高速增長，商用電器能否成為增量賽道？

　　在家電市場陷入紅海競爭的同時，另一旁的商用電器賽道卻在不斷展現(xiàn)出可觀的潛力。事實上，早在2012年，董明珠就曾經(jīng)作出判斷：商用空調(diào)市場將逐漸成為未來空調(diào)制造企業(yè)重要的利潤增長點。將視角回到今天，商用電器賽道又有著怎樣的表現(xiàn)?

　　高速增長

　　據(jù)了解，商用電器是近幾年出現(xiàn)的一個名詞，指專用于商業(yè)用途而誕生的機器，第一種是為了生產(chǎn)而生產(chǎn)的電器，好像冰淇淋機，咖啡機，炒冰機，沙冰機等等，第二種是為了加快生產(chǎn)的速率的機子，例如壓面機，絞肉機，切菜機，攪拌機等等，商用廚房電器以大功率電磁爐、商用電壓力鍋、商用豆?jié){機、商用咖啡機、商用開水器、飲水機凈水器等為主力產(chǎn)品。

　　和在家庭環(huán)境使用家用電器相比，需要面對更極端工作環(huán)境的商用電器追求更高的穩(wěn)定性和安全性，在過去，這些商用電器的采購，一般需要企業(yè)直接與廠家溝通，由廠家提供相應(yīng)的解決方案及安裝維護服務(wù)。而據(jù)了解，現(xiàn)在不少電商平臺都開設(shè)了專門的“商用電器”板塊，可以直接下單購買。

　　據(jù)日前經(jīng)濟日報與京東聯(lián)合發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示，商用炒冰機、電炸爐、刨冰機、商用油煙機等銷量同比增長均超2倍;超市家具銷量增長315%，酒店行李柜銷量增長200%。數(shù)字化商用辦公設(shè)備的銷量也迎來增長，工業(yè)安防監(jiān)控、會議音頻視頻設(shè)備、商用投影機銷量同比增速均超過80%。京東平臺數(shù)據(jù)還顯示，大型空調(diào)/套裝、商用冰柜的銷量環(huán)比也達到了190%和88%的高速增長。

　　數(shù)據(jù)還顯示，與去年同期相比，商用電器家具產(chǎn)品在二線城市、四線城市和縣域農(nóng)村地區(qū)的訂單量占比有所提升。其中，縣域農(nóng)村地區(qū)商用電器家具產(chǎn)品訂單量提升最為明顯。報告認為，一方面，服務(wù)業(yè)復(fù)蘇使商用電器家具產(chǎn)品消費出現(xiàn)明顯增長。另一方面，市場結(jié)構(gòu)變化也影響了商用電器家具產(chǎn)品的發(fā)展，給商用電器家具消費市場帶來新增量。隨著縣域和農(nóng)村市場基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)完善，優(yōu)質(zhì)商用電器家具產(chǎn)品和服務(wù)正逐步覆蓋到這些地區(qū)，再加上縣域農(nóng)村市場消費能力和消費意愿進一步提升，帶動了該地區(qū)商用電器家具產(chǎn)品訂單量的提升。

　　“用武之地”

　　伴隨疫情防控平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，經(jīng)濟社會全面恢復(fù)常態(tài)化運行，以餐飲業(yè)為代表的各行各業(yè)都迎來了復(fù)蘇，這讓各類商用電器家具有了更多“用武之地”。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%;限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。2023年上半年住宿和餐飲業(yè)增加值為9171億元，同比增長15.5%，增加值已超過2019年同期水平，2023年上半年同比增幅位于各行業(yè)之首。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，上半年全國餐飲累計新注冊量則為202.2萬家，主要聚集在火鍋、茶飲、咖啡、燒烤等品類。受前段時間“淄博燒烤”影響，燒烤賽道成為餐飲業(yè)開店的首選，上半年燒烤相關(guān)企業(yè)新注冊數(shù)量達到7萬家，同比增長35.4%。據(jù)相關(guān)從業(yè)者介紹，要開一家餐飲店、像油煙機、商用保鮮展示柜、冷柜、消毒柜，都是必不可少的設(shè)備。

　　夏日炎炎，美味的奶茶果茶成為了眾多眾多年輕一族的心頭好，而在飲料當中的清涼的冰塊，也和在家庭制作中的不同。據(jù)了解，奶茶店、咖啡店為了提升飲料口感，普遍在店內(nèi)使用商用凈水器，而制冰時也是使用商用制冰機制作，這樣制作出來的冰塊幾乎不含氣泡，散熱更慢，更不易融化。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國商用與家用制冰機市場規(guī)模約為26.75億元，預(yù)測將在2026年增長至55.06億元。根據(jù)中國海關(guān)總署的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，中國制冰機(包含工業(yè)級、商用和家用)出口額從 2017 年的 5.13 億美元增長至 2022 年的 11.79 億美元。

　　對于餐飲店必不可少的商用洗碗機，奧維云網(wǎng)研究測算，全球商用洗碗機市場規(guī)模達220億元，中國商用洗碗機市場規(guī)模21億元。以歐美市場為錨，國內(nèi)商用洗碗機市場空間增量可觀，其中，食品安全監(jiān)管需求和勞動力成本將共同拉動商用洗碗機滲透率提升。

　　拭目以待

　　據(jù)京東數(shù)據(jù)顯示，在去年雙11期間，海爾精密恒溫恒濕基站專用空調(diào)、海信3匹精密空調(diào)、美的5匹單冷精密空調(diào)等成為了企業(yè)采購的熱門產(chǎn)品;在商用凈水器方面，海爾商用立式反滲透凈水器、美的商用四龍頭加熱一體凈水器等可滿足瞬時30-50人以上用水需求的產(chǎn)品被等多企業(yè)選擇;商用吸塵器的銷量同比增加了65%。

　　對于商用電器未來的發(fā)展，家電網(wǎng)主編李韜認為，隨著市場需求進一步釋放，作為運營必不可少的設(shè)備，商用電器家具產(chǎn)品消費有望保持高速增長。而對于家電企業(yè)布局商用市場，分析人士認為，家電企業(yè)在研發(fā)、供應(yīng)鏈、渠道其方面有著可見的優(yōu)勢，不過，分析人士也表示，TO B 和TO C 對應(yīng)著兩套截然不同的商業(yè)模式，這將更加考驗企業(yè)的硬實力。