戶都希望家電產(chǎn)品一機多能,美的小赤炎飯煲除了煮飯能精細化口感選擇,還有蒸煮、煲湯、鹵煮、蛋糕等特色功能。并且擁有智能互聯(lián)模式,可以通過手機APP智能操控機器,語音控制也很方便使用,能實現(xiàn)無障礙操作。

　　松下真香煲不同于小赤炎可烹飪多種菜式,更集中于“米”的制作,十一大自動菜單可以做出不同類型的米飯、粥湯,還有不同時間、不同模式的選項,煮飯好幫手。

　　象印電飯煲與松下類似,主要功能在于煮飯,且對于米飯的調(diào)節(jié)很精細,有稍軟、稍硬、糙米飯、半糙米飯等不同選項,整個機器就是為“米”而生,適合對米非常熱愛和有高要求的家庭。

　　以上的三款電飯煲都是千元檔受歡迎的款,但綜合對比價格、功能、使用感等多方面,我還是選擇了美的小赤炎。

　　一、對于普通家庭來說,高性價比是最優(yōu)選。小赤炎的價格適中但功能最多,電飯煲并不只是用于做飯煮粥,燉肉、熬湯也能事半功倍。小赤炎豐富的線上菜譜能做更多種類,一機多用更劃算;

　　二、因為家里有老人和小孩,所以更看重材料的安全性和抗菌力。米飯作為主食,接觸其的器具安全性非常重要,特別是煮飯要高溫加熱,但很多材料在高溫下不穩(wěn)定有安全隱患,而美的小赤炎的peek涂層都能用于人體骨骼醫(yī)療,在安全性方面極有保障,我更放心;

　　三、因為我們是上班族,平時多是老人做飯,電飯煲不能只顧自己喜歡,還要考慮到老人使用方便。功能太多、字體小都會增加老人使用難度,小赤炎能用語音操作,不識字也能用,相比更實用。

　　所以,沒有經(jīng)過太多的糾結我選擇了國產(chǎn)的美的小赤炎飯煲。經(jīng)過一段時間的體驗,使用感其實很不錯,老人也多有夸獎。

　　總而言之,選購家電產(chǎn)品還是要結合實際多方考慮,相比顏值或是某種功能的極致,我覺得還是美的小赤炎這種綜合能力平均,能滿足不同階段人群需要的電飯煲更適合家庭,也才能真的提升家庭的生活幸福感。