3月24日,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、中國國際貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會主辦,中國國際食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦的第七屆中國國際食品及配料博覽會在東莞市廣東現(xiàn)代國際展覽中心成功舉辦。第七屆“食博會”預制菜“唱主角”,首屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會、2023中國國際預制菜發(fā)展論壇等系列高規(guī)格行業(yè)活動同期開幕,著力打造預制菜產(chǎn)業(yè)旗艦展,助力農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展。
順豐集團特色經(jīng)濟板塊負責人 郭翔兵
順豐集團特色經(jīng)濟板塊負責人郭翔兵出席“2023中國國際預制菜發(fā)展論壇”并發(fā)表主旨演講,分享順豐預制菜一體化供應鏈解決方案助力行業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的系列舉措和成果。
順豐預制菜一體化供應鏈方案,撬動萬億藍海新市場
2023年,中央一號文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平”、“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”,預制菜首次被寫入中央一號文件,行業(yè)有望迎來新一輪的發(fā)展提速。根據(jù)《2022年中國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》顯示,2022年,中國預制菜企業(yè)數(shù)量超7萬家,市場規(guī)模達4196億元,同比增長21.3%,預計2026年市場規(guī)模將達萬億。
不過在市場爆發(fā)的同時,仍處于起步階段的預制菜行業(yè)也存在著諸多痛點。尤其是在儲運環(huán)節(jié),預制菜存在有效期較短、訂單分散的特點,導致冷鏈運營成本高,單一倉儲難以滿足多場景化的配送需求;其次,預制菜對溫度控制要求很高,稍有疏忽,就會造成食品安全隱患,運輸時間和儲存溫度也會影響預制菜的口味。
展會現(xiàn)場 | 順豐30周年慶直播互動
作為物流行業(yè)的領軍者,順豐聚焦行業(yè)需求,打通預制菜產(chǎn)業(yè)全鏈路,首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干支線運輸+冷鏈倉儲服務+快遞配送+同城配送”一體化供應鏈解決方案,并打造食品溯源系統(tǒng)、全程倉儲運輸、以及溫濕度實時可視化監(jiān)控系統(tǒng),全面滿足預制菜產(chǎn)業(yè)配送需求,保障安全、新鮮的預制菜消費體驗。
針對預制菜訂單分散特點和高時效配送需求,順豐還打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。統(tǒng)倉共配解決方案可通過統(tǒng)倉多溫串點共配、智能排線及全程實時溫控,實現(xiàn)多商家、多商圈共同運作;一盤貨解決方案則可實現(xiàn)全渠道庫存共享,統(tǒng)倉運作,統(tǒng)一入庫、存儲、分揀、打包、配送,加快商家?guī)齑嬷苻D,降低庫存壓力及備貨成本,幫助預制菜商家提高供應鏈管理效率,撬動更有想象力的消費市場。
助力打造預制菜區(qū)域性品牌,打開鄉(xiāng)村振興新局面
預制菜產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起了上游原材料產(chǎn)地、中游加工處理廠和下游的消費者,成為了推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和推動實體產(chǎn)業(yè)興旺的重要載體,是農(nóng)業(yè)實現(xiàn)高附加值發(fā)展的有效路徑,因此一直是各地政府關注的重點。尤其是對地域品牌、菜系菜品的開發(fā),進一步打開了鄉(xiāng)村振興的新局面。
自全面布局預制菜產(chǎn)業(yè)以來,順豐憑借在冷鏈資源、倉儲運輸?shù)确矫娴膬?yōu)勢,已與魯、徽、蘇、浙、川、湘等菜系的預制菜產(chǎn)業(yè)進行深入合作,后續(xù)也將與粵菜、閩菜兩大菜系合作,實現(xiàn)對“八大菜系”的全面覆蓋。
第七屆“食博會”主辦城市東莞,在粵系廣府菜當中占據(jù)重要一席,并且“東莞菜”還在近年發(fā)展出了集傳統(tǒng)菜和創(chuàng)新菜于一體的新格局。在預制菜領域,東莞入局早、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平高,已經(jīng)成為中國重要的預制菜加工和生產(chǎn)基地之一,形成了從菜品種植和收獲、加工制作、包裝運輸?shù)戒N售的全產(chǎn)業(yè)鏈。另外,作為粵港澳大灣區(qū)的新增長極,全國第15個“雙萬”城市,東莞擁有廣闊的市場培育和連接能力,全面搶占預制菜風口之下,或將成為產(chǎn)業(yè)的重要平臺和樞紐。
展會現(xiàn)場 | 順豐品牌展位
在“2023中國國際預制菜發(fā)展論壇”上,順豐表示,2023年是預制菜高速發(fā)展的關鍵之年,也是順豐成立的第30個年頭。這些年,順豐堅守“以客戶為中心”的服務理念,憑借冷鏈、倉儲等優(yōu)勢、高效品質的快遞服務、精益的供應鏈管理經(jīng)驗,以及滲透至國內(nèi)縣、鎮(zhèn)、村,覆蓋全球200多個國家及地區(qū)的強大物流網(wǎng)絡,緊密響應國家打造現(xiàn)代服務業(yè)和快遞“兩進一出”的號召,協(xié)助包括東莞在內(nèi)的各地政府打造預制菜區(qū)域性品牌。未來,順豐將繼續(xù)深耕預制菜寄遞領域,與各地政企和產(chǎn)業(yè)合作伙伴攜手前行,為促進預制菜產(chǎn)業(yè)升級、地區(qū)品牌及鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻。
未來,相信通過順豐預制菜一體化供應鏈解決方案的賦能,我國預制菜行業(yè)將迎來高質量發(fā)展周期,加速實現(xiàn)生產(chǎn)端的集約化和銷售端的品牌化,讓消費者能夠品嘗到全國各地的美味預制菜。
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