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    廚電三大專業(yè)選手打法迥異 背后竟然卻……

    2024年07月16日 17:46:13   來源:艾肯家電網(wǎng)

      今年以來,廚電行業(yè)的三大專業(yè)選手方太、老板和華帝,呈現(xiàn)出不同的發(fā)展路徑,來應(yīng)對增長困難的市場。

      方太顯示出在面上的延展。做精做透煙灶這核心廚電產(chǎn)品之后,水槽洗碗機(jī)、母嬰凈水機(jī)、集成烹飪中心等等,反應(yīng)出方太在品類上的積極策略。去年10月,方太發(fā)布了全新品牌戰(zhàn)略定位——“高端全場景廚電”,從高端廚電進(jìn)化為“高端全場景廚電”。

      但這還遠(yuǎn)沒有結(jié)束。今年6月18日,方太集團(tuán)發(fā)布智慧全屋高端定制品牌FotileStyle,并帶來首款旗艦產(chǎn)品“慕士塔格系列”。這意味著方太將“幸福”理念從廚房擴(kuò)升到整個(gè)居家空間,“面”的擴(kuò)張和延展,到達(dá)頂峰。

      僅在一周之后的6月24日,老板電器正式發(fā)布名為“食神”的AI烹飪大模型,將自己在“線”上的探索推向極致。沿著“烹飪”這條主線,在過去幾年,老板電器先后打造了行業(yè)首個(gè)無人工廠、行業(yè)首套“數(shù)字廚電”、行業(yè)首個(gè)“AI烹飪助理”,一直到此番能夠感知用戶生理、心理、哲學(xué)、審美、文化等等的擬人化大模型。用業(yè)內(nèi)人士的話來說,“食神”大模型相當(dāng)于在一米寬的邊界里挖出了一萬米的深度,傳承和發(fā)揚(yáng)中國烹飪文化,也在重塑烹飪的價(jià)值與意義。

      值得一提的是,在“食神”發(fā)布之前的鋪墊上,同樣還是與方太差不多的節(jié)奏,老板電器于2023年正式提出了“烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商”的全新企業(yè)定位。

      作為當(dāng)今專業(yè)廚電三強(qiáng)之一的華帝,則突破了走線還是走面的框架,而是以回歸的形式,直指廚電和廚房的本質(zhì)功能。早在今年三月,華帝在上海召開“致凈·未來”2024高端生態(tài)大會。會上,華帝董事長兼總裁潘葉江分享其探尋的中國廚電產(chǎn)業(yè)的“第三種思考”,即回到消費(fèi)者的真實(shí)需求,解決消費(fèi)者的真實(shí)痛點(diǎn),為消費(fèi)者提供重度垂直的差異化價(jià)值,提出以用戶價(jià)值為導(dǎo)向,聚焦“好清潔”戰(zhàn)略,打造時(shí)尚健康、治愈身心的全凈界廚房。

      同樣沿著這個(gè)路線往前追溯,華帝在2023年首創(chuàng)業(yè)內(nèi)“凈潔廚房”體系,以產(chǎn)品之凈、空間之凈、感官之凈三大維度構(gòu)建“凈潔廚房”。同時(shí),以人的核心價(jià)值需求為起點(diǎn),華帝在過去的幾年時(shí)間里先后明確了“好用、好看、好清潔”的三好廚電標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)布了科學(xué)品牌戰(zhàn)略,明確美學(xué)時(shí)尚的家居一體化思路等等,為華帝的“第三種思考”做足了功課。

      作為廚電行業(yè)的代表,方太、老板、華帝,盡管在路徑選擇上各有特征。但依筆者個(gè)人之見,其背后的共性之處更耐人尋味:

      第一,三大代表型企業(yè)不約而同,都在今年以極其鮮明的態(tài)度公布自身的品牌戰(zhàn)略。但嚴(yán)格上說這種公布,是以創(chuàng)新的成果對之前戰(zhàn)略目標(biāo)的重申。在此前的2023年,方太、老板、華帝的“高端全場景廚電”、“烹飪?nèi)溌氛w解決方案提供商”、“凈潔廚房體系”就已經(jīng)確立。

      第二,節(jié)奏上的同頻,意味著大家都面臨相同的外部環(huán)境的挑戰(zhàn)、并且這種挑戰(zhàn)愈加嚴(yán)峻。從2018年市場沖頂之后的震蕩走低以及“口罩”三年以來的所謂“復(fù)蘇”,與房地產(chǎn)強(qiáng)關(guān)聯(lián)的廚電行業(yè)不得不想盡辦法,在存量市場中去謀求增量。調(diào)整并進(jìn)一步深化品牌戰(zhàn)略,以便更精準(zhǔn)捕捉潛在消費(fèi)潛力,成為各家企業(yè)的共同選擇。這也正是樂觀人士所說的,“通過戰(zhàn)略的調(diào)整和落地,去創(chuàng)造后增量時(shí)代”。

      第三,從三家品牌各自戰(zhàn)略的內(nèi)容來看,盡管有選擇側(cè)重的差異,但無一例外的是,三大品牌都已經(jīng)跳出廚電、柜電一體(三大品牌的櫥柜板塊早已有之)乃至廚房的范疇轉(zhuǎn)而站到新的時(shí)空維度,即生活空間和文化審美傳承的高度尋求廚房的突破。實(shí)際上,這也是三大廚電專業(yè)品牌在為中國廚電行業(yè)探路,在市場增長普遍面臨壓力的今天,這種探索尤為可貴。

      不過需要指出的是,殊途同歸,“歸”的是方向,在“途”的過程中,各家企業(yè)的比拼仍將毫無保留地展開。高手過招,恐怕免不了“劍鋒寒氣”,而此前618的個(gè)別大牌的價(jià)格下調(diào)已有端倪。尤其是調(diào)價(jià)未達(dá)預(yù)期的情況下,后期是否會增加烈度,值得廣大中小品牌警惕,當(dāng)然這又是另外一個(gè)話題了。

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