“智商稅”？微型驅(qū)動(dòng)助力炒菜機(jī)邁向智能化時(shí)代

　　隨著城市發(fā)展迅速，生活節(jié)奏也被不斷加速。如今“懶人經(jīng)濟(jì)”正在逐步加速發(fā)展。然而懶人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，會(huì)使人在生活中更加的輕松。例如：為了使房間更加的干凈且能清理死角區(qū)域，便發(fā)明了掃地機(jī)器人;為了便捷出行，便有了電動(dòng)車、汽車等交通工具。而最為重要的莫過于人們的一日三餐。推出了一系列一人食廚房小家電，受到獨(dú)居人群的追捧。

　　在餐飲方面，準(zhǔn)備兩小時(shí)，吃飯半小時(shí)頗為常見。而為了追求方便、快捷，預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。預(yù)制菜，作為一種可加熱后直接食用的菜品，在食品工廠已經(jīng)做熟了或者半熟的菜品，除了將口味調(diào)配好，還需要通過相應(yīng)的冷凍技術(shù)進(jìn)行速凍降溫并包裝。減少了用餐等待時(shí)間，節(jié)約了大量的人力成本。在預(yù)制菜當(dāng)中，難免會(huì)有半成品，需要用到鍋來進(jìn)行二次加工。而對(duì)于90、00后來說，從小到大幾乎都沒有碰過灶臺(tái)，更別說碰過鍋了。致使炒菜機(jī)、料理機(jī)等廚類家電產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，解決了當(dāng)代年輕人不會(huì)掌勺的痛點(diǎn)。

　　對(duì)于炒菜機(jī)，一部分的消費(fèi)者認(rèn)為自動(dòng)炒菜機(jī)是在交智商稅，且菜品不如自己用天然氣烹飪出來的美味。且在使用炒菜機(jī)時(shí)，仍需要自己動(dòng)手處理食材，體驗(yàn)上并未節(jié)約大量時(shí)間;另一部分消費(fèi)者認(rèn)為自動(dòng)炒菜機(jī)拯救了不會(huì)做飯的小白，且提升了生活效率和質(zhì)量，增加了下廚的成就感和滿足感。從行業(yè)發(fā)展上來看，自動(dòng)炒菜機(jī)市場(chǎng)和料理機(jī)市場(chǎng)的規(guī)模相較電飯煲市場(chǎng)規(guī)模，仍明顯較低。

　　當(dāng)前市面上的炒菜機(jī)多數(shù)是基于傳統(tǒng)烹飪模式打造出來的，只解決了炒菜的問題，并沒有真正解決消費(fèi)者洗菜、備菜和調(diào)味等一系列繁瑣流程，無法真正滿足人們“精致懶”的需求，在菜品的口味和菜譜豐富程度上也有待提升，存在一定的弊端。而預(yù)制菜的出現(xiàn)正好解決了令消費(fèi)者頭大的是洗菜、備菜等問題，直擊了當(dāng)代人尤其是上班族的痛點(diǎn)，彌補(bǔ)了智能炒菜機(jī)的短板。

　　傳統(tǒng)的炒菜機(jī)大多是通過鍋蓋上帶炒菜鏟的功能通過機(jī)器的攪拌和機(jī)身的高溫加熱來燒熟菜品，且已經(jīng)能實(shí)現(xiàn)炒烹煮燒等基本烹飪方式，滿足日常的炒菜需求。為了能讓炒菜機(jī)在原有基礎(chǔ)上更加集成化和多功能化，在烹飪手法上炒菜機(jī)增加了蒸的方式，且在功能上將壓力鍋、蒸鍋、甚至攪拌機(jī)等其他廚房小電的功能集成于一體，一機(jī)多用，極大提升了機(jī)器的有效使用率，提升產(chǎn)品性價(jià)比。

　　隨著炒菜機(jī)功能及使用頻率的不斷增多，炒菜機(jī)炒菜時(shí)的效率也逐漸放緩，這使得用戶在使用炒菜機(jī)炒菜和炒菜鍋炒菜時(shí)速度相當(dāng)。據(jù)悉，在智能家居驅(qū)動(dòng)行業(yè)當(dāng)中，深耕智能家居驅(qū)動(dòng)領(lǐng)域二十余年的深圳市兆威機(jī)電股份有限公司與炒菜機(jī)廠商一同創(chuàng)研，提出了炒菜機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的解決方案，該方案可根據(jù)不同的使用場(chǎng)景，諸如炒菜機(jī)油煙控制、 投料機(jī)構(gòu)(味道)、 翻炒(攪拌機(jī)構(gòu))、自清潔等按需定制。

　　縱觀未來國(guó)內(nèi)炒菜機(jī)市場(chǎng)規(guī)模，未來將會(huì)以20%的滲透率趨勢(shì)持續(xù)增長(zhǎng)，且不再“雞肋”。廚衛(wèi)家居千億藍(lán)海市場(chǎng)，將向著智能化發(fā)展的道路上進(jìn)發(fā)。