廚電領(lǐng)域此前一個(gè)頗為流行的觀點(diǎn)是:“2023年,很可能會(huì)是集成烹飪中心‘爆發(fā)’的元年。”今年以來(lái),集成烹飪中心是否算是已經(jīng)“爆發(fā)”,還不容易在明確的標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行衡量,但可以明顯看到,品類的確在快速起勢(shì)。
快速起勢(shì),表現(xiàn)為更多品牌在產(chǎn)品側(cè)的響應(yīng)。
前不久,今年的“中國(guó)國(guó)際廚房、衛(wèi)浴設(shè)施展覽會(huì)”收官,集成烹飪中心不僅成為更多廚電品牌的“展上賓”,而且出現(xiàn)在了品牌各自展臺(tái)的重要位置。
在上述展會(huì)召開(kāi)前一個(gè)月,同樣的設(shè)展位置,是作為全球三大家電與消費(fèi)電子展之一的AWE2023,在這場(chǎng)家電行業(yè)的盛會(huì)上,集成烹飪中心,作為一個(gè)行業(yè)品類,而不是一個(gè)品牌產(chǎn)品線,收獲了大量關(guān)注。
整體來(lái)看,2022年至2023年,多個(gè)品牌陸續(xù)布局集成烹飪中心,是今年上半年新表現(xiàn)的蓄勢(shì)。
至此,方太領(lǐng)銜,不僅華帝、老板加入了布局集成烹飪中心的行列,此前專門(mén)的集成灶品牌、家居品牌也在相繼入局,包括帥康、億田、帥豐、歐派、潮邦、迅達(dá)等等。
丁科技網(wǎng)觀察認(rèn)為,越來(lái)越多品牌愛(ài)上集成烹飪中心,就品類本身而言,原因有兩點(diǎn):
首先,產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)。
其一,集成烹飪中心,核心以“煙機(jī)+灶集成”的方式呈現(xiàn),采用上集成方式,區(qū)別于傳統(tǒng)集成灶的下集成,不用改煙道,也易于用戶習(xí)慣。這里體現(xiàn)了便捷性。
其二,以方太產(chǎn)品為例,采用嵌入式設(shè)計(jì),在一平米空間內(nèi)即可集成煙、灶、蒸、烤、烹飪機(jī)等產(chǎn)品和能力,與當(dāng)前消費(fèi)者提高廚房空間利用率、給空間留白的需求更為貼合。這里體現(xiàn)了用戶關(guān)照。
其三,集成烹飪中心自誕生以來(lái)就更注重美學(xué)與功能的融合,意在滿足消費(fèi)者變化的廚房空間審美需求。這里體現(xiàn)了裝飾性。
其四,集成烹飪中心,在本身的設(shè)計(jì)思維上,將集成與成套做了融合,這就代表后續(xù)有可擴(kuò)展的基礎(chǔ)。這里,體現(xiàn)了產(chǎn)品的靈活性。
就以上來(lái)看,集成烹飪中心,代表了當(dāng)前廚電可以達(dá)到的“高級(jí)形態(tài)”。
其次,明顯的趨勢(shì)紅利。
自2019年上市開(kāi)始,僅三年時(shí)間,方太集成烹飪中心銷量就超過(guò)了120萬(wàn)臺(tái)。中怡康數(shù)據(jù)顯示,以集成烹飪中心為核心代表,2022年方太在集成廚電線下市場(chǎng)零售額份額達(dá)到近80%,遠(yuǎn)超其他品牌,高居行業(yè)第一。這些,都會(huì)被行業(yè)品牌看在眼內(nèi)。
另外,對(duì)于此前專門(mén)的集成灶品牌而言,可能的原因是:
一方面,集成灶品類目前增長(zhǎng)疲態(tài)顯現(xiàn),今年一季度,集成灶市場(chǎng)零售額規(guī)模48億元,同比增長(zhǎng)0.5%,零售量規(guī)模51萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)0.1%。品牌需要新的品類開(kāi)辟增長(zhǎng)空間。
另一方面,集成灶正在陷入一輪比價(jià)競(jìng)爭(zhēng),品牌需要維持盈利能力。
還需要注意的是,集成灶在高線市場(chǎng)上探能力相對(duì)有限,在后續(xù)的品牌高端化方面,或不足以形成充足動(dòng)能。
同時(shí),就產(chǎn)品本身而言,在集成烹飪中心出現(xiàn)后,更多消費(fèi)者就可以了解到其優(yōu)勢(shì),在安裝、后續(xù)使用、美觀程度,以及后續(xù)的功能擴(kuò)展方面,集成灶與集成烹飪中心差距明顯。
如果就家居品牌而言,布局集成烹飪中心,順應(yīng)了家居家電一體化的趨勢(shì),同時(shí),家居品牌在前期的產(chǎn)品美學(xué)設(shè)計(jì)、后續(xù)的一體化服務(wù)等方面,都能展現(xiàn)自身優(yōu)勢(shì),這是切入廚電甚至家電的可行切入點(diǎn)。
伴隨多種類型企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入賽道,集成烹飪中心“眾擎易舉”的發(fā)展勢(shì)能愈發(fā)強(qiáng)勁,差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)、多樣化的用戶選擇,也需要隨之出現(xiàn)。
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