“故事家”每日優(yōu)鮮

　　2011年，徐正還是聯(lián)想佳沃的一名高管，他在青島，后來可能是他的lucky city，開始了種植藍莓之旅。那時的徐正，為了藍莓的銷售出路，來到上海的某超市談入場條件，對方開口算了一筆賬：入場費、上架費、開碼費......算下來，要120萬，中科大少年班出身的數(shù)學天才徐正立馬把價格壓到了96萬。

　　可徐正回去輾轉(zhuǎn)難眠，一顆藍莓都沒賣出去，先交了96萬。我不如自己來賣藍莓，于是有了后來大家熟悉的每日優(yōu)鮮。

　　每日優(yōu)鮮“前置倉模式”創(chuàng)立的2015年，易果生鮮還只是個進口水果零售商，本來生活網(wǎng)還在專心賣橙子。當次日達還是生鮮電商的標配時。而前置倉模式已經(jīng)做到了能夠當日極速送達。此時，每日優(yōu)鮮可謂是橫空出世、一時風頭無兩。

　　講不完的盈利新故事?

　　在創(chuàng)業(yè)不到一年的2016年，徐正就公開對媒體表示：每日優(yōu)鮮客單價已經(jīng)達到100元，損耗率1%，平均庫存周轉(zhuǎn)率1.5天;北京已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)�；�盈利，快速復(fù)制全國。

　　到了2017年8月，徐正在2017年中國創(chuàng)業(yè)消費夏季峰會上表示，每日優(yōu)鮮已在一線城市實現(xiàn)整體盈利。

　　2019年，徐正曾透露，2018年每日優(yōu)鮮整體年銷售額為100億。每日優(yōu)鮮2021年預(yù)計銷售額為1000億，3年內(nèi)銷售額將翻10倍。

　　最厲害的是，徐正的合伙人，每日優(yōu)鮮CFO王珺在2020年7月在接受《零售老板內(nèi)參》的訪問時宣布，每日優(yōu)鮮已于2019年年底實現(xiàn)全面盈利。

　　消息一出，各大媒體紛紛轉(zhuǎn)載：數(shù)學系高材生果然會“算賬”

　　今年，每日優(yōu)鮮終于迎來了高光時刻。6月9日，每日優(yōu)鮮向美國證券交易委員會遞交招股書，正式?jīng)_刺“生鮮電商第一股”。

　　成績單可以拿出來秀一秀了。

　　每日優(yōu)鮮招股書數(shù)據(jù)顯示：2018年每日優(yōu)鮮凈虧損22.316億元，2019年虧損29.094億元，到了2020年虧損16.492億元，2021年一季度的凈虧損為6.103億元。同時，根據(jù)招股書顯示，每日優(yōu)鮮的平臺交易量GMV表現(xiàn)也不容樂觀，出現(xiàn)了增長停滯。2018年—2020年，其GMV數(shù)字分別是47.259億元、75.972億元和 76.147億元。

　　簡言之，國內(nèi)第一家宣布盈利的生鮮電商公司，沒有盈利。

　　編不下去的菜場新劇本?

　　2017年，徐正曾經(jīng)說過一句話：“美好生活的100件事里沒有去菜場”。

　　2021年，徐正又告訴我們，將傳統(tǒng)菜市場升級，這是一件商業(yè)價值和社會價值兼具的事情。為了讓菜市場變得更加美好，徐正準備讓用戶買好菜，還能在菜市場里吃飯、理發(fā)、美甲、玩耍……

　　請問這是菜市場，還是一個商超?亦或是徐正為了實現(xiàn)讓菜市場也成為美好生活中的一件事，賦予了菜市場太多其他的美好功能，如果在菜市場里開個托兒所，可以幫女性帶孩子，上托班，將更好，還能一改菜小不友好稱呼。

　　那么，每日優(yōu)鮮為何要去改造菜市場?

　　從2021年第一季度的數(shù)據(jù)我們可以一窺端倪。在這個季度，每日優(yōu)鮮的增長似乎戛然而止了。營收 15.3 億，同比、環(huán)比均下跌;履約費用占收入比上升至28.8%，毛利率跌至 12.3%，凈虧損率擴大至 39.9%。同時，每日優(yōu)鮮的前置倉數(shù)量已降至631個，而2019年的每日優(yōu)鮮宣布其前置倉數(shù)量為1500，顯然在過去的一年每日優(yōu)鮮關(guān)停了近2/3的前置倉。

　　要把故事講下去，需要有新的劇情。

　　每日優(yōu)鮮瞄上了菜場。2020 年下半年，每日優(yōu)鮮啟動了智能生鮮市場業(yè)務(wù)，并在 2021 年啟動了零售云業(yè)務(wù)計劃。今年 3 月 26 日，每日優(yōu)鮮宣布將不再只限于做自營生鮮電商，而是要打造成社區(qū)零售數(shù)字化平臺，幫助社區(qū)零售行業(yè)參與者實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。每日優(yōu)鮮以(前置倉即時零售 + 智慧菜場)X 零售云為新戰(zhàn)略。

　　也就是說，消費者在每日優(yōu)鮮買的鱸魚，不再是有統(tǒng)一品控的自營生鮮，而可能是加盟商接到訂單后，臨時去隔壁菜市場買來的。

　　自營到加盟到平臺，故事從to C講到 to B，“故事家”每日優(yōu)鮮的這個劇本，和國內(nèi)首家生鮮電商易果在宣布破產(chǎn)前一年突然轉(zhuǎn)型to B的劇情，似乎有點相像。

　　巧合的是，在每日優(yōu)鮮遞交招股書的當天，有網(wǎng)友在線投訴在每日買了一盒變質(zhì)藍莓吃出急性腸胃炎，但每日優(yōu)鮮卻以當事人無法提供最原始的產(chǎn)品照片，不能證明是藍莓的問題為理由，拒絕賠付他們的醫(yī)療費，以及住院兩天產(chǎn)生的誤工費。

　　此時的徐正大概正沉浸在即將赴美上市的喜悅中，已然忘記，干生鮮電商，最難的不是供應(yīng)鏈、不是大數(shù)據(jù)算法，而是怎么不要傷了一個用戶的心。