“智商稅”？微型驅動助力炒菜機邁向智能化時代

　　隨著城市發(fā)展迅速，生活節(jié)奏也被不斷加速。如今“懶人經(jīng)濟”正在逐步加速發(fā)展。然而懶人經(jīng)濟的發(fā)展，會使人在生活中更加的輕松。例如：為了使房間更加的干凈且能清理死角區(qū)域，便發(fā)明了掃地機器人;為了便捷出行，便有了電動車、汽車等交通工具。而最為重要的莫過于人們的一日三餐。推出了一系列一人食廚房小家電，受到獨居人群的追捧。

　　在餐飲方面，準備兩小時，吃飯半小時頗為常見。而為了追求方便、快捷，預制菜應運而生。預制菜，作為一種可加熱后直接食用的菜品，在食品工廠已經(jīng)做熟了或者半熟的菜品，除了將口味調配好，還需要通過相應的冷凍技術進行速凍降溫并包裝。減少了用餐等待時間，節(jié)約了大量的人力成本。在預制菜當中，難免會有半成品，需要用到鍋來進行二次加工。而對于90、00后來說，從小到大幾乎都沒有碰過灶臺，更別說碰過鍋了。致使炒菜機、料理機等廚類家電產(chǎn)品應運而生，解決了當代年輕人不會掌勺的痛點。

　　對于炒菜機，一部分的消費者認為自動炒菜機是在交智商稅，且菜品不如自己用天然氣烹飪出來的美味。且在使用炒菜機時，仍需要自己動手處理食材，體驗上并未節(jié)約大量時間;另一部分消費者認為自動炒菜機拯救了不會做飯的小白，且提升了生活效率和質量，增加了下廚的成就感和滿足感。從行業(yè)發(fā)展上來看，自動炒菜機市場和料理機市場的規(guī)模相較電飯煲市場規(guī)模，仍明顯較低。

　　當前市面上的炒菜機多數(shù)是基于傳統(tǒng)烹飪模式打造出來的，只解決了炒菜的問題，并沒有真正解決消費者洗菜、備菜和調味等一系列繁瑣流程，無法真正滿足人們“精致懶”的需求，在菜品的口味和菜譜豐富程度上也有待提升，存在一定的弊端。而預制菜的出現(xiàn)正好解決了令消費者頭大的是洗菜、備菜等問題，直擊了當代人尤其是上班族的痛點，彌補了智能炒菜機的短板。

　　傳統(tǒng)的炒菜機大多是通過鍋蓋上帶炒菜鏟的功能通過機器的攪拌和機身的高溫加熱來燒熟菜品，且已經(jīng)能實現(xiàn)炒烹煮燒等基本烹飪方式，滿足日常的炒菜需求。為了能讓炒菜機在原有基礎上更加集成化和多功能化，在烹飪手法上炒菜機增加了蒸的方式，且在功能上將壓力鍋、蒸鍋、甚至攪拌機等其他廚房小電的功能集成于一體，一機多用，極大提升了機器的有效使用率，提升產(chǎn)品性價比。

　　隨著炒菜機功能及使用頻率的不斷增多，炒菜機炒菜時的效率也逐漸放緩，這使得用戶在使用炒菜機炒菜和炒菜鍋炒菜時速度相當。據(jù)悉，在智能家居驅動行業(yè)當中，深耕智能家居驅動領域二十余年的深圳市兆威機電股份有限公司與炒菜機廠商一同創(chuàng)研，提出了炒菜機驅動系統(tǒng)的解決方案，該方案可根據(jù)不同的使用場景，諸如炒菜機油煙控制、 投料機構(味道)、 翻炒(攪拌機構)、自清潔等按需定制。

　　縱觀未來國內炒菜機市場規(guī)模，未來將會以20%的滲透率趨勢持續(xù)增長，且不再“雞肋”。廚衛(wèi)家居千億藍海市場，將向著智能化發(fā)展的道路上進發(fā)。